Entri Terkait
Ayam Bumbu Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung (dada & paha) 5 lmbr daun salam 5 lmbr daun jeruk 3 btg serai geprek 2 sdm gula jawa Secukupnya garam Secukupnya air kaldu Bahan yg dihaluskan: 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih 10 cabe keriting merah 15 cabe rawit setan 2 cm jahe 1 buah tomat besar 1 sdt ketumbar Langkah Rebus ayam dengan garam dan daun jeruk. Tumis bumbu yg dihaluskan, daun salam, serai, gula jawa sampai harum. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata, kmdn tambahkan garam. Tambahkan air kaldu dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, angkat, sajikan. RM yang menyediakan: Pondok Ikan Bakar Ujung Pandang Jl Gandaria 1 No.5, RT.1/RW.8, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 (021) 7267183 Sumber : https://cookpad.com/id/resep...
Fachni
Panada Ayam Jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung terigu protein tinggi 2 butir kuning telur 250 ml susu cair (tuang secukupnya sampai adonan kalis) 2 sdt ragi instan 4 sdm gula pasir 50 gr margarin Sejumput garam Bahan isi: 2 potong dada ayam fillet, cincang 1 bungkus jamur tiram, potong kecil 1 buah kentang, potong kotak kecil 2 siung bawang putih, haluskan 4 buah cabai rawit, haluskan 2 buah cabai merah keriting, haluskan 30 ml air 1 sdt lada bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Minyak goreng untuk menumis Langkah Untuk isian: tumis semua bahan isi hingga matang dan air menyusut, tes rasa. Sisihkan. Panada: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula, dan ragi, aduk rata. Buat lubang di tengah adonan, masukkan kuning telur. Tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan...
Fachni
Bluder Jamur Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan a: 2,5 sdm susu bubuk (me dancow) 2,5 sdm gula pasir 1,5 sdt ragi instan 300 gram terigu pro tinggi (cakra) 50 gram terigu pro sedang (segi tiga) b: 150 ml susu cair 3 kuning telur (me 2 telur utuh) c: 25 gram keju parut 50 gram mentega Oles: 2 sdt tepung beras 4 sdt air putih dan pewarna Isi: 25 gram keju parut Langkah Buat biang. Ambil susu cair hangat sedikit saja. Masukkan ragi dan sedikit gula. Aduk rata. Tutup. Tunggu beberapa menit sampai berbuih. Buat water rough. Ambil 2 sdm terigu. Masukkan dalam panci kecil berisi 50 ml air. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental. Sisihkan. Dinginkan. Campur jadi 1 bahan A. Masukkan bahan B. Uleni hingg kalis. Masukkan C. Uleni hingga kalis elastis kira-kira 15 menitan. Untuk melihatnya, cubit adonan. Jika melar tidak gampang robek, berarti...
Fachni
Brudel Cup
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 butir telur 130 gr gula pasir (150 jk suka manis) 270 gr terigu 3/4 sdm ragi 1 sdm susu bubuk 100 gr butter / margarine 1 sachet skm, larutkan dgn air hingga 170ml Secukupnya keju cheddar parut utk taburan Langkah Campur semua bahan jadi 1 kedalam baskom, lalu mixer hingga tercampur rata (tdk perlu sampai mengembang) Siapkan cetakan yg sudah diberi cup kertas, lalu tuang adonan kedalam cup cukup â..." - ½ cup nya saja Diamkan ±50 menit. Panaskan oven Taburi adonan dengan keju. Lalu oven hingga matang, saya jadi 20 cup butuh 2 loyang tp langsung masuk ke oven 2 loyang sekaligus, oven sy 3 rak, pengovenan pertama di isi di rak tengah dan rak bawah selama 25 menit, lalu rak bawah pindah keatas sekitar 18 menit, lalu rak atas pindah ketengah dan rak tengah pindah ke atas selama 18 menit lagi, jadi total pengovenan sy sekitar 1 jam, tp terga...
Fachni
Ayam Tahu Masak Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2-3 porsi) 1/4 kg daging ayam (sayap) 1/4 kg tahu plempung (tahu yang coklat) Bumbu untuk dihaluskan 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt garam 2 buah cabe merah jawa 1 buah cabe rawit 2 butir kemiri 1 sdt kunyit bubuk (1 ruas kunyit) Bumbu pelengkap 1 batang sereh 1 ruas lengkuas 3 lembar daun jeruk 1 ruas jahe 2 sdm kecap manis secukupnya Gula jawa Tambahan lain 3 gelas air 3 sdm minyak goreng untuk menumis Langkah ( 30 menit) Cuci bersih tahu dan ayam. Kemudian potong tahu dan ayam menjadi beberapa bagian. Untuk tahu dan ayamnya sesuai selera aja ya bund, gak harus tahu plempung. Tahu putih juga bisa tapi kalau tahu putih sebaiknya digoreng dulu biar tidak hancur. Rebus tahu dan ayam dalam panci yang berbeda. Kalau aku cukup dikasih sedikit garam aja. Sembari menunggu rebusan tahu...
Fachni
Brudel Jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gram terigu cakra (plus 3 sdm extra tepung untuk nguleni) 100 gram terigu segitiga 5 sdm gula pasir 3 sdm susu bubuk 1 1/4 sdm fernipan 150 ml air 150 ml susu cair hangat 1/4 sdt garam 100 gram mentega 2 kuning telur + 1 telur utuh selai dan cokelat untuk isian minyak goreng Bahan oles: 5 sdm tepung beras 6 sdm air Pewarna hijau dan cokelat Langkah Siapkan biang. caranya masukkan 1 sdm gula dan fernipan ke dalam susu cair hangat. aduk rata. tutup, tunggu 5-8 menit hingga berbuih. Kalau udah berbui kita lanjut prosesnya. Masukkan bahan kering ke wadah besar, yaitu terigu, sisa gula, susu bubuk dan garam. aduk rata. buat lubang di tengah. Masukkan ke lubang, telur kocokan, air dan biang. aduk rata pakai sendok. Setelah rata, masukkan mentega. aduk rata lagi. uleni pakai telapak tangan yang dekat pergelanga...
hallowulandari
Apang Bugis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram Tepung beras 150 gram Gula merah, sisir 3 sdm Gula pasir 1 sdt Garam 1 sdt Yeast instant 1/2 sdt Baking powder 1/2 sdt Baking soda 100 ml Minyak goreng 300 ml Air hangat 3 lembar Daun pandan, simpulkan secukupnya Kelapa muda parut Langkah Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring lalu biarkan sampai air gula hangat Campur semua bahan kering lalu lubangi tengah tebung kemudian tambahkan minyak dan air gula hangat. Aduk hingga tercampur rata kemudian diamkan selama kurang lebih 1 jam Panaskan panci pengukus lalu siapkan cetakan kecil. Tuang adonan pada cetakan. Kukus selama 15-20 menit hingga matang Angkat dan keluarkan dari cetakan Sajikan bersama kelapa parut RM yang menyediakan: Woku Blangan Jl. Sabang No. 19, Menteng, Jakarta 021 3910417, 0...
hallowulandari
Sup Woku Ikan Bawal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-7 Porsi 3 ekor bawal ukuran besar 3 buah tomat iris melintang Secukupnya daun kemangi Secukupnya daun bawang (iris kecil2) 2 batang sereh (geprek) 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 buah kemiri 7 buah cabai rawit setan (potong kecil2) Secukupnya garam Secukupnya gula jawa 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1,5 liter air Langkah 30-45 menit...
Flowerbud
Ayam Bumbu Hijau
Makanan Minuman
Bahan: ½ ekor ayam negeri, potong 4 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 3 sdm minyak, untuk menumis 2 lembar daun jeruk, iris halus 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 batang serai, memarkan, iris 100 ml air 1 batang daun bawang, iris tipis 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Haluskan: 3 siung bawang putih 4 butir bawang merah 5 buah cabai hijau besar 6 buah cabai rawit hijau 1 cm jahe 1 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sdt garam ½ sdt kaldu instan (jika suka) Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Hijau (Manado): Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai sampai harum. Masukkan daging ayam, air dan daun bawang. Tutup rapat wajan, lalu masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk. Beri daun kemangi, m...