Entri Terkait
Ikan Palumara Kaili
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Ekor Ikan Kembung, Ikan Tongkol 5 Siung Bawang Merah 4 Butir Kemiri 30 Biji Rawit (yang suka pedes) 2 Buah Tomat Iris 4 Biji Cabe Keriting 3 Ruas Kunyit 4 Mata Asam Kandis (asam jawa) 1 Batang Sereh (geprek) 500 ml Air matang 4 Sendok Makan minyak sayur Langkah Cuci Ikan, potong menjadi 2 bagian. Bumbu Halus : uleg bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, kunyit, sisihkan Susun Ikan dalam panci, kemudian masukkan bumbu halus, irisan tomat, Sereh, air asam, masukkan air matang, dan minyak Masukkan garam, penyedap, kemudian masak hingga ikan matang. Angkat dan sajikan RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1656309-ikan-palumara-kail...
hallowulandari
Ikane Idole Khas Buton
Makanan Minuman
Dalam catatan resep ini bisa digunakan untuk 15 buah Bahan: 1. 450 gram ikan tenggiri, dibersihkan, dipotong-potong 2. 3/4 sendok teh garam 3. 1 sendok teh asam + 1 sendok teh air 4. 200 ml air 5. 100 gram kelapa, diparut kasar 6. 1 butir telur ayam 7. 5 butir bawang merah, diiris tipis 8. 1/8 sendok teh penyedap (bila suka) 9. Minyak untuk menggoreng Bahan pencelup: 1 butir telur, dikocok lepas Cara membuatnya: 1. Campur ikan, garam, air asam dan air. Masak sampai ikan matang. Angkat dan dinginkan. 2. Pisahkan daging ikan dari tulangnya. Haluskan. 3. Tambahkan kelapa parut, telur, bawang merah, dan penyedap (bila suka). Aduk rata. 4. Bentuk kotak piih adonan. Celup telur. Goreng sampai matang. Bisa dibeli di: RM Angkasa Nikmat Jalan Made Sabara, Lorong 99, Bende, Kadia, Bende, Kadia, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara 93561 0852-3356-2599 Rumah...
Sulistiani
Kalo Kalo
Makanan Minuman
Bahan : - 200 gram tepung beras - - 1/8 sdt garam - - 1 butir bawang merah, dicincang halus - - 100 ml air mendidih - - 1 butir telur, dikocok lepas - - Minyak untuk menggoreng - Bahan besta : - 100 ml air - - 100 gram gula merah, disisr halus - Cara membuat : 1. Sangrai tepung beras,, garam dan bawang merah selama 10 menit. Aduk sampai rata. 2. Siram dengan air mendidih sampai menjadi adonan kalis. 3. Tambahkan telur ayam. Aduk rata. 4. Tipiskan dan gulung di atas cetakan plastik bergerigi. 5. Goreng sampai kekuninan. 6. Besta : masak air dan gula meras sampai berambut. Tambahkan kue kering. Mayikan api. Aduk rata terus sampai kering. Untuk 200 gram Sumber: Buku Resep Makanan Tradisional dari Sabang sampai Marauke
Sulistiani
Taraju Kacang Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr kacang hijau 200 gr gula merah 100 gr tepung terigu Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Secukupnya air 4 lembar daun pandan Bahan pencelup: 4 sdm tepung terigu 4 sdm tepung beras Secukupnya air Secukupnya garam Sedikit soda kue Secukupnya minyak goreng Langkah Cuci kacang hijau. Rendam kurleb 3 jam. Rebus kacang hijau bersama garam, gula pasir, gula merah, dan daun pandan. Rebus hingga empuk. Buang daun pandannya. Ayak terigu, masukkan ke dalam panci yg berisi kacang hijau tadi. Aduk perlahan, masak dengan api kecil. Masak hingga tercampur rata. Apabila kurang manis bisa di tambah gula pasir. Olesi tangan dengan minyak goreng. Bentuk pipih kacang hijau. Campur semua bahan pencelup. Buat agak kental. Celupkan adonan kacang hijau. Goreng hingga matang. Siap dimakan 😊 ...
Fachni
Kaledo Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1/2 kg Daging kambing 150 gram Asam muda 20 buah Cabe rawit merah 6 butir Bawang merah, cincang 3 siung Bawang putih, cincang 1 sachet Kaldu secukupnya Garam Langkah Rebus daging bersama asam muda (asam di bungkus plastik ya) setelah itu asam muda di ambil dan di kupas kulitnya lalu remas dan masukkan kembali pada rebusan daging. Tumis cincangan bawang hingga layu dan harum lalu masukkan ulekan cabe rawit. Rebus kembali tulang kambing lalu masukkan air remasan asam muda dan tumisan bawang cincang serta cabe rawit. Masak hingga matang kurang lebih 15 menit, cicipi rasanya. Dan sajikan selagi hangat bersama singkong rebus, jagung rebus atau nasi hangat. Kaledo kambing siap santap. RM yang menyediakan: Kaledo Stereo Jalan Diponegoro No 40, Palu, Sulawesi Tengah RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Rest...
Fachni
Binte Kuah Kaledo Ikan Asap
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4-5 porsi) 1 liter jagung pulut pipil 3-4 potong daging/iga sapi , 1 ekor ikan cakalang asap disuwir2 1 batang daun bawang, seledri,kemangi diiris smua bahan pelengkap: 1 buah jeruk nipis sesuai selera sambal dan kecap 6 siung bawang putih dan 1 sashet merica bubuk jangan lupa bawang goreng biar lebih sedap bumbu halus: Langkah Tumis bumbu halus smpai harum kmudian tambahkan air 2-3 liter air masukkan tulang dan jagung yg sdh bersih tunggu sampai airx mendidih dan mengental tambahkan penyedap rasa, angkat sajikan bersama taburan daun sebagai pelengkap, jeruk nipis sambal dan kecap,sajikan selagi panas. RM yang menyediakan: RM Milu Siram Sakinah Jl Abd. Gandi Payuhi Samping Kompi B 713 ST, Desa Tuladenggi Telaga Biru, Gorontalo 081244946262 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2930196-binte-k...
Fachni
Sayur Kelor Santan (Uta Kelo) Sambal Ikan Duo (Nike) Palu
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( sekeluarga) Sayur kelor santan: 3 ikat sayur kelor, petik daun yang muda 2 buah terong ungu, potong 6 buah pisang mentah/muda/yang masih keras, potong 1/2 buah kelapa parut ukuran besar untuk santan 300 ml santan kental 1500 ml atau 1 1/2 liter santan encer 4 buah bawang merah segenggam cabe rawit hijau secukupnya garam secukupnya air Sambel duo/nike: 2 genggam ikan duo/nike 4 buah tomat, iris 4 buah bawang merah, iris 2 buah bawang putih, ulek halus segenggam cabe rawit, ulek halus secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnya air dingin/air es Langkah ( 1 jam) Setelah daun kelor muda dipetik, cuci bersih. Terong ungu dicuci & dipotong, bawang merah di iris dan cabe rawit hijau di ulek sampai halus. Tiriskan semua pada tempat yg berbeda Masukkan santan encer dan pisang yang telah dipotong. Tungg...
Fachni
Putu Palu Sambal Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 gelas belimbing beras ketan hitam 1 gelas belimbing beras ketan putih 1/4 butir kelapa muda, parut sendiri biar ga asem secukupnya Garam secukupnya Gula pasir 1 ons Teri medan 1 buah tomat merah 1 buah cabe merah 3 buah cabe rawit secukupnya Air untuk menanak beras ketan secukupnya Minyak goreng 2 butir kemiri 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih Langkah Campur beras ketan hitam dan putih.cuci tiriskan. Cuci teri medan tiriskan. Tanak beras ketan di atas api sedang dengan air secukupnya dengan ukuran 1/4 air masak nasi biasa. Setelah airnya habis aduk beras agar tidak mengeras di bagian bawah. Angkat dan kukus kurang lebih 30 menit agar tidak keras dan tidak lembek. Ulek kemiri,bawang merah,bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Iris kasar tomat Goreng teri medan jangan terlalu kering. Sisihkan. Tumis bumbu yan...
Fachni
Kentang Goreng Tepung (Stik Kentang) Palu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah kentang ukuran besar 4 sdm terigu 4 sdm tepung beras 1/2 sdt garam secubit kapur sirih secukupnya air secukupnya minyak goreng Langkah Kupas kentang, potong2 ukuran jari telunjuk Campurkan terigu, tepung beras, garam dan kapur sirih Masukkan air secukupnya. Buat adonan yg kental seperti adonan bakwan Masukkan kentang, aduk rata hingga jd seperti difoto. Kelihatan lapisan tepung tampak bergerindil mmg disengaja. Kalau sdh dicampur semua tp terlihat masih encer boleh tambahi lg terigu. Aduk rata lg. Gerindil2 adonan tepung pada kentang wajib hukumnya. Panaskan minyak yg banyak. Goreng kentang hingga matang. Sajikan dg sambal favoritmu RM yang menyediakan: RM Talise Beach Jl Rajamoili No. 77, Palu, Sulteng 0451-4706687 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1732051-kentang-goreng-tepung-stik-kentang-ala-cafe-pa...