Entri Terkait
Mie Pangsit Jember
Makanan Minuman
Mie Pangsit merupakan salah satu makanan populer di Indonesia. Setiap daerah memiliki cara sendiri untuk mengolah mie pangsit. Salah satunya dari Jember. Pengen mencoba Mie Pangsit ala Jember? Simak resep di bawah ini. Bahan: Mie telur secukupnya 24 lembar kulit pangsit, goreng Bahan Minyak Ayam: 1 siung bawang putih, memarkan ½ kg kulit ayam Bahan Tumisan Ayam: 6 ons daging ayam, cincang kasar 3 gelas air 10 siung bawang putih, cincang 4 sendok teh kecap manis 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan minyak goreng ½ sendok teh gula pasir ½ sendok teh garam ¼ sendok teh penyedap rasa Bahan Kuah: 1 potong kaki sapi 3 ons tetelan berlemak, potong-potong 3.000 ml air 2 sendok makan garam ¼ sendok teh merica bubuk ¼ sendok teh penyedap rasa Bahan Pelengkap: 1 ons tongcai 2 ons caisin, potong-potong dan seduh 2 batang daun bawang, iri...
Dhika
Cager Telur
Makanan Minuman
Cager Telur khas Madura mungkin masih terasa asing di lidah masyarakat Indonesia. Namun olahan yang berbahan dasar telur rebus dan kol ini tidak kalah nikmat dengan olahan Madura. Lihat resepnya di bawah ini. Bahan-bahan: 5 butir telur ayam rebus, dikerat 4 lembar kol, diiris kasar 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, diiris serong 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 250 ml air 1/4 sendok teh cuka 1 sendok makan bawang merah goreng 1/2 sendok makan bawang putih goreng 2 sendok makan minyak untuk menumis Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe Cara Membuat: 1. Goreng telur ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Angkat. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. 3. Masukkan kol, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendi...
Dhika
Prol Tape
Makanan Minuman
Prol Tape merupakan hidangan khas Jember yang memiliki rasa gurih dan nikmat. Rasa gurih yang dihasilkan merupakan kombinasi dari santan dan bumbu-bumbu lainnya. Tapi, yang lebih nikmat lagi adalah karena adanya tape singkong di dalamnya. Bahan-bahan: 4 ons tape singkong, haluskan 1 ¼ ons gula pasir ½ ons margarin, lelehkan 35 gram tepung terigu protein sedang 3 butir telur, kocok lepas 150 ml santan kelapa ½ sendok teh garam 1 butir kuning telur olesan Cara Membuat: 1. Langkah pertama adalah meremas-remas tape singkong. 2. Campur bersama gula pasir dan garam hingga larut. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk hingga rata 3. Tambahkan tepung terigu, santan dan margarin yang telah dilelehkan lalu aduk sampai rata dan tercampur 4. Siapkan loyang dengan diameter kurang lebih 20 cm setinggi 4 cm yang sudah diolesi margarin serta dialasi kertas roti sebelumnya 5. Tuangkan adonan di atasnya dan ratakan. Kemudian oven selama ku...
Dhika
Jenang Bedil
Makanan Minuman
Jenang Bedil adalah salah satu camilan dari Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan yang memiliki nama lain Jenang Grendul ini juga bisa ditemui di Jawa Tengah. Jenang Bendil memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang sangat lezat. Tak perlu jauh-jauh untuk mencicipinya, silahkan simak resep di bawah ini. Bahan-bahan: ¼ kg gula putih ¼ kg gula merah ½ kg tepung ketan ½ gelas air kelapa Garam secukupnya Air secukupnya Air kapur secukupnya 5 lembar daun pandan Santan kelapa kental secukupnya Cara Membuat: 1. Ambil wadah dan masukkan tepung ketan ke dalamnya. Campur tepung ketan tersebut dengan air kapur dan air putih biasa. 2. Aduk-aduk agar tercampur rata dan menjadi adonan. 3. Kemudian ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan hal tersebut sampai adonan jenang bedil habis. 4. Setelah itu, rebus gula pasir, gula merah dan daun pandan dalam air secukupnya sampai mendidih. 5. Kalau sudah mendidih, baru...
Dhika
Jemblem Banyuwangi
Makanan Minuman
Ada satu kue dari Banyuwangi yang menjadi penganan favorit warga Jawa Timur, yaitu kue Jemblem. Kue yang memiliki citarasa manis ini seringkali dijadikan teman camilan dengan secangkir kopi. Pengen menjadikan kue ini sebagai selingan di sore hari? Simak resepnya di bawah ini. Bahan-bahan: ½ kg singkong, parut 100 gram kelapa, parut kasar ½ sendok teh garam 75 gram gula merah, sisir Sepucuk sendok teh vanili bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue jemblem. 2. Kemudian yang pertama Anda lakukan adalah mengaduk rata singkong bersama kelapa parut, vanili bubuk dan garam. 3. Kalau sudah rata, ambil sedikit campuran singkong kira-kira satu sendok makan atau lebih. Lalu beri gula merah yang sudah disisir. 4. Bentuk adonan tersebut menjadi lonjong atau bulat sembari dipadatkan. 5. Lakukan cara ketiga dan keempat sampai adonan singkong habis. 6. Panaskan minyak secukupnya dan goreng jemblem deng...
Dhika
Uceng-uceng
Makanan Minuman
Uceng-uceng adalah salah satu penganan asli dari Banyuwangi. Makanan menjadi buruan masyarakat Banyuwangi dikarenakan rasanya yang khas dan nikmat. Tak percaya? Silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini. Bahan-bahan: Tepung beras secukupnya Gula pasir secukupnya Kelapa parut secukupnya Pewarna makanan sesuai selera Air secukupnya Daun pisang Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat uceng-uceng. 2. Berikutnya campurkan tepung beras dengan takaran sesuai yang diinginkan bersama air secukupnya dan juga pewarna. Bisa menggunakan warna merah muda, hijau, kuning atau apapun. 3. Aduk campuran tersebut hingga merata dan kemudian bentuk menggulung sampai adonan habis. 4. Setelah itu baru rebus hingga matang selama beberapa menit. Angkat dan taruh ke dalam wadah untuk menunggunya sampai agak dingin. 5. Selanjutnya, Anda bisa menatanya di piring saji yang sudah dilapisi daun pisang sebelumnya dan menaburi parutan kelapa di atasnya. 6. Lalu Anda...
Dhika
Lemet
Makanan Minuman
Lemet adalah salah satu penganan dari Banyuwangi. Sekilas memang mirip kue Nagasari, tapi isiannya yang beda. Kue Lemet berbahan dasar singkong parut dengan isian unti. Lemet disajikan dengan cara dibungkus daun pisang, sama dengan nagasari. Bahan Untuk Kulit: 1 kg singkong parut ½ sendok teh vanili bubuk 1 ½ sendok teh garam Daun pisang secukupnya Bahan Unti: ¼ sendok teh garam 3 lembar daun pandan 100 ml air 150 gram gula merah, sisir halus 200 gram kelapa, diparut kasar Cara Membuat: 1. Persiapkan semua bahannya dengan lengkap lalu lakukan langkah pertama dengan membuat unti 2. Campur bahan-bahan unti yang sudah disebutkan di atas dan masak serta aduk hingga kalis. Sisihkan sebentar 3. Kemudian buat kulitnya dengan mengaduk rata semua bahan 4. Lalu siapkan daun pisang. Taruh adonan kulit di atasnya dengan cara menipiskannya dulu dan isi dengan unti tadi. Berikutnya tutup menggunakan kulit lagi 5. Setelah itu, bungkus dengan daun p...
Dhika
Kerupuk Buah Naga
Makanan Minuman
Kerupuk Buah Naga merupakan makanan khas Sidoarjo. Camilan ini sama sekali tidak menggunakan buah naga sebagai salah satu bahan pembuatannya. Nama buah naga hanya mereferensikan bentuk kerupuk yang menyerupai irisan buah tersebut. Bahan utama camilan ini Ikan kakap putih yang dibersihkan lalu dikukus dan dihaluskan kemudian diolah bersama tepung tapioka, telur bebek dan bahan penyedap lainnya. Penasaran melihat bentuk dan rasa penganan ini? Boleh coba dengan resep berikut. Bahan-bahan: ½ kg ikan kakap putih ½ kg tepung tapioka 2 butir telur bebek 1 sendok makan gula pasir 2 sendok makan garam ½ sendok makan poppy seeds 1 sendok makan bawang putih bubuk 1 sendok teh baking powder ¼ sendok teh pewarna makanan 100 ml air Cara Membuat: 1. Langkah pertama, silahkan membersihkan ikan kakap putih dari tulangnya kemudian cuci hingga bersih 2. Setelah itu, kukus ikan kakap tersebut selama seperempat jam lalu angkat dan haluskan samp...
Dhika
Ayam Goreng Lamongan
Makanan Minuman
Ayam goreng sudah menjadi menu sehari-hari masyarakat Indonesia karena cara pembuatannya yang simpel. Lamongan adalah salah satu daerah yang mengembangkan resep ayam goreng yang beda dari biasanya. Cek resepnya di bawah ini. Bahan-bahan: 1,3 kg ayam kampung gram jeruk nipis, peras airnya 10 gram garam dapur 600 ml minyak goreng 400 ml air Bumbu Halus: 30 gram bawang putih 20 gram bawang merah 20 gram garam 20 gram lengkuas 15 gram ketumbar 10 gram lada 10 gram jahe 7 gram kunyit Bumbu Kasar: 56 gram serai, dimemarkan 24 gram daun jeruk 16 gram daun salam Bahan Sambal: 2 ons tomat 10 gram kemangi, rajang halus 10 gram bawang merah 20 gram terasi 15 gram cabai rawit merah 10 gram bawang putih 10 gram garam 10 gram gula merah, sisir halus 10 ml minyak goreng Cara Membuat: 1. Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan. 2. Kedua, potong-potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi beberapa bagian. Cuci b...