Entri Terkait
Cakak Pepadun
Ritual
Pepadun diambil dari kata “Cakak Pepadun” yang berarti kursi kebesaran tempat kedudukan kepala adat waktu upacara adat. Sedangkan Cakak pepadun sendiri merupakan upacara pengangkatan derajat seseorang ke derajat yang lebih tinggi. Berbeda dengan Saibatin, adat pepadun lebih terbuka terhadap masyarakat di luar suku Lampung. Karena mereka menilai derajat seseorang dinilai dari kemampuan secara ekonomi dan intelektual, serta diakui oleh umum. Jadi tidak berdasarkan keturunan seperti adat Saibatin. Dalam hal ini, masyarakat yang ingin mengambil gelar “Suttan”, wajib melakukan upacara Begawi Cakak Pepadun agar diakui oleh masyarakat sebagai pembuktian kemampuannya. Namun tetap harus melalui persetujuan Punyimbang, Pembuat keputusan adat. Berikut adalah tahapan Begawi Cakak Pepadun Tahapan-tahapan Begawi Cakak Pepadun diantaranya adalah: 1. Mempersiapkan perlengkapan Cakak Pepadun seperti: · S...
Hadi Saputra
Tombak Lampung (Payan)
Senjata dan Alat Perang
Tombak dalam bahasa Lampung disebut dengan Payan. Berdasarkan bentuknya, senjata tradisional lampung ini dapat diklasifikasikan menjadi dua bentuk yaitu: a. Tombak Payan (Payan Kejang) b. Tombak Pendek (Payan Buntak atau Linggis) Klasifikasi bentuk tombak ada dua bentuk yaitu tombak panjang dan tombak pendek, yang dimaksud tombak panjang yaitu tombak yang memiliki gagang yang terbuat dari kayu yang berukuran tidak lebih dari 150 cm, sedangkan mata tombaknya berukuran sama dengan jenis tombak pendek yaitu mencapai 34-40 cm. Sedang yang dimaksud tombak pendek yaitu tombak yang gagangnya tidak lebih dari 90 cm. jens tombak yang terakhir ini termasuk tombak langka, karena biasanya berkualitas sangat tinggi, yang kadang diberi bulu ekor kuda yang disebut tunggul. Mata Tombaknya sama dengan keris yaitu memiliki pamor dan berlapis. Banyak tombak Lampung ini dipandang memiliki kekuaan magis, apalagi jika tombak tersebut merupakan benda pusaka warisan dari l...
Hadi Saputra
Umbu Lampung
Makanan Minuman
Umbu Lampung Umbu Lampung adalah sebuah makanan khas Lampung dari rotan yang masih muda. Umbu bisa menjadi lalapan dan juga bisa menjadi bahan dasar sayur atau bahan campuran masakan lainnya seperti oseng, sayur santan, dll. Cara membuatnya cukup direbus rotan hingga menjadi lunak dan Umbu siap dinikmati, atau setelah Umbu selesai direbus, bisa dicampur dengan masakan lainnya untuk memperkaya rasa. Berikut adalah salah satu resep makanan dengan campuran Umbu: Bahan-bahan Daging ayam atau jerohan ayam 1/2 kg (opsional, boleh skip). Rebus ayam atau jerohan, kemudian iris kecil-kecil 1/2 kg wortel (iris tipis) 1/2 kg jagung muda/janten/putren (iris tipis) 1 butir kecil sawi putih (potong2 pisahkan daun dan batang) 1/2 kg pokcoy (potong2, pisahkan daun dan batangnya) Daun bawang secukupnya , umbu potong kecil dan seledri Bahan Tepung 1/4 kg terigu...
Fajarandrn
Kue Tat Lampung
Makanan Minuman
Kue Tat (Buak Tat dari Lampung) Kue dalam bahasa Lampung pesisir disebut Buak. Ada berbagai macam Buak di Lampung, salah satunya adalah Buak Tat. Buak Tat lebih terlihat seperti Nastar, kue kering yang berbentuk setengah bundar dan berisi selai nanas. Namun, berbeda dengan Nastar, Buak Tat berukuran lebih besar. Bisa dibilang, buak tat adalah nastar versi besar. Buak tat atau tar piring adalah pie yang bagian tengahnya diisi dengan selai nanas. Biasanya permukaannya berbentuk motif ukiran. Ukurannya besar, seloyang penuh. Kue ini dipotong-potong dulu sebelum disajikan. Kulitnya berwarna kuning keemasan dan terasa lembut, sementara selainya berwarna cokelat dan terasa manis sedikit asam. Bagi warga Lampung pesisir, buak tat adalah kue istimewa. Pasalnya, kue ini biasa hadir saat acara pernikahan adat, sunatan, atau Lebaran. Buak tat yang sudah dipotong sering disajikan sepiring dengan lapis legit basah khas Lampung. &n...
Fajarandrn
Seruit
Makanan Minuman
Seruit - Lampung Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung , Indonesia , yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll. Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama....
Mas Ardy Wijaya
Seruit
Makanan Minuman
Seruit - Lampung Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung , Indonesia , yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll. Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama....
Mas Ardy Wijaya
Mujahir (Terong Bulat Masak Tempoyak)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg ikan mujahir 1/2 kg terong bulat 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas laos 1 ruas kunyit 1 btng serai 2 buah cabe gede 1/4 kg cabe rawit secukupnya Garam gula penyedap rasa Langkah 1. Bumbui mujahir dgn ketumbar bawang putih garam plus penyedap rasa taruh kulkas semalaman biar meresap bumbunya 2. Iris tipis semua bahan 3. Blender sampai lembut lalu oseng dalam wajan...
Deckytri
Sambal Iwa Kiang
Makanan Minuman
Sambol iwa kiang adalah nama masakan lampung yg artinya sambel ikan kering (sejenis ikan asap yg kering). Masak sambol iwa kiang bisa di kombinasikan dengan di campur jengkol atau bahan lain sesuai selera. Bahan-bahan 4 Porsi 10 biji jengkol (kupas kulit dan goreng trlebih dahulu) 3 ekor ikan Asap kering (iwa kiang) potong mnjadi 2 bagian 20 buah cabai merah kriting 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih (ambil stengah saja) 2 Buah tomat merah (buang kulitnya) secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa ajinomoto 1/2 sendok teh gula pasir untuk mnambah gurih sja Air sdikit ...
Deckytri
Kek Juadah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 1/2 gelas tepung segitiga 1 gelas gula pasir 6/7 bji gred A 1 sdt vanili pewarna sukahati Langkah 25 menit Pukul gula dan telur sampai kembang dan putih Masukkan tepung sikit demi sikit sambil diaduk rata. Msukkn vanili. Gaul pkai spatula Atau whisk. Bagikan adunan jd 2, 1 biasa 2 warna pink. Bakar 25-30 menit. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/907702-kek-juadah-lampung
