Entri Terkait
Tari Lenggok Mak Inang
Tarian
Tari Lenggok Mak Inang merupakan tari tradisional Melayu dari Sumatra Utara. Jumlah penari dalam tarian ini ada dua orang, yakni laki-laki dan perempuan. Menceritakan pertemuan antara bujang dan dara, perjalinan kasih mereka, hingga akhirnya pasangan itu melangsungkan pernikahan. Tari Lenggok Mak Inang merupakan tarian dasar dalam tradisi masyarakat Melayu. Seiring perkembangan zaman, tarian ini telah mengalami perubahan, namun beberapa gerakan dasar tarian masih dipertahankan. Hal ini demi menjaga maksud dan pesan yang ingin disampaikan. Tari Lenggok Mak Inang menggunakan tempo sedang, yaitu 2/4. Tempo ini disebut tempo rumba atau mambo yang di kalangan orang-orang Melayu disebut tempo Mak Inang. Tari Lenggok Mak Inang terdiri dari empat ragam di mana setiap ragam terdiri dari 8x8. Tiap-tiap ragam dibagi menjadi dua bagian, yang masing-masing bagian 4x8. Bagian kedua dari ragam-ragam tersebut merupakan pengulangan bagian pertama. Masyarakat Melayu d...
Oase
Gulai Pakis Teri Medan - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr Pakis 2 sdm teri medan 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe 3 cm laos 2 butir kemiri 300 ml santan encer 100 ml santan kental 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk secukupnya garam 1/2 sdt gula pasir secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu Langkah 30 menit Pot...
adhaagary
Gulai Pakis Medan - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ikat sayur pakis Santan dr 1 butir kelapa Serai,lengkuas (geprek) Gula,garem,penyedap (sesuai selera) Haluskan 7 bawang merah, 3 bawang putih, 2 kemiri, kunyit stenga ibu jari 5 cabe merah, pakek rawit kl suka pedes, jahe dikittt aj 1 1/2 sdm Udang kecepe kira" Blender semua Langkah Setelah pakis di potong cuci bersi, lalu sisihkan Tumis bumbu halus, masukan serai, lengkuas, tumis sampek harum Masukan pakis oseng sampek agak layu...
adhaagary
Kue Bika Ubi Khas Medan - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan 800 gr ubi kayu parut 220 gr gula pasir 300 ml santan yang telah dimasak 1 btr telur 3 btr telur ambil kuningnya saja kemudian kocok lepas 50 gr Margarin cairkan terlebih dahulu 125 ml susu cair 1/2 btg keju, parut terlebih dahulu untuk topping atas nya (jika suka) Garam secukupnya Madu secukup nya untuk bahan olesan bagian atas nya Esens vanili secukupnya Pewarna kuning makanan Cara membuat Kue Bika Singkong Pertama siapkan terlebih dahulu ubi kayu, kemudian kupas kulitnya, lalu cuci hingga bersih dan getah ubi nya hilang. Setelah itu potong-potong ubi untuk memudahkan saat kita parut. Kemudian parut ubi yang telah kita potong tadi, jangan sampai serat kasar bagian tengah ubi ikut terparut. Setelah selesai semua nya kita parut, kemudian timbang, lalu ambil sebanyak 800 gr dari hasil parutan tadi. Setelah itu kita peras parutan tadi...
adhaagary
Balado Teri Medan - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan: 200 gr ikan teri tawar* 250 gr kacang tanah 50 gr bawang goreng 1 sdm air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 50 gr cabai merah 2 siung bawang putih 5 lbr daun jeruk ½ sdt garam Cara membuat: Panaskan minyak, goreng teri hingga kering dan matang,angkat dan tiriskan. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan ikan teri dan air jeruk nipis. Aduk rata. Terakhir tambahkan kacang tanah goreng. Aduk hingga rata. Setelah semua bahan tercampur dan cukup kering, masukkan bawang goreng. Aduk rata, angkat. Simpan dalam wadah kedap udara supaya hidangan ini tetap renyah. *Ada beberapa macam jenis teri: teri asin/tawar, teri kering/basah, teri putih kecil dan besar, teri cokelat yang besar dan kering, rasanya agak pahit dan baunya kurang sedap. Teri...
adhaagary
Gulai Masam Khas Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Berikut ini resep Gulai masam khas deli serdang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya. Salah satu sajian kuliner nusantara dari daerah deli serdang ini patut anda coba, dijamin hidangan ini bisa menggugah selera. Untuk 2 porsi Bahan: 600 g ikan kerapu putih, bersihkan, potong serasi 400 ml santan 4 buah Belimbing sayur , potong-potong 2 batang serai , memarkan 2 buah cabai merah, belah 2 2 buah cabai hijau, belah 2 2 sendok makan minyak goreng Bumbu, haluskan: 2 buah cabai rawit 6 butir bawang merah garam dan merica secukupnya Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, serai , aduk-aduk.Tuang santan, masak hingga matang dan bumbu meresap. 2. Tambahkan cabai dan belimbing , masak hingga kuah mengental. 3. Angkat dan sajikan. Alamat Penjual: RM Putri Kualuh Jalan Sisingamangaraja No.41 Medan Sumber : https://phinemo....
adhaagary
Tauco Kikil Khas Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Potong-potong 2 kilogram kikil lalu rebus sampai matang Memarkan 1 batang serai 4 lembar daun salam Iris serong 150 gram cabai hijau Potong-potong 700 gram tomat Ambil 1 liter santan dari 2 butir kelapa Bumbu penyedap Garam secukupnya 100 gram taoco Minyak secukupnya untuk menumis Bahan Bumbu Halus : 5 siung bawang putih 9 butir bawang merah 4 cm jahe 1 sendok teh merica Garam secukupnya Gula jawa sesuai selera Cara Membuat Taoco Kikil : Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak lalu panaskan. Tumis bahan bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, serai, taoco dan cabai hijau. Aduk semua bahan bumbu sampai rata dan layu. Selanjutnya masukkan kikil, aduk-aduk bersama bumbu sampai matang merata dan santan mendidih. Kemudian masukkan bumbu penyedap sesuai selera, tomat dan garam secukupnya. Aduk terus semua bahan s...
adhaagary
Udang Tauco Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan 1 : 5 sdm minyak goreng 8 buah bawang merah, dirajang 5 siung bawang putih, dirajang 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 15 buah petai, dipotong 2 bagian 2 lembar daun salam 5 sdm tauco medan 2 buah tomat hijau, dirajang 6 buah cabe hijau, dirajang 1 sdt Ladaku Merica Bubuk ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Bahan 2 : 400 gr udang sedang kupas tinggalkan ekornya 50 ml air Cara Membuat : 1.Tumis bawang putih hingga mulai kekuningan. 2. Masukkan bawang merah, jahe, lengkuas dan petai lalu tumis hingga harum. 3. Masukkan sisa bumbu bahan 1 lalu aduk rata hingga harum. 4. Masukkan udang lalu masak hingga berubah warna kemudian masukkan air. 5. Masak lagi sesaat hingga semua matang kemudian angkat dan sajikan. Sumber : http://rasasayange.co.id/read/resep/20170309/udang-tauco-deli-serda...
adhaagary
Anyang Pakis Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan: 4 ikat pakis, bersihkan Tauge, atau pucuk daun singkong, daun pepaya, kacang panjang (optional) Haluskan: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 sendok makan rebon/ebi. Kalau menggunakan udang segar, rebus terlebih dulu sebelum dihaluskan. 1 -2 batang sereh, ambil putihnya, haluskan Garam, gula secukupnya ½ buah kelapa parut, sangrai . (kalau saya, saya kukus. Lebih praktis dan segar) Pelengkap: 4 buah cabai merah, iris bulat/serong 5 buah bawang merah, iris halus 1 -2 sendok makan air perasan jeruk nipis/lemon Cara membuat: 1. Bersihkan pakis dan sayur lainnya, cuci bersih, rebus hingga matang (saya pilih kukus agar warnanya lebih segar dan rasanya masih crunchy). Tiriskan. 2. Aduk kelapa sangrai/kukus dengan bumbu halus. Cicip dulu agar bumbu merata dan sesuai dengan selera lidah. Masukkan sayur yang telah dikukus dan ditiriskan. Tambahkan irisan b...