Entri Terkait
Carang Madu - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Carang Madu merupakan penganan dari Jepara. Camilan ini tidak menggunakan madu sama sekali. Memang bentuknya agak menyerupai madu, tapi mungkin lebih seperti kue rengginang. Carang Madu memiliki citarasa manis sehingga pantas dijadikan kawan camilan bersama secangkir kopi yang pahit. Bahan-bahan: ¼ kg tepung beras. 1 gelas santan. Margarine secukupnya. Bahan Pelengkap: 200 gram gula pasir. Pewarna makanan merah saja. Cara Membuat: 1. Campur gula pasir dengan pewarna. Aduk sampai rata. Sisihkan. 2. Campur bahan-bahan di atas (santan dan tepung beras) kemudian aduk sampai rata dan tercampur. 3. Panaskan margarine lalu tuang adonan membentuk sarang burung. Goreng sembari di balik sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan. 4. Dinginkan sebentar, lalu siram carang madu yang sudah jadi dengan gula berwarna tadi. 5. Taruh dalam wadah seperti toples untuk menjaga kerenyahannya. 6. Carang madu siap disajikan. Sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/...
Dhika
Jenang Jaket
Makanan Minuman
Jenang Jaket adalah makanan khas Banyumas. Penganan satu ini berbahan beras ketan dicampur gula jawa. Jenang Jaket memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Rasa manis dari gula Jawanya turut menjadikan keistimewaan rasa kudapan ini. Orang Banyumas biasa menghidangkan Jenang Jaket pada acara hajatan sunatan maupun pernikahan. Bahan-bahan: 10 kg tepung beras ketan 30 biji kelapa 15 kg gula merah 1 kg minyak goreng Cara Membuat: 1. Giling beras sampai halus. Kemudian sisihkan. 2. Peras santan untuk membuat santan. Perasan pertama dimasak sampai menjadi minyak dan yang selanjutnya dibuat campuran tepung ketan. 3. Campur santan dan tepung ketan, kemudian aduk sampai merata. 4. Masukkan gula merah sekitar 5-6 kg untuk santan yang sudah dimasak menjadi minyak tadi. Lelehkan gulanya. 5. Setelah itu, masukkan adonan tepung tadi dan aduk sampai menggumpal. Baru masukkan gula sisanya. 6. Aduk sampai tercampur dan pastikan api tetap stabil supaya pencampurannya sempurna. Aduk hingga matang...
Dhika
Situs Watu Lumpang Cilongok, Banyumas.
Produk Arsitektur
Situs Watu Lumpang berada di Desa Sambirata Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas. Situs Watu Lumpang atau Situs Sambirata dan ada juga yang menamakan Situs Cilongok merupakan peninggalan purbakala terletak di sebelah utara kebon pak umar 25 m dari jalan desa. Situs Watu Lumpang terawat dengan baik dari sisi keindahan, kebersihan,kerapian dan keamanan oleh karena Pemdes Sambirata sangat peduli dengan situs ini. Begitu pula Pemda Banyumas memasukan peninggalan pra sejarah Situs Watu Lumpang sebagai benda Cagar Budaya dan Purbakala dengan memasang nameboard didepan sebelah kiri halaman dengan tulisan "Situs Sambirata". Disebelah kanan halaman yang dipagari dengan pagar besi segi empat dipasang nameboard pasal-pasal pidana UU Cagar Budaya dan Purbakala, Berdasarkan ciri dan bentuk situs Watu Lumpang dapat dikategorikan peninggalan pra sejarah zaman Batu Besar Megalitikum, di Pulau Jawa yang biasanya berada di pinggir sungai. Letak Situs Watu Lumpang Ragung Desa Sambirata berada 20 m dar...
Edi_fristiono
Kunyit Asam
Makanan Minuman
Kunyit asam adalah larutan penyegar yang populer di Jawa dan Bali. Minuman yang dapat disajikan dingin maupun hangat ini dibuat dari parutan kunyit yang diperas dan larutan asam jawa. Terkadang ditambah dengan jeruk nipis atau sinom (daun asam muda) untuk melengkapi spektrum rasa asamnya. Ada pula yang menambahkan daun sirih agar ada unsur kepahitan dalam rasanya. Karena kunyit merupakan anti-oksidan yang baik, minuman segar ini juga menyehatkan. Resep: Bahan (8-10 gelas) - 1500 cc air - 250 g gula merah - 4-5 sdm gula pasir - 75 g asam jawa tanpa biji - 40 g (5 cm) kunyit yang diiris / 5 g bubuk kunyit - 10 g (4 lembar) daun pandan segar yang disimpulkan - 4 g (8 lembar) daun jeruk Cara Membuat 1. Masak air sampai mendidih, masukkan semua bahan. Didihkan kembali sampai semua bahan larut/hancur lalu angkat. 2. Saring dengan penyaring sambil ditekan sampai tinggal ampasnya. Biarkan air asam hingga tidak panas...
Oase
Jeruk Pamelo
Makanan Minuman
Pernah makan jeruk? Atau meminum sarinya? Pastinya pernah dong. Nah, salah satu pemilik jeruk terbesar di dunia adalah Indonesia. Jeruk dengan diameter mencapai duapuluhan sentimeter umumnya dikenal dengan Jeruk Bali. Akan tetapi bukan hanya Jeruk Bali yang memiliki ukuran bongsor itu. Iya. Jeruk Pamelo meiliki rupa yang mirip dengan Jeruk Bali. Bedanya, isi buah Jeruk Pamelo berwarna merah. Cita rasa lebih manis dari jeruk seukurannya. Bahkan rasa kecut yang sering ada pada jeruk, tidak ditemui pada Jeruk Pamelo. Jeruk Pamelo tumbuh subur di kaki Gunung Muria. Di kaki muria tersebut, Jeruk Pamelo dapat ditemui di desa Jollong, Telogowungu, Gembong dan sekitarnya. Tempat yang menyediakan: Jeruk Pamelo Madu Bageng Food Store Address: Bageng, RT.02 RW.03, Gembong, Bageng, Pati, Kabupaten Pati, Jawa Tengah 59162 Phone: 0812-1598-7054
nur wasis
Pilus
Makanan Minuman
Pilus dikenal dengan cemilan sejenis kacang yang dijual dalam bungkus plastik dan diproduksi di pabrik. Ya, faktanya pilus adalah oleh-oleh khas Tegal yang terkenal di masyarakat Indonesia karena banyaknya produsen makanan yang menjual pilus dengan "versi"nya masing-masing. Pilus dari Tegal biasanya adalah produk "home made", terbuat dari tepung terigu, tepung kanji, bawang putih dan daun kancai. Pilus asli khas Tegal tidak dipadu dengan bumbu-bumbu rasa seperti yang diproduksi oleh pabrik dan tidak dijual per bungkus, tetapi dijual per kilo atau ada juga yang menjual per bungkus. Namun seiring perkembangan jaman, pilus khas Tegal mulai dimodifikasi sehingga bervariasi. Ada pilus yang memiliki berbagai rasa seperti rasa pedas, asin, keju, bahkan ada variasi pilus dengan kacang goreng di dalamnya. Karena rasanya yang gurih dan renyah, pilus biasanya dinikmati bersamaan dengan soto atau mie rebus yang hangat. Resep Pilus Bahan dan...
hallowulandari
Original serabi
Makanan Minuman
Pembaca setia budaya indonesia gak asing dong dengan Serabi. Serabi ini biasanya dibuat untuk cemilan berbagai daerah di jawa tengah seperti jogja,solo,purworejo dan masih banyak daerah lain yang membuatnya..tapi disini aku bakalan bahas yang asli.bener bener asli rasa serabi.. Karena seiring berjalannya waktu banyak rasa yang mendominasi serabi ini.. Nah, Dan pembuatannya pun cukup mudah, original serabi membutuhkan Alat dan Bahan -Tepung beras -Garam -santan -gula merah -Cobek Lempung Caranya tepung beras dicampur dengan santan kental sedikit garam dan dimasak diatas Cobek lempung saat proses memasak diberi taburan gula merah. Kenapa pake Cobek Lempung? Karena untuk mengembangkan adonan serabi memerlukan panas yang pas.. Makanya menggunakan cobek lempung dan kayu bakar agar panasnya merata tentunya supaya Tidak gosong juga. Dan menurut sumber.. Rasa asli dari serabi itu hanyalah dengan menggunakan gula merah.. Tapi sekarang banyak sekali serabi berbagai macam rasa....
Tarista
Nasi Bogana Tegal
Makanan Minuman
Nasi Bogana merupakan menu asal Tegal yang memadukan cita rasa manis, asin dan pedas yang biasanya dibungkus dengan daun pisang. Daun pisang yang digunakan untuk menjaga wangi dari campuran tiga rasa tersebut. Makanan ini kombinasi antara nasi gurih, ayam kari suwir, oseng-oseng kacang panjang, telur pindang, srundeng sapi, sambal goreng hati-ampela, dan irisan tahu-tempe bacem. Akan terasa lebih nikmat disantap jika ditambah sambal bawang. Resep: Nasi Uduk Bahan Beras, air, santan, garam, sedikit sereh dan daun salam. Cara Membuat 1. Masak beras di rice cooker sampai setengah matang 2. Masak santan dengan garam sampai mendidih, masukkan nasi setengah matang lalu aduk hingga rata. 3. Kukus nasi yang sudah tercampur rata dengan santan sampai matang. Pada air untuk mengukus ditambahkan sereh dan daun salam. Sambal Goreng Kentang dan Ati Ampela...
Oase
Cotot
Makanan Minuman
Cotot asal Jawa Tengah merupakan olahan singkong yang digoreng. Kata cotot jika diartikan dari bahasa Jawa ke dalam bahasa Indonesia artinya adalah keluar secara tiba-tiba atau muncrat. Hal ini mungkin karena bahan isi dari kue ini akan terasa keluar ketika kita mengggitnya sehingga kue ini dinamakan demikian. Kue tradisional yang rasanya manis ini bisa menunda rasa lapar karena hanya dengan memakan 4-5 buah saja seakan memunculkan rasa kenyang. Cara membuat cotot ini juga lumayan lama karena sebelum menjadi makanan seperti ini, singkong harus direbus dulu sampai matang. Setelah matang, singkong-singkong ini diangkat dan didiamkan sampai lumayan dingin. Baru setelah dingin, singkong ditumbuk menggunakan lumpang dan alu sampai halus dan lembut. Setelah singkong lembut, barulah singkong ini dibentuk kecil-kecil dan ditambahkan gula di dalamnya. Ada dua macam gula yang bisa digunakan, yaitu gula pasir dan gula aren. Untuk singkong yang diisi gula pasir biasanya diben...