Entri Terkait
Kue Pepe (Kue Lapis Sagu)
Makanan Minuman
KUE PEPE Bahan-bahan/bumbu-bumbu : RESEP DASAR: 500 gram tepung sagu 25 gram tepung beras 1 1/2 sendok teh garam 800 ml santan dari 11/2 butir kelapa 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji, 1lembar daun pandan, dan 1 tetes pewarna hijau muda) 4 tetes pewarna merah cabai Bahan sirup: 500 ml air 500 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya Cara Pengolahan : Campur tepung sagu, tepung beras, dan garam. Masukkan santan sedikit – sedikit sambil diaduk sampai larut. Sisihkan. Rebus bahan sirup dengan api kecil sampai gula larut dan harum. Saring. Ukur 750 ml. Biarkan hangat. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung sagu. Aduk rata. Saring. Ambil 500 ml adonan. Tambahkan air daun suji. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. Tuang 100 ml adonan putih ke loyang 20x20x7 cm yang dialas plastik. Kukus 5 menit di atas api sedang. Tuang l...
hallowulandari
Kue Dongkal
Makanan Minuman
Penganan yang terbuat dari tepung beras dan gula merah ini memang sudah sangat langka, bahkan anak muda Betawi sekarang saja banyak yang tidak mengenal kue dongkal. Bahan: 1 liter tepung beras (sebaiknya tidak menggunakan tepung beras kemasan tapi beras yang digiling sendiri) 1/4 kg sagu 1/4 kg irisan gula merah Air dan garam secukupnya Cara Membuat: 1. Kukus tepung beras menggunakan kain bersih hingga menggumpal. 2. Setelah dingin campurkan dengan sagu, aduk hingga rata. 3. Percikkan air garam ke adonan hingga adonan tidak menggumpal (buyar). 4. Masukkan adonan kedalam klakat (Loyang yang terbuat dari bamboo)/ kukusan selang-seling dengan gula merah (seperti pada gambar) 5. Kukus hingga matang 6. Sajikan dengan kelapa parut kukus yang dicampur sedikit garam. &nb...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...