×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi

Leor Daging Sukabumi

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Leor daging merupakan makanan khas dari kota Sukabumi, Jawa Barat. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan leor ( pipi sapi) sebagai bahan utamanya. Kuliner ini sangat kaya akan bumbu, sehingga rasanya akan sangat sedap dan cocok sekali disajikan saat masih panas dan ditemani dengan nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah nya :

Bahan-bahan :

Bahan 1 :

  • 500 g daging bagian pipi sapi (leor)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 1/2 buah pala dimemarkan
  • 10 cabe rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 liter air

Bahan 2 :

  • 3 sdm minyak
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe

Bahan 3 :

  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdt LADAKU Merica Bubuk
  • 1 bungkus FOODY Bumbu Sop Rasa Sapi
  • 3 buah tomat potong serasi
  • 4 sdm bawang goreng

Langkah Pembuatannya :

  • Rebus semua bahan 1 dengan api kecil hingga daging 1/2 empuk.
  • Haluskan bahan 2, tumis hingga harum dan matang. Masak dengan air kaldu dari bahan 1 (sekitar 100ml)
  • Masukkan kecap manis ke dalam tumisan, masak hingga karamelisasi (agak mengental).
  • Masukkan tumisan ke dalam rebusan beserta FOODY Bumbu Sop Rasa Sapi dan LADAKU Merica Bubuk, aduk rata.
  • Masak hingga matang lalu angkat, masukkan ke dalam mangkuk saji, beri potongan tomat dan taburan bawang goreng.
  • Leor daging Sukabumi siap disajikan selagi panas.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

http://rasasayange.co.id/read/resep/20150312/leor-sukabumi.html

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...