Entri Terkait
Papare Khas Ambon
Makanan Minuman
Papare ini merupakan masakan khas nusantara yang bisa anda coba praktekkan dirumah, cara memasak papare ini adalah nanti kita rebus pare kemudian beri bahan isi dan terakhir kita goreng hingga matang. Pare bisa anda beli di pasar tradisional, kita membutuhkan sekitar 5 buah pare ukuran sedang saja. Bahan utama : - 5 buah pare segar - 1 liter air untuk merebus - 1 sendok teh garam - 2 buah cabai merah besar, iris serong - 150 gr daging ikan tongkol, haluskan - 1/4 sendok teh gula pasir - 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa - 1/2 sendok teh garam - Minyak goreng Bahan bumbu yang di haluskan : - 3 butir bawang merah - 1 siung bawang putih - 1 buah cabai rawit merah - 1 buah cabai merah keriting - 1 cm jahe Cara membuat papare khas ambon : 1. Belah pare memanjang jadi dua, lalu buang bijinya menggunakan sendok hingga bersih, setelah itu rebus air hingga mendidih, masukkan...
Yoki
Bubur Sagu Rangi Khas Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram sagu rangi 2 lembar daun pandan, simpulkan 1250-1500 ml air 200 gram gula pasir atau sesuai selera 150 gram gula merah sisir (cairkan dan saring) 1 sdt garam 200 gram talas atau ubi jalar potong dadu kecil dan dikukus Bahan saus : 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa atau santan instan 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan ikat simpul Langkah 1. Rendam sagu rangi dalam air hingga lunak kemudian remas-remas, tiriskan dan sisihkan.. 2. Rebus 1250 ml air, gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan hingga larut. Masukkan sagu rangi, aduk rata. Tambahkan talas / ubi yg sudah dikukus. Masak sambil diaduk hingga matang. Jika kurang air, bisa ditambahkan lagi. 3. Saus : rebus santan, daun pandan, serta garam sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan tidak pecah. Angkat 4. Penyajian : tuang bubur sagu rangi Ke mangkuk saji, tuang saus santan. Siap dihidangkan hangat maupun dicampur es...
Yoki
Sambal Colo-Colo Kecap Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah bawang merah 1 buah tomat besar 15 cabe rawit 1 ikat daun kemangi 2 sachet kecap manis (bango) Air hangat, gula garam sckpnya Langkah Iris semua bahan, terus masukan kedalam mangkok Tambahkan sdkt garam dan gula, siram dengan air hangat sckpnya, aduk dlu smpai kecampur Lalu masukan kecap manis dan kemanginya, aduk kembali. Kalau terlalu kental bisa tambahkan air hangat biar lebih encer Sambal colo-colo pedas daun kemangi siap disajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3352079-sambal-colo-colo-kecap-kemangi
Fachni
Ikan Goreng Sambal Colo-Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kerapu Bumbu rendaman ikan: 2 siung bawang putih Sdikit kunyit bubuk Secukupnya garam Bahan sambal 4 siung bawang merah 2 buah tomat merah 20 butir cabe rawit Secukupnya kecap secukupnya Garam+kaldu bubuk 2 sdm air panas Langkah Bersihkan ikan.. lalu lumuri ikan dengan bumbu rendaman..biarkan sebentar lalu goreng hingga matang. Iris tipis bawang merah..potong kecil2 tomat dan cabe rawit. Campurkan dg semua bahan sambal..aduk merata..koreksi rasa Sajikan sambal dg ikan goreng.. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Sari Gurih Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku 0911 341888 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3333793-ikan-gorengsambal-colo-colo
Fachni
Laksa Ambon (Bihun Kecap)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus bihun (yang kecil) 8 siung bawang merah secukupnya Kecap manis secukupnya Air bersih secukupnya Garam Minyak goreng untuk menumis Langkah Rendam bihun dengan air hangat hingga lemas, tiriskan, bilas dengan air dingin. Sisihkan Iris tipis bawang merah. Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang merah sampai harum dan agak kuning kecoklatan. Masukkan kecap manis ke dalam tumisan bawang merah tadi (kira-kira 100 ml). Masak sebentar sampai meletup-letup, tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa. Masukkan bihun yang sudah ditiriskan. Aduk-aduk sampai warna coklatnya merata, sampai airnya sat (berkurang/kering). Angkat, dan sajikan bersama Nasi Kuning, serundeng kelapa dan sambal goreng ikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3063837-laksa-ambon-aka-bihun-kecap
Fachni
Kembung Bakar Colo-Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 4 ekor Ikan kembung 1/2 sendok teh Garam 1/2 sendok makan Air jeruk nipis 1 sendok makan Minyak secukupnya Margarin Bumbu halus 6 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 1 butir Kemiri 1/2 sendok teh Terasi 1 buah Cabai merah besar 1/2 sendok teh Gula pasir 1 sendok teh Garam Bahan sambal 8 buah Rawit merah 6 siung Bawang merah 3 buah Tomat hijau 2 sendok makan Air jeruk lemon cui 1/2 sendok teh Garam 1 sendok teh Gula pasir 5 sendok makan Air Langkah ( 45 menit) Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, cuci bersih. Tumis bumbu halus dgn 1 sdm minyak hingga harum dan matang. Lalu balurkan pada ikannya diamkan 15 menit. Panaskan panggangan ikan olesi dgn sedikit margarin. Jika sdh panasnya merata, Panggang ikannya. Hingga matang. Iris bahan sambal, campur. ...
Fachni
Sirup DHT Pisang Ambon Kawe
Makanan Minuman
Cara penyajian: Secukupnya gula pasir Secukupnya air Beberapa tetes pasta pisang ambon Rhum (boleh skip) Langkah Didihkan air gula dan pasta, sampai bertekstur seperti sirup. Masukan rhum. Selesai ðŸ˜...
Husenused
Borobo Pisang Ambon
Makanan Minuman
Cara penyajian: 1 sisir pisang ambon 2 bungkus santan kara segitiga 1/2 sdt vanili 1 gelas gula pasir 3 butir telur Langkah: Pisahkan pisang dengan bagian dalemnya yang hitam..lalu haluska Masukkan santan,vanili,gula pasir,telur..kocok sampai halus Kukus 30 menit..siap disajikan
Husenused
Jus Pisang Ambon
Makanan Minuman
Cara penyajian: Bahan-bahan 2 porsi 3 buah pisang ambon masak 3 sdm gula pasir, cairkan dengan sedikit air panas scukupnya es batu Langkah: masukkan semua bahan ke dalam blender blender sampai halus sajikan Alamat & Kontak Penjual: RM. Dedes Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluku 97112 (0911) 356188