Entri Terkait
Lumpur Surga Vla Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Lapisan hijau: 4 butir kuning telur 100 gram gula pasir 40 gram tepung terigu 150 ml santan (saya pakai santan kara) 150 ml air daun pandan secukupnya Pasta pandan secukupnya Garam Lapisan putih: 200 ml santan 100 ml air 30 gram tepung beras Bahan vla: 100 ml santan+air daun pandan 10 gram tepung beras 50 gram gula pasir secukupnya Garam secukupnya Vanili bubuk Langkah 1. Cara membuat lapisan hijau: Kocok lepas kuning telur dan gula. 2. Tambahkan santan dan air pandan, aduk hingga gula larut. 3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata lalu saring. 4. Kukus lapisan hijau -+ 25 menit (tutup panci dilapisi kain) 5. Setelah lapisan hijau mengental, masukkan di atas lapisan hijau, lalu di kukus hingga matang ( -+ 30 menit. 6. Cara membuat lapisan puti...
Roro
Lumpur Surga Banjar Gunung Ronggeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 mangkok Bahan sabuting: 2 Butir telur 200 ml santan kental kara 4 Sendok makan endapan pandan, tambah pasta pandan warna 2 tetes 100 gr gula pasir Garam secukupnya Bahan kedua: 200 ml santan kental 2 sdm tepung beras 3 sdm tepung mayzena Garam sedikit 1 sdt Gula Langkah 1. Siapkan semua bahan. 2. Campur semua bahan sabuting disaring. Aduk, lalu tuang ke dalam aluminum foil. 3. Campur bahan kedua semua aduk, lalu tuang di atas adonan A tadi kukus lagi ± 20-25 Menit. 4. Siap dimakan dan disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6103927-lumpur-surga-banjar-gunung-ronggeng
Roro
Roti Pisang Banjar (Pisang Mauli)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr pisang mauli (7 buah pisang mauli) 200 ml santan 2 lbr daun pandan 80 gr tepung terigu 50 gr gula pasir 1 butir telur 25 gr mentega, cairkan 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 3 tetes pewarna makanan kuning muda Topping: 2 buah pisang mauli, iris tipis. Langkah 1. Rebus santan bersama gula pasir & daun pandan, sisihkan. 2. Kupas pisang, sebagian dihaluskan. sebagian lg dipotong2 dadu. Sisihkan. 3. Masukan tepung terigu, mentega cair, santan, telur, garam, vanili bubuk & pewarna kuning aduk rata. 4. Diamkan dulu skitar 30 mnit. 5. Panaskan Loyang, olesi minyak. Tuang adonan ke cetakan, sisakan beberapa senti dari tinggi cetakan biar tidak meluber keluar. 6. Tutup, jika sudah setengah matang beri topping irisan pisang diatasnya. Masak dengan api kecil sampai matang. 7. Saji...
Roro
Gangan Waluh Besahang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram labu kuning, kupas, potong2 3 batang kacang panjang, potong2 800 ml air 2 batang serai, memarkan 5 cm lengkuas, memarkan 1 bungkus santan instan (65 ml) Secukupnya gula, garam & penyedap rasa Bumbu halus : 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 cm kunyit 2 sdt lada (bisa ditambahkan/dikurangi sesuai selera) Langkah ...
Aze
Ikan gangan kembung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor kembung banjar (potong 2/3 sesuai selera aja) Nanas madu 1 butir (bisa aja nanas apa aja dan bisa dikurangi) Bumbu 1 untuk dihaluskan: 4 butir Bawang merah 2 siung Bawang putih 4 butir Cabe keriting 3 butir Cabe rawit merah sedikit Lengkuas sedikit Jahe Kunyit sedikit (bisa skip) Bumbu lain yang tidak dihaluskan: 2 batang Serai Daun jeruk 3 lembar/sesuai selera Asam gulugur (bisa skip)...
Aze
Ayam gangan asam
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A : 500 gr ayam Bahan B : 5 biji Bawang merah 4 biji Bawang putih 3 biji Keminting 1 ruas jari Kunyit 1 biji Terasi secukupnya Asam jawa sedikit Jahe Laos seruas jari secukupnya Garam, gula, penyedap rasa secukupnya Air Cabe rawit 6-10 biji (kalau suka pedas bisa di tambahkan) Langkah Ulek semua...
Aze
Gangan Taruk Waluh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi (?) 1 ikat daun pucuk labu 1 buah jagung 1 potong labu 1 buah cabe merah 1 buah cabe hijau 3 butir bawang merah 2 butir bawang putih seruas kelingking terasi 3 sdm ebi secukupnya santan Langkah Potong-potong sayuran (daun pucuk labu, jagung dan labu) sesuai selera, cuci sampai bersih ...
Aze
Gangan Asam Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 900 gram udang sungai/galah segar 1 terong asam / 2 buah tomat besar, potong tengah 10 bawang merah, iris seruas jari kunyit, iris 1 cabe keriting, buang bijinya 1 serai, geprek secukupnya Air secukupnya terasi secukupnya Garam Langkah Bersihkan udang dari kumis dan duri buntutnya, tarik kotoran yg seperti benang dari buntutnya. Jangan dikupas ya udangnyaaa ...
Aze
Gangan asam jantung pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah jantung pisang kepok 4 ikat kecil kangkung,potong 1 kepala ikan patin / 1 ikan gabus sedang Bumbu: 6 siung bawang merah,haluskan 3 siung bawang putih,haluskan 2 cm kunyit,haluskan 2 cm lengkuas,geprek 1 btg sereh,geprek 4 bj kemiri,haluskan Seruas asam jawa,ulek buang bijinya 1/2 sachet terasi abc,haluskan secukupnya Garam secukupnya Micin secukupnya Air...