Entri Terkait
Sayur Campur Pedas Manado
Makanan Minuman
Sayur campur khas Manado ini merupakan menu yang terbilang sehat dikarenakan menggunakan bahan-bahan sayuran. Sayur campur ini memiliki citarasa yang beragam. Berikut bahan dan cara membuat Sayur campur pedas khas Manado. Bahan-bahan 150 gr Ayam Fillet (potong dadu kecil / cincang) 100 gr Buncis (potong kecil-kecil) 250 gr Kentang (potong dadu kecil) 1 buah Wortel ukuran besar (potong dadu kecil) 100 gr Soun (rendam air dan potong pendek sesuai selera) 1 buah Bawang Bombay uk kecil (potong dadu kecil) 2 siung Bawang Putih (cincang halus) 1 sdm Saos Tiram (sesuai selera) 1/2 sdt Bubuk Kaldu 2 sdm Sambal Cabe Merah (atau sesuai selera) Cara Membuat Didihkan air, rebus wortel dan buncis sampai matang Beri sedikit saus tiram, kaldu bubuk dan merica pada fillet ayam yang sudah dipotong2 lalu diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap. Goreng kentan...
Fachni
Bremi
Makanan Minuman
Masakan ini juga dikenal dengan nama "Bremi" yang merupakan singkatan dari brenebon mie. Ini makanan rakyat Tanah Minahasa (baca: Manado). Jika mau cari masakan ini, carilah di rumah makan - rumah makan di pasar tradisional. Baik di pasar Tomohon, pasar Langowan dan pasar tadisional daerah lainnya. Ini adalah “koloborasi” dari 2 jenis makanan yang lezat. Bisa dinikmati sendiri sendiri. Ya kolaborasi sup brenebon ala Manado dan mie kuah tradisional Manado. Bagi teman teman yang tidak mengkonsumsi daging babi, sebaiknya urungkan saja niatnya jika ingin hunting masakan ini di pasar tradisional karena semuanya memakai daging babi. Ya namanya juga orang Manado, paling doyan dengan daging babi. Bahan Sup Brenebon (kacang merah): 250 gram kacang merah 250 gram kaki babi 1 batang daun bawang dipotong 3 cm 2 batang seledri, bisa dirajang halus, bisa juga diikat (sesuai selera) 1 buah pala dikeprek (bisa juga diparut) 5 buah cen...
hallowulandari
Mie Kuah Tradisional Manado
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram mie basah 250 gram daging babi Bahan untuk kuah 2 liter kaldu babi 1 sdm rata bawang putih 1sdm rata bawang merah Merica secukupnya 1daun bawang iris halus 4 batang seledri bisa diiris halus bisa diikat (sesuai selera) Penyedap (jika suka) Minyak goreng secukupnya : Cara Membuat: Tumis bawang putih dan bawang merah Masukkan daging, masak daging hingga matang Masukkan kaldu, Masak hingga matang Masukkan merica, seledri, garam dan penyedap. Bisa disajikan dengan cara menyiram kuah dalam mie basah. Bisa juga mie basahnya direbus dulu dalam kuah. Semuanya terserah anda. Penyajiannya ada 2 cara Cara 1 (cara kepepet): sup brenebon ditambahkan dengan mie basah saja. Terserah sistim siram atau sistem rebus Cara ke 2: Campurkan ke dua masakan ini. Biasanya sih perbandingannya 1:1 tapi selanj...
hallowulandari
Ayam Masak Rica-rica Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 kemiri sangrai 7 cabe rawit 10 cabe merah 1 ruas jahe, geprek 1 ruas lengkuas, geprek 5 lbr daun jeruk 2 bh sereh 1 daun pandan 1 sdt garam 1 sdt gula secukupnya Merica 250 ml air 1 sdm perasan jeruk nipis Langkah Goreng ayam sampai kekuningan, jangan terlalu kering Blender kasar bumbu, tumis bumbu. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, sereh dan daun pandan, aduk. Masukkan ayam, tambahkan gula dan garam, merica. Tambahkan air. Diamkan hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat tambahkan 1 sdm perasan jeruk nipis, aduk rata. Angkat, hidangkan. RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (0...
Fachni
Bubur Udang Manado Toping Teri Nasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( Banyak Orang) 250 gram beras 1 buah ubi 6 buah jagung manis 2 potong labu kuning atawa waluh parang 1 ikat bayam 1 ikat kangkung 1 ikat daun bawang 1 ikat daun kemangi 250 gram udang segar 250 gram teri nasi segar Segenggam daun kemangi 3 batang serai 7 siung bawang putih 2 sendok teh lada atawa merica (sesuai selera) 2 buah jeruk nipis secukupnya Garam Langkah Cuci beras dan bersihkan semua bahan Potong dadu ubi Dan labu Pipil jagung manis Cincang halus batang serai Cincang kasar sayur bayam dan kangkung Cincang kasar daun bawang Bersihkan udang buang kemudian baluri dengan garam dan jeruk nipis untuk hilangkan amis Didihkan 3 liter air Masukkan batang serai, udang, beras, jagung manis, ubi dan labu Setelah ubi dan labu agak empuk, masukkan sayur bayam dan kangkung Haluskan lada,...
Fachni
Ikan Kakap Kuah Asam Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 250 Ikan kakap 5 buah Bawang Merah /iris 4 siung Bawang Putih /iris 1 ruas Jahe /memarkan 1 ruas Lengkuas /memarkan 3 buah Tomat /iris sesuai selera Cabe merah/Cabe Rawit Daun Kemangi 1 lembar Daun Pandan 3 lembar Daun Jeruk 1 batang Serai Air jeruk nipis 600 ml Air secukupnya Garam & Gula Langkah Lumuri ikan kakap dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan. Masak air masukan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, cabe. Kemudian masukan ikan kakap, tomat, daun bawang, daun kemangi Masukan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Sajikan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1038814-ikan-kakap-kuah-asam-manado
Fachni
Custard Cookies Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 grm tepung terigu 1 sdm tepung custard 90 grm gula halus 1/4 sdt garam halus secukupnya Minyak goreng Bahan isian: secukupnya Abon sapi (usahakan pakai abon yg seratnya halus) Bahan baluran: 8 keping biscuit regal yg sdh di blender halus Langkah Campur jadi satu tepung terigu,tepung custard,gula halus dan garam lalu ayak. Masukkan minyak goreng sedikit2(stop pemberian minyak jk adonan sdh bisa dipulung.) kedalam campuran tepung yg sdh diayak aduk sampai adonan bisa dipulung. Bulatkan lalu isi dgn abon.bulatkan kembali.tata diatas loyang..panggang dlm suhu 150'c -+25 mnt. Angin-anginkan sebentar, lalu gulingkan diatas biskuit yg sdh dihaluskan. Tata biarkan dingin.baru masukkan toples. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3263962-custard-cookies-menado
Fachni
Salad Buah Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr mangga (bebaskan) saya pake harum manis 250 gr anggur merah (banyakin boleh, bebaaas) 500 gr apel (bebas) saya pake washington 1 kg nata de coco (saya pake kara yg ) 250 gr yogurt 250 gr mayonaise 1 klg SKM (saya pake carnation) 1 kotak kraft chedar (parut) Langkah Potong semua buah sesuai selera Campur mayonaise, yogurt, SKM Taruh semua buah di mangkok besar dan nata de coco yg sdh dibuang airnya, siram dengan campuran mayonaise, yogurt dan skm yg sdh diaduk td. Aduk rata semua. beri keju parut sebagai topping agar lebih enak, Masukin kulkas ya sebelum dimakan, biar rasanya makin maknyoooos.. Bisa dibeli di: Wisata Bahari Seafood Restaurant Jalan Wolter monginsidi 1 Bahu Mall Complex, Manado Sumber : https://cookpad.com/id/resep/231523-salad-buah-ala-manado
Fachni
Bubur Manado Chicken Mushroom
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 7-8 porsi) 1/2 lt beras 250 gr ayam potong dadu 10 biji ceker ayam 250 gr jamur kuping 1 sdm garam meja 1/2 bks kaldu ayam kpg 1 lbr daun salam 1 btg sereh 1 btg daun bawang 1 buah jahe 1 buah kentang (potong dadu) 3 buah wortel (potong dadu) 2 lt air (klo kurang encer tambahkan lagi) Langkah ( 30 mnt) Langkah pertama membuat chiken stock (kuah kaldu), masak air, ayam,ceker, jahe, sereh, daun bawang, daun salam, garam, kentang, wortel, dan kaldu bubuk,asak sampai mendidih Rebus mashrom hingga mendidih, lalu masukan ke chiken stock. Lalu masukan beras yg telah dicuci bersih Sambil Aduk sesekali hingga menjadi bubur.. Saya menggunakan magic com Bila kurang air,bisa tambah kan air panas dan didihkan lagi Mudah, enak dan sehat.. Silahkan mencoba moms 😋 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2643800-bub...