1. Ulek semua bumbu di Bahan B sampai tercampur rata. Sisihkan

    

    

    

2. Masukan ayam ke wajan biarkan sampai ayam setengah mateng dan kaldu atau minyak ayam keluar...(disini saya tidak menggunakan minyak goreng karna mengurangi minyak berlebihan di kuah nanti)

    

    

    

3. Setelah ayam mengeluarkan air kaldu / minyak masukan bumbu yang sudah di haluskan tadi, kemudian di aduk rata.

    

    

    

4. Masukan air secukupnya sampai ayam terendam lalu masak sampai ayam mateng dan kuah menyusut, cek rasa dan siap dihidangkan

sumber:https://cookpad.com/id/resep/4934823-ayam-gangan-asam