Bahan-bahan 1/4 kg Teri Basah 3 ikat Daun Kemangi 3 batang Daun Bawang 3 Daun Jeruk (iris kasar) 1 buah Tomat (iris kasar) 1 sdt perasan Air Jeruk Nipis / Lemon 2 batang Daun Sereh (ikat simpul) Bumbu YANG DIHALUSKAN ; 3 siung Bawang Putih 5 siung Bawang Merah 1 ruas Jahe 1 ruas kunyit 11 buah Cabe Rawit Merah (sesuai selera) sesuai selera Garam ()...
Bahan-bahan 1/2 kg sayap ayam, bersihkan. Kucuri dg air jeruk nipis Bumbu halus 2 buah cabe merah 10 buah cabe rawit 4 butir kemiri 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 cm jahe Bumbu geprek : 2 cm lengkuas 1 batang sereh Bahan lain: 3 butir bawang merah, iris halus 2 buah tomat, iris2 2 batang daun bawang, rajang...
Bahan-bahan ayam goreng (3 potong) 10 buah cabe merah dan rawit (sesuai selera) 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 batang sereh gula, garam, penyedap (jika suka) Langkah Haluskan cabe, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan sereh (ujung sereh bonggolnya yg diiris kecil) ...
Bahan-bahan 1 kg Kerang laut yg masih Fresh (saya langsung dari laut) 8 Siung bawang merah 3 Siung bawang putih 20-30 bji cabe kecil/ sesuai keinginan (saya sukanya pedas) 1 biji jahe ukuran sedang 4-5 Batang Daun bawang (dipotong halus) 1 ikat Daun Kemangi/balakama (dipotong²) 2 Ruas Batang sereh 1 lembar daun pandan 1 lembar daun kunyit 1 potong jeruk nipis 4-5 Sdm Minyak Goreng utk menumis...
Bahan-bahan 600 gr ikan nila, siangi bersih 1 buah tomat, potong 6 bagian 1 ikat kecil kemangi, petik daunnya saja 1 batang daun bawang, potong serong memanjang 10 buah cabe rawit utuh (sesuai selera) 1 batang serai, geprek 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun 100 ml air secukupnya Garam Royco secukupnya (boleh diskip) secukupnya Minyak kelapa ð" Bumbu Halus ð" 7 siung...
Bahan-bahan 5 porsi 4 buah kentang ukuran sedang 100 gr teri (cuci bersih) Daun kemangi 2 batang Daun bawang (iris serong) 2 batang serai (iris serong) Air & minyak goreng Bumbu halus 5 siung bawang merah 5 buah cabe merah besar 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 2 lembar daun jeruk sesuai selera Gula&garam Langkah 25 menit...
Bahan-bahan 6 potong paha ayam 5 daun jeruk, buang tulang, iris 2 daun pandan kecil, iris Bumbu halus 12 bawang merah 3 bawang putih 4 kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 6 cabe keriting merah secukupnya Garam dan kaldu bubuk ayam Langkah Buang kulit dan lemak ayam, cuci bersih &nbs...
Bahan-bahan 2 ekor gurami ukuran sedang 1 bh tomat iris" 2 btg serey geprek Daun kemangi Daun jeruk 1 bh jeruk nipis 1 lbr daun kunyit Bumbu yg dhaluskan: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari kunyit 5 bji kemiri 15 bji cabe rawit ( bs dhaluskan bs jg dbiarkan utuh Garam...
Bahan-bahan 1 kg ikan haruan,siangi&cuci bersih 3 batang sereh(geprek) 1 ruas jahe(geprek) 1 ruas Laos(geprek) 2 lembar daun salam 4 lembar daun pandan (simpulkan) 15 cabe rawit secukupnya Kemangi dan tomat secukupnya Garam dan kaldu jamur Bumbu halus: 1 ruas kunyit 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 2 cabe merah...