Entri Terkait
Sate Maranggi sambel matah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 10 sdm gula merah 1 cub kaldu maggi sapi 1 sdm garam 1 sdt minyak sayur 20 pcs tusukan sate Bumbu halus (marinasi) : 8 buah bawang putih 4 buah bawang merah 5 sdm ketumbar sangrai 2 bonggol lengkuas (parut) 2 cm Jahe Sambel matah : 1/2 buah jeruk nipis (peras airnya) 10 buah bawang merah (iris) 10 lembar daun jeruk...
Deni Andrian
Botok Tempe Kacang Panjang Tanpa dibungkus Daun Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 papan tempe (yg harga 5rb di Samarinda) 1 ikat kecil kacang panjang 2 sdm udang kering yg kecil2 1 butir kelapa muda ukuran kecil Bahan bahan : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 15 buah cabe rawit 2 buah tomat ukuran sedang Secukupnya tempe busuk 1 ruas lengkuas geprek 1 lembar daun salam 1 sdm garam...
Nicky Ria Azizman
Sate Maranggi Empuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam 2 lembar daun pepaya 1 ruas jahe 1 setengah ruas lengkuas 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya Lada hitam secukupnya Ketumbar secukupnya Garam Langkah Cuci bersih daging, lalu potong kecil2 sesuai selera dan tutup dengan daun pepaya (daun pepaya nya agak diremas sedikit ya) diamkan kurleb 30 menit Siapkan bahan2 h...
Deni Andrian
Botok kulit / Serapah kulit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg kulit 1/4 buah parutan kelapa Bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Secukupnya cabe rawit Secukupnya cabe merah besar 1/2 sdt ketumbar bubuk Lengkuas Sedikit kencur 2 kemiri 1 ruas kunir Bahan tambahan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Daun bawang...
Nicky Ria Azizman
Botok Manding
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25-30 bungkus 1 buah kelapa parut 1 ons biji manding 5 butir bawang putih 5 butir bawang merah 3 lembar daun jeruk 1 siung kencur 1/2 ons ikan teri 1/2 sdt garam (selera) 1/4 gula pasir (selera) 5 lembar daun pisang (selera, hanya untuk membungkus) Langkah 1jam Parut 1 buah kelapa. Lalu Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, cabe, dihaluskan. Bisa diblender atau di uleg...
Nicky Ria Azizman
Botok Petai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 butir kelapa parut, jangan terlalu tua 100 gram tempe, dipotong dadu 50 gram teri nasi 2 papan petai, dikulitin 5-6 buah cabe rawit merah 5-6 lembar daun salam Bahan yang dihaluskan : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi 7 buah cabe merah keriting 5 buah cabe rawit merah 4 cm kencur Secukupnya gula...
Nicky Ria Azizman
Botok tahu daging giling
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih seiris dikit lengkuas (kira2 ujung kelingking) 1/4 sdt terasi 2 lembar daun jeruk 2 buah lombok merah 1 buah tomat kalo mau pedas tambahkan saja cabe rawit sesukanya ya daun salam terserah mau berapa karena hanya buat tatakan diatas daun pisang sebelum adonan 8 balok kecil tahu sutra 1/2 kg daging yg sudah digiling 1 butir telur 1 sdt gula...
Nicky Ria Azizman
Botok Kelor Tanpa KelapaParut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 genggam daun kelor pipil 1 sachet bumbu racik instan lodeh 1 sachet kecil santan instan 1 sdm udang rebon (opsional) Sesukanya cabe/rawit iris 1 butir telur Secukupnya daun salam dan daun jeruk Langkah Kocok telur bersama bumbu lodeh instan cukup sampe bumbu larut. Masukkan santan instan, gak usah diencerkan dulu. A...
Nicky Ria Azizman
Sate kambing maranggi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 800 gr daging kambing 4 tangkai daun kari 2 helai daun pepaya Bumbu halus : 9 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 sdm ketumbar Bahan lain nya : 1 sdm asam jawa (larut dengan sedikit air) 4 sdm gula jawa Bahan oles : 5 sdm mentega (cairkan) 10 sdm kecap 1 sdt merica Ba...