Entri Terkait
Kerang Tumis Labu Kuning
Makanan Minuman
BAHAN 150 g kerang bia garu 80 g labu kuning, potong dadu 80 g kentang, potong dadu 2 siung Bawang putih, iris halus 2 siung bawang merah, iris halus 30 g tomat merah, potong dadu 20 g jahe, iris halus 2 batang sereh 2 lembar daun jeruk 50 gr bawang bombai, iris tipis 50 ml air Garam secukupnya Merica secukupnya 20 g gula merah 50 ml santan kelapa Cara masak: 1. ​Rebus daging kerang bia hingga lembek, lalu potong dadu. 2. ​Rebus kentang dan labu kuning dan rebus hingga matang. 3. ​Tumis bawang putih, merah, jahe dan bawang bombai, setelah bawang bombai layu masukan sereh, jahe, daun jeruk dan air. 4. ​Setelah air matang dan berkurang masukan kerang bia, labu kuning, garam, merica, gula merah dan santan. Masukan tomat sebelum dihidangkan. Sumber: https://www.primarasa.co.id/lauk-u...
Yoki
Lalapan Mujair
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah mujaer atau secukupnya yg telah di bersihkan secukupnya ketumbar secukupnya garam secukupnya kunyit bahan sambal : 10 buah cabai 1 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah tomat 1 sdt garam 1 sdt terasi lalapan sesuai selera ku pakai kemangi kubis dan kacang panjang Langkah-langkah: 1. Haluskan bumbu ketumbar,kunyit garam kemudian lumuri ke ikan 2. Goreng ikan sampai matang kecoklatan angkat. 3. Sambel haluskan smua bahan sambel 4. Potong2 bahan lalapan 5. Lalapan ikan mujaer siap dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Mujair Bakar Yudisyah Entrop Jl. Sungai Hanyaan Klp. Dua Entrop No.22, Entrop, Jayapura Sel., Kota Jayapura, Papua 99224 0812-9964-9123 Sumber: http://resepmasakannusantaraenak.blogspot.co.id/2007/08/kuliner-16-lalapan-mu...
Yoki
Ikan Bakar Colo Dabu - Papua - Papua
Makanan Minuman
Ikan bakar colo dabu merupakan masakah khas dari Papua dan Papua Barat yang berbahan dasar ikan kue atau baronang. Masakan ini menjadi masakan favorit masyarakat papua yang memang penduduknya sebagian besar mengkonsumsi ikan sebagai lauk pauk sehari-hari Bahan-bahan: 1 ekor ikan kue/baronang 1 1/2 sdm air jeruk nipis 1 sdt air jahe garam secukupnya minyak goreng secukupnya Bahan sambal dabu-dabu: 10 buah cabai rawit. Diiris tipis 4 buah tomat hijau. Dipotong dadu 4 buah bawang merah. Diiris-iris 1 sdm air jeruk nipis 20 helai daun kemangi. Diiris kasar gula secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Setelah itu buat beberapa keratan yang adalam pada kedua sisi ikan hingga ke tulangnya. Lumuri ikan dengan garam, air jeruk, dan air jahe. Simpan ikan di dalam lemari pendingin dan diamkan selama 15 menit. Buat sambal dabu-dabu. Caranya, campur semua b...
adhaagary
Sate Ikan Tenggiri - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ikan tenggiri. AMbil bagian daging lalu potong-potong dadu 2 sdm mentega tusuk sate secukupnya Bumbu-bumbu(dihaluskan): 20 buah cabai merah 5 buah bawang merah 2 siung bawang putih 15 butir kemiri asam secukupnya penyedap rasa udang secukupnya Cara Memasak: 1. Tusuk ikan tenggiri dengan menggunakan tusukan sate, lalu bakar setengah matang. 2. Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga matang, Angkat. 3. Lumuri sate yang setengah matang dengan bumbu. Bakar lagi hingga matang. 4. Angkat dan hidangkan.
adhaagary
Ayam Baboto - Papua - Papua
Makanan Minuman
Ayam baboto sebenarnya merupakan masakan daerah asal Ternate. Namun, masakan ini sering sekali dijumpai dan dimasak oleh masyarakat di Papua. Masakan ayam ini dibungkus dengan daun pisang menyerupai botok ayam yang biasa kita jumpai. Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung. Ambil dagingnya dan potong2 150 ml santan 2 butir telur. Dikocok lepas daun pisang Bumbu-bumbu (dihaluskan): 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sdt pala bubuk 1/2 sendok teh merica 75 gram kenari, disangrai gula secukupnya garam secukupnya Cara Membuat: Aduk rata bumbu halus bersama dengan ayam kampung. Diamkan selama 30 menit Masukkan santan dan telur. Aduk rata. Ambil selembar daun pisang, beri adonan dan ungkus tum. Semat ujungnya dengan lidi. Kukus sampai matang. Sumber : http://katalogkuliner.com/2016/03/5-aneka-resep-kuliner-favorit-dari-papua.html
adhaagary
Aunu - Papua - Papua
Makanan Minuman
Berikut ini resep Aunu masakan khas papua disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya Untuk 4 porsi Bahan: 400 ml santan dari 100 g kelapa 300g ikan kembung kering 200g talas dan daunnya, iris garam secukupnya Cara membuat: 1. Didihkan santan, lalu masukkan ikan, daun dan batang talas, dan garam . 2. Masak hingga santan mengental. Angkat dan sajikan. Sumber : https://www.eresep.com/5637/7/resep-Aunu-masakan-khas-papua
adhaagary
Ayam Bakar Papua - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan 1 : 1 ekor ayam yang tidak terlalu besar di potong 8 bagian Bahan 2 : (haluskan) 4 buah tomat besar 8 buah bawang merah 15 buah cabe rawit merah 1 sdt garam Bahan 3 : ½ s dt Ladaku Merica Bubuk 1 sdt garam Daun pisang secukupnya Bahan 4 : 1 buah tomat potong dadu 5 buah cabe rawit merah, dirajang 6 buah bawang merah, dirajang 1 buah daun bawang, dirajang 2 buah air jeruk lemon cui/nipis 1 sdt garam Cara Membuat : 1. Masukkan bahan 3 ke dalam potongan ayam lalu campur dan aduk rata kemudian diamkan sesaat. 2. Masukkan bahan 2 yang sudah dihaluskan ke dalam potongan ayam lalu aduk rata. 3. Masak dan ungkep ayam di penggorengan, sambil diaduk-aduk hingga air tomat habis meresap (redius) atau sampai ayam berubah warna. 4. Setelah ayam matang, letakkan dalam loyang yang dialasi daun pisang kemudian oven selama 35-4...
adhaagary
Ikan Asar Rica-Rica - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 ekor ikan asar ekor kuning Bumbu rica2 : 1/4 kg cabe merah padang 30 biji cabe rawit 5 bh bwg merah 3 bh bwg putih 1/4 btg terasi udang 1 ruas jahe Secukupnya gula merah/aren 1 sdt gula pasir Garam Penyedap rasa Daun jeruk (jika ada) Daun salam (jika ada) Langkah 30 menit Ini dia penampakan ikan asar dr ikan ekor kuning segede ini cm 40rb lg m...
adhaagary
Papeda Kuah Sayuran - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram sagu aren, ayak 200 ml air matang dingin 2 sdm perahan jeruk nipis 1 sdt garam, atau secukupnya 700 ml air panas 400 gram dada ayam 3 buah wortel 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 sdm minyak goreng, untuk menumis 200 ml air 1/2 sdt garam, atau secukupnya 1/2 sdt merica bubuk, atau secukupnya 2 sdm seledri cincang Cara Membuat: Campurkan sagu aren dengan air matang, perahan jeruk, dan garam, aduk hingga rata. Sambil mengaduk tuangkan air yang baru mendidih hingga sagu matang dan mengental. Kemudian masukkan dalam pinggan tahan panas yang serasi besarnya yang sudah dibasahi dnegan air matang llau dinginkna. Potong-potong dada ayam dan wortel berbentuk dadu. Potong-potong tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah, daging ayam, dan wortel. Teruskan menumis hingga daging ayam berubah warna. Tuangkan air dan bumbui dengan...