Entri Terkait
Kulit Kue Dadar Gulung Khas Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 gelas belimbing tepung terigu 1 butir telur 3 gelas belimbing air 1/2 sendok teh pasta pandan Secukupnya garam Secukupnya minyak goreng Langkah Campur semua bahan kecuali minyak goreng Aduk rata semua bahan sampai adonan tidak bergerindil Paskan wajan anti lengket (teplon) olesi minyak goreng 1-2 tetes. Masukan adonan 1 sendok sayur ratakan pada wajan setipis mungkin....
adhaagary
Ikan Banjar Lumpur Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan banjar bersihkan 500 gram cabe ijo kriting 200 gram cabe rawit ijo 2 buah tomat ijo 9 siung bawang merah 7 siung bawang putih Secukupnya garam Secukupnya royco 1 bungkus racik ikan goreng Langkah Lumuri ikan dg racik ikan goreng diamkan 15 menit, lalu goreng, kemudian sisihkan Rebus bawang merah, bawang putih, cabe hijau, rawit n tomat, lalu haluskan Panaskan miny...
adhaagary
Lele Goreng Lempeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Ikan Lele bersihkan secukupnya Asam 1 sdt Garam Haluskan 5 siung Bawang Putih 1 cm Kunyit 1 cm Jahe 1 sdm Ketumbar sedikit Garam Tusuk Sate secukupnya* Minyak goreng secukupnya* Langkah Lumuri rata ikan dengan asam dan garam, diamkan beberapa saat. Aduk rata Ikan dengan bumbu halus, tunggu minimal 5 menit....
adhaagary
Wadai Cincin Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 250 gram tepung beras 100 gram pisang kapas (bisa di ganti dgn pisang muli) @ 5 buah 1/4 sdt garam 50 gram gula pasir 150 gram gula merah 100 ml air Minyak untuk menggoreng Langkah 60 menit Campur tepung beras dengan garam dan gula pasir, ratakan. Sedangkan pisang dilumatkan menggunakan garpu. Masukkan pisang ke dalam tepung, lalu remas2 menggunakan tangan hingga tercampur rata. Sisihkan. Masak air bersama gula merah sampai mendidih. Ukur seban...
adhaagary
Wedang Ronde
Makanan Minuman
Bahan: 750 ml air 150 gr gula pasir 3 lbr daun pandan 4 btg serai, memarkan 50 gr jahe, memarkan Isi: 100 gr tepung ketan 1/2 sdt garam 100 ml air 1/2 sdt air kapur sirih pewarna merah dan hijau 100 gr enting-enting kacang, tumbuk kasar Cara membuat: 1. Kuah: masak air, gula, daun pandan, jahe, dan serai hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci rebus terus sampai harum. 2. Bahan isi: campur tepung ketan dan garam dengan air dan air kapur sirih. Aduk sampai adonan bisa dipulung. Bagi adonan jadi 3 bagian, masing-masing beri warna merah, hijau, dan satu bagian tetap putih. 3. Ambil sejumput adonan, isi tengahnya dengan enting-enting kacang, bulatkan seperti kelereng. Masukkan dalam air mendidih, masak sampai terapung. Angkat, langsung celupkan dalam air matang dingin agar tidak saling melekat. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan. 4. Hidangkan bulatan warna-warni dalam mangkuk, lalu tuangkan air jahe dalam keadaan panas....
adhaagary
Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Ikan bumbu pedas merupakan makanan khas Kalimantan yang menjadikan bandeng sebagai bahan utamanya. Rasanya yang lezat, yaitu pedas, gurih serta pasti akan membuat anda ketagihan untuk mencicipinya. Meskipun terlihat seperti ikan bandeng yang digoreng dan disiram bumbu pedas biasa, tapi kekhasan rasa yang tercipta dari proses pembuatannya menggunakan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan dapat mengalahkan makanan apapun. Bahan: 1/2 kg ikan bandeng utuh 1/4 liter air 2 sendok makan air perasan jeruk nipis 2 sendok makan minyak goreng 1 1/2 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Bumbu iris: 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah Bumbu Ditumbuk Kasar: 4 batang serai 6 buah cabai merah Cara membuat: Siapkan bahan2 yang diperlukan lalu bersihkan ikan bandeng dan kerat2. Baru setelah itu anda bisa mencucinya hingga bersihkan Kalau sudah, lumurkan merica dan garam pada badan...
adhaagary
Lodeh Tenggarong
Makanan Minuman
Masakan dari Banjarmasin ini pasti namanya terlihat aneh bagi anda yang bukan dari Banjarmasin, olahan sup dari bahan utama nangka muda dan labu kuning ini wajib anda nikmati karena kelezatannya yang sudah terjamin. Ilustrasi hasil masakan Bahan: 100 gram nangka muda 125 gram labu kuning, potong kotak ½ buah labu siam, potong kotak 1 buah jagung, potong-potong 100 gram daging sapi (tetelan) 500 ml santan encer 125 ml santan kental Cara Membuat: Rebus daging dalam air mendidih di dalam wajan Hingga lunak, angkat daging dan potong dadu. Rebus jagung dan nangka muda bersama santan encer di dalam wajan hingga lunak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas di dalam wajan hingga harum, lalu angkat dan masukkan ke dalam rebusan nangka dan jagung. Masukkan Daging, labu kuning, labu siam dan kacang panjang masak di dalam wajan hingga lunak. Terakhir tuang santan kental ke dalam wajan, se...
adhaagary
Kembung Banjar Bakar Bumbu Rujak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg kembung banjar 1 buah jeruk nipis 1 batang serai 2 lembar daun salam secukupnya garam 1 sdm gula aren 1 sdt kaldu bubuk/gula pasir 1 bks kecil 65 ml santan kental 2 sdt air asam jawa secukupnya air kelapa bumbu halus 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kem...
adhaagary
Tomyam Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan banjar, bersihkan, randam air jeruk nipis 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya 5 lbr daun jeruk 1 batang serai, potong, geprek Bumbu halus: 7 bwg merah 3 bwg putih 3 kemiri 10 cabe rawit 5 cabe merah besar garam lada Minyak goreng utk tumis 2 sdm Minyak ikan 2 gelas Air kaldu udang Langkah Tumis bumbu halus yg telah diulek, ulek yaaa bukan ble...