Entri Terkait
Kue Engkok - Banyuasin - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Selain kue rangi di Banyuasin juga terdapat kue engkok yang bentuknya menyerupai angka delapan. Kue engkok dibuat oleh warga Desa Tanjung Menang. Kue engkok sangat pas jika dimakan dalam kondisi lapar karena kue ini terbuat dari gandum yang bersifat mengenyangkan, selain mengenyangkan kue ini juga memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang sangat gurih. Kue engkok ini sangat pas jika dinikmati bersama secangkir kopi ataupun teh hangat. Untuk membuat kue ini anda harus menyiapkan bahan yakni gandum ( 1 Kg), santan kelapa (1/2 kg), mentega/margarine (1/4 kg), telur (5 Butir), minyak sayur (1 kg) dan juga gula pasir (1/2 kg), jika anda ingin membuat kue engkok dengan porsi yang lebih banyak tinggal anda hitung sendir takarannya. Proses pembuatan kue engkok hampir sama dengan cara pembuatan kue pada umumnya yakni bahan-bahan dicampur dan dijadikan adonan. Setelah bahan tercampur merata lalu adonan ditarik tarik dan dibentuk menyerupai angka delapan lalu goreng secara...
Naufalrasyid
Gula Durian - Lahat - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Gula durian adalah durian yang diolah dicampur dengan gula, dengan persentase gulanya lebih banyak dari durian. Gula durian bukanlah dodol karena saat diolah dengan dipanaskan dalam wajan, gula durian tidak boleh sampai berubah menjadi karamel kecokelatan seperti pengolahan dodol. Gula durian ini biasanya dibuat masyarakat untuk mengawetkan rasa durian. Sehingga jika ada hajatan, sedangkan buah durian belum musim, maka masyarakat bisa menggunakan gula durian ini sebagai pemanisnya sekaligus pemberi rasa dan aroma durian di makanannya seperti kince durian atau kolak durian. Selain itu, gula durian juga enak dijadikan selai seperti selai pada umumnya, biasa dinikmati bersama roti atau juga dicampur ke dalam kopi khas Lahat. Sumber: https://kiwkammisumsel.wordpress.com/2015/08/22/kabupaten-lahat-dalam-secuil-sejarah-dan-pesona/ - https://cookpad.com/i...
Naufalrasyid
Bubuw - Lahat - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bubuw merupakan makanan yang terbuat dari tepung yang diolah menjadi bubur putih khas, kemudian dihidangkan dengan kuah yang terbuat dari gula durian biasa dihidangkan pada acara-acara ruwahan, sehingga bubuw ini seperti menjadi tradisi masyarakat Lahat ketika ruwahan. Sumber: https://kiwkammisumsel.wordpress.com/2015/08/22/kabupaten-lahat-dalam-secuil-sejarah-dan-pesona/
Naufalrasyid
Gulai Ikan Asam Belimbing - Muara Enim - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
GULAI IKAN ASAM BELIMBING Bahan-bahan : - Satu ekor ikan segar yang isi perutnya sudah dibersihkan. - Lima butir kemiri yang dihaluskan - Lima siung bawang merah dihaluskan - Kunyit haluskan - Lengkuas haluskan - Serai haluskan - Lima butir Belimbing dipotong-potong - Garam secukupnya Cara Membuat : Lumurkan semua bumbu pada ikan yang sudah dibersihkan dan didiamkan selama 10 menit. Kemudian didihkan air secukupnya lalu masukkan Belimbing Wulu yang sudah dipotong, tambahkan gula kemudian masukkan ikan yang sudah dibumbuhi dan di masak hingga matang. Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/21/ini-dia-tujuh-kuliner-lezat-khas-kabupaten-muaraenim-berikut-rahasia-memasaknya?page=all
Naufalrasyid
Ikan Pirang - Muara Enim - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : - Satu kilo Ikan Lambak Sear (Pirang) ukuran sedang. Buang kepala dan bersihkan isi perut lalu anginkan dan dipres sampai airnya habis. Kemudian jemur ikan sampai kering selama tiga hari. Cara Membuat : Siapkan air garam, celupkan ikan Pirang lalu digoreng sampai matang dengan menggunakan api kecil supaya tidak gosong. Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/21/ini-dia-tujuh-kuliner-lezat-khas-kabupaten-muaraenim-berikut-rahasia-memasaknya?page=all
Naufalrasyid
Pais Ikan Asam Belimbing - Muara Enim - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : - 1/2 kg ikan segar bersihkan isi perutnya - Lima buah belimbing wuluh diiris tipis - 10 buah cabe merah dihaluskan - Lima butir kemiri dihaluskan - Satu batang Serai dihaluskan - Kunyit secukupnya dihaluskan - Gula, garam, daun kemangi secukupnya - Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat : Ikan yang sudah dibersihkan dilumuri dengan semua bumbu yang sudah dihaslukan. Kemudian ditambahkan garam dan gula secukupnya dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu tambahkan daun kemangi lalu bungkus dengan daun pisang, kemudian panggang sampai matang dan siap dihidangkan. Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/21/ini-dia-tujuh-kuliner-lezat-khas-kabupaten-muaraenim-berikut-rahasia-memasaknya?page=all
Naufalrasyid
Bawak Gulai Daun Lumai Tihau Kukuran - Muara Enim - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BAWAK GULAI DAUN LUMAI TIHAU KUKURAN Bahan-bahan : - Daun Lumai ambil yang muda dan dibersihkan - Tihau (Jamur) Kukuran bersihkan dan rendam sebentar - 1/2 tepung beras - Lima butir cabe merah dihaluskan - Tiga siung bawang merah dihaluskan - Dua siung bawang putih dihaluskan - Satu batang daun bawang dipotong-potong - Tiga buah cung diro (tomat kecil) di potong-potong - Lengkuas dihaluskan - Jahe dihaluskan - Serai dihaluskan Cara Membuat : Ulek semua bumbu sampai rata campurkan tepung beras. Lalu siapkan air mendidih masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan Tihau (jamur) Kukuran dan disusul daun lumai tambahkan garam serta bumbu penyedap rasa bila suka. Masukkan potongan tomat (cung diro) dan daun bawang, lalu angkat jangan sampai masakan terlalu matang sehingga tidak terkesan layu dan siap disajikan. Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/21/ini-dia-tujuh-ku...
Naufalrasyid
Pindang Musi Rawas - Musi Rawas - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 ekor ikan patin, potong menjadi 4 bagian 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 1 cm jahe, iris halus 1 cm lengkuas, iris halus 2 cm kunyit bakar, iris halus 2 buah tomat, potong-potong 2 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan kecap manis 200 gram nanas, potong kipas 50 gram kemangi, ambil daunnya 2 batang daun bawang, potong miring 3 cm 1.000 ml air 1 sendok makan air asam dari 1sendok teh asam dan 1 sendok makan air, larutkan bumbu halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting Cara membuat: Lumuri ikan dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Campur ikan dengan bumbu halus, serai, daun salam, jahe, lengkuas, dan kunyit. Tuang air. Masak diatas api sedang hingga harum dan ikan berubah warna. Tambahkan tomat, garam, dan kecap manis. Aduk...
Naufalrasyid
Nasi Ibat Daun Pindang Basemah - Sumatera Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Nasi Ibat Bahan Utama: Nasi dan daun pisang Cara Memasak: Nasi yang sudah masak langsung dibungkus dengan daun pisang. Pindang Basemah: Bahan Utama:Ikan 1/2 Laos 1 jahe 1 serai 1 kunyit 6 siung bawang putih 2 batang daung bawang 4 cabai Tomat Kecil (cung kediro) 1/2 sendok teh garam/secukupnya Semua bahan diatas dipotong kecil-kecil Cara Membuat: 1. Masukkan semua bumbu yang dipotong kedalam air yang mendidih 2. Setelah dimasukkan ditambah garam secukupnya 3. Dan terakhir masukkan ikan yang sudah dibersihkan ke dalam campuran bumbu yang sudah tercampur. Sumber: http://sumsel.tribunnews.com/2015/03/13/makanan-khas-pagaralam-ada-di-ibat-daun