Entri Terkait
Es Gabus
Makanan Minuman
Sewaktu kalian kecil pasti pernah merasakan es yang satu ini, yaitu es gabus. Es gabus adalah es yang berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat. Es ini terbuat dari tepung hunkwe yang berwarna putih dan biasa dikemas dengan kertas yang berbentuk silinder. Pada saat tepung ini dimasak maka akan beraroma harum dan bertekstur kenyal. Es gabus memiliki bentuk persegi dan berwarna warni. Bahan: 1 bungkus (120 gram) tepung hunkwe 1200 ml santan, dimasak dahulu (bisa diganti dengan susu atau campuran susu dan santan) 150 gram gula pasir Pasta sesuai selera Cara Membuat : 1. Aduk rata tepung hunkwe, santan, dan gula pasir di dalam gelas ukur. 2. Tuang 300 ml adonan ke dalam panci, beri pasta sesuai selera, masak diatas api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga mengental dan meletup letup. Angkat dari api, tuang di loyang sambil diratakan. 3. Aduk rata adonan yang ada di gelas ukur, Tuang 300 ml adonan ke dalam panci, beri pasta sesuai selera,...
Isticasugi
Sambal Ikan Salai
Makanan Minuman
Ikan salai menjadi bahan utama sambal ini, ikan sungai yang dikeringkan setelah sebelumnya direndam air panas, dimaksudkan supaya ikan tidak alot. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara menumis bawang merah dan bawang putih disertai cabai rawit bersama ikan salai. Rasa asamnya didapat dari asam ganjit. Satu porsi sambal ikan salai ini dihargai Rp25.000. SAMBAL IKAN SALAI : Bahan-bahan -- 1 ons ikan salai kecil2 10 buah cabe merah keriting (haluskan) 5 siung bw merah (haluskan) 1/2 potong jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya minyak untuk menggoreng Langkah ...
Oase
Juhi Bakar
Makanan Minuman
Juhi sendiri adalah makanan yang dibuat dari sotong lalu dagingnya dibuat menjadi lebih halus dengan cara digiling. Hasil gilingan itulah yang nantinya akan dibakar, namun harus terlebih dahulu diberi bumbu agar memiliki cita rasa enak. Selain bisa dibakar, olahan dari sotong tersebut dapat pula dimasak dengan cara memanggangnya. Dengan tekstur agak basah, juhi bakar mampu bertahan selama 14 hari tanpa basi, bahkan bila masuk ke dalam kulkas bisa tahan lebih lama. Tapi perlu diingat, saat dimasukkan ke kulkas cita rasa bisa memudar, jadi jangan terlalu sering atau lama menyimpannya pada mesin pendingin itu. http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-pontianak/
Syifa Rizki
Snek maruku
Makanan Minuman
Snek maruku merupakan makanan ringan yang terbuat dari ikan dengan rasa yang beraneka ragam. Bentuknya mirip sereal, namun warnanya agak kecoklatan karena dibuat dari tepung ikan, yang ditambah gula dan garam, sera tak lupa juga ada minyak nabati dengan bubuk ikan. Biasanya olahan yang dibuat dari ikan memiliki aroma khas agak amis layaknya ikan, namun berbeda dengan cemilan ini, karena tidak berbau amis. Untuk rasa tergantung pembuatnya, ada yang rasa rumput laut, ikan pedas, dan original. Yang original rasanya mirip dengan kacang plus renyah dan gurih, namun ada rasa khas ikan. Bedanya dengan rasa ikan pedas adalah, ikan pedas ada rasa pedasnya, sementara rumput laut rasanya khas dan sudah pasti banyak yang mengenalinya. Oleh-oleh khas Pontianak halal ini sangat tepat disantap sebagai cemilan untuk menikmati indahnya hari, menonton televisi, bahkan dimakan bersama teman atau keluarga. Rasanya yang gurih bisa membuat siapapun yang memakannya ingin makan terus sampai habis bahkan bi...
Syifa Rizki
Kwe Kia Theng Pontianak
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Kwe Kia Theng khas Pontianak, Kalimantan Barat. Bahan-bahan: 1 bungkus kulit pangsit, potong kotak 300 gr daging sapi 10 butir telor puyuh, rebus 2 siung bawang putih 2 cm kayu manis 5 buah cengkeh 2 bunga lawang 1 liter air 4 sdm Kecap Manis 2 sdm kaldu sapi bubuk Garam Lada putih bubuk Minyak goring Bahan Pelengkap: Daun bawang Cabe merah Cara Membuat: Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna, masukkan air. Tambahkan telor puyuh, kayu manis, cengkih, bunga lawang, kaldu bubuk, kecap manis, garam dan lada putih bubuk. Masak sampai daging sapi empuk. Panaskan air, rebus kulit pangsit sampai mengambang, angkat. taruh di mangkuk, sirah dengan daging sapi, telor puyuh dan kuahnya. Taburi dengan cabe dan daun bawang Sajikan hangat. &nb...
Novan
Pisang Goreng Kremes Pontianak
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Pisang Goreng Kremes khas Pontianak, Kalimantan Barat. Bahan-bahan: 1 sisir (10 buah) pisang uli/ kepok 1½ liter minyak goreng. Bahan Pencelup (aduk hingga rata): 125 tepung terigu protein sedang ¼ sendok teh garam 250 ml air 1 sendok makan tepung beras 1½ sendok makan gula tepung Bahan Kremesan (aduk hingga rata): 1 liter air 240 gram tepung beras 45 gram tepung sagu tani 1 sendok makan garam 20 gram gula merah, disisir halus 2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai) Cara Membuat: Potong semua pisang seperti kipas melebar. Sisihkan. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengambang lalu kecilkan api. Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu. Celup pisang ke bahan pencelup lalu masukkan ke bagian tenga...
Novan
Kue Talam Ebi
Makanan Minuman
Bahan : Bahan untuk membuat topping talam 75 gr ebi 1 siung bawang putih 1/2 btg seledri , iris halus 2 bh cabe merah 1 bh cabe merah ( iris tipis untuk hiasan ) 1/4 sdt garam gula pasir secukup nya Bahan talam 600 ml santan yang telah dimasak 100 gr tepung beras 50 gr tepung sagu 1 sdm gula pasir 1/2 sdt merica bubuk Bahan untuk lapisan santan 250 ml santan kental 4 sdm tepung beras 1/2 sdt garam Cara membuat Kue Talam Ebi Pertama kita akan menyiapkan terlbih dahulu untuk topping ebi nya. Cuci bersih ebi nya terlebih dahulu dengan menggunakan air panas, setelah dirasa bersih sekarang tiriskan dan haluskan dengan menggunakan blender. Kemudian h aluskan bawang putih, cabai, gula dan garam....
Deni Andrian
Jenjorong
Makanan Minuman
Jenjorong adalah salah satu makanan khas Ketapang, Kalimantan Barat. Jenjorong berbahan dasar tepung beras, tepung kanji, gula merah, air daun suji dan pandan, serta santan cair. Berikut resep dan cara membuat Jenjorong khas Ketapang, Kalimantan Barat. Bahan-bahan: 2 Sdm Tepung Beras 2 Sdm Tepung Kanji 300 ml Santan 40 ml Air Daun Suji 100 gr Gula Merah, sisir halus 1/2 Sdt Garam Daun pisang untuk membungkus Bahan Lapisan Atas (diaduk hingga rata): 150 ml Santan 1/2 Sdt Garam Cara Membuat: Campurkan Tepung Beras, Tepung Kanji, Garam, Air Daun Suji, dan Santan, uleni hingga rata. Masukan 1 Sdt Gula Merah ke dalam bungkus daun pisang yang sudah dibentuk. Tambahkan campuran Tepung hingga 3/4 tinggi bungkus. Kukus selama + 30 menit. Tambahkan campuran lapisan atas. Kukus kembali hingga matang selama + 15 menit, lalu angkat dan sajik...
Novan
Jenurai
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 Gelas air 1 butir telur (bila suka) 2,5 gelas santan (1 bks santan kara 65 ml) 1 Gelas gula pasir (Tergantung selera) Garam secukupnya 2 Lembar daun pandan Cara Membuat: Air dimasak setelah mendidih masukan Jenurai yang sudah dihancurkan terlebih dahulu Lebih kurang 5 menit jenurai masak, tiriskan. Santan dimasak bersama gula,garam dan daun pandan setelah mendidih masukan kocokan telur, angkat. Campurkan jenurai yang sudah dimasak dengan santan, aduk-aduk hinggs tercampur rata. Jenurai siap dihidangkan, lebih nikmat jika dicampur dengan es batu. Sumber: https://ekacandri592.wordpress.com/2015/10/29/jenurai-makanan-khas-daerah-ketapang-kalimantan-barat/