Entri Terkait
Tari Lumense
Tarian
Tari Lumense berasal dari Kecamatan Kabaena atau Tokotu'a Kabupaten Bombana Sulawesi Tenggara. Kata Lumense sendiri memiliki arti Terbang Tinggi yaitu berasal dari bahasa daerah yaitu kata Lume (terbang) dan Mense (Tinggi). Pada zaman dahulu tari lumense dilakukan dalam ritual pe-olia, yaitu ritual penyembahan kepada roh halus yang disebut kowonuano (penguasa/pemilik negeri) dengan menyajikan aneka jenis makanan. Ritual ini dilakukan agar kowonuano berkenan mengusir segala macam bencana. Penutup dari ritual tersebut adalah penebasan pohon pisang. Tarian ini juga sering ditampilkan pada masa kekuasaan Kesultanan Buton. Seiring dengan perkembangan, fungsi tari Lumense pun mulai bergeser. Ada pendapat yang mengatakan bahwa tari Lumense bercerita tentang kondisi sosial masyarakat Kabaena saat ini. Corak produksi masyarakat Kabaena adalah bercocok tanam atau bertani, masyarakat masih melakukan pola tradisional yaitu membuka hutan untuk dijadikan lahan pe...
Noval Karom
Dongeng Kera dan Ayam
Cerita Rakyat
Dikisahkan di suatu daerah di Sulawesi Tenggara, hiduplah seekor kera yang berteman dengan seekor ayam. Namun sayang, kera memilik sifat buruk seringkali menjahili ayam. Pada suatu sore yang cerah, seperti biasa si kera mengajak ayam berjalan-jalan. "Ayam ayo kita berjalan-jalan sore hari ini mengusir penat." ajak kera. "Baik. Ayo kita jalan-jalan hai Kera." jawab ayam. Mereka berdua pun berjalan-jalan. Menjelang senja, kera merasa perutnya sangat lapar lalu keluarlah sifat jahilnya. Kera menangkap ayam kemudian mencabuti bulu-bulunya. Ayam merasa marah dengan tingkah laku kera. "Hai kera apa yang kau lakukan? aku temanmu kenapa kau selalu usil padaku? Lepaskan aku...lepaskan...!" teriak si ayam sangat marah. Ayam meronta-ronta berusaha keras melepaskan diri dari cengkeraman kera. Namun si kera tak perduli ia terus mencengkeram si ayam dengan terus berusaha mencabuti bulu-bulunya. Dengan susah payah, akhirnya si ayam bisa melepask...
Bangindsoft
Legenda Gunung Mekongga
Cerita Rakyat
Alkisah, seekor burung elang raksasa/konga'a tiba-tiba datang ke wonua Sorume (sekarang bernama Kolaka, Sulawesi Tenggara). Si Burung membuat kacau seisi negeri. Setiap hari kongga'a tersebut mencuri hewan ternak untuk dimangsa. Para penduduk merasa kuatir, jika hal ini dibiarkan lambat-laun hewan ternak mereka akan habis bahkan mungkin kongga'a tersebut suatu saat akan memangsa manusia. Larumbalangi adalah seorang pandai sakti mandraguna. Ia tinggal di negeri Sorumba (sekarang Belandete). Larumbalangi memiliki sebilah keris dan selembar sarung pusaka yang dapat digunakan untuk terbang. Penduduk Sorume mengirim utusan ke negeri Sorumba, meminta kesediaan Larumbalangi membantu mengusir kongga’a pengacau negeri mereka. Tidak lama kemudian para utusan negeri Sorume tiba di negeri Sorumba menemui Larumbalangi. Para utusan menceritakan peristiwa yang menimpa negeri mereka pada Larumbalangi. Mereka meminta kesediaannya untuk membantu. Larumbalangi kem...
Bangindsoft
Parende
Makanan Minuman
Parende adalah salah satu makanan khas orang Buton yang terbuat dari ikan segar. Bahan-bahan: *(Semua bahan di bawah ini tidak mempunyai takaran tertentu. Takarlah secukupnya menurut selera masing-masing) Ikan kakap (boleh ganti ikan lain) Jeruk nipis (boleh ganti dengan asam jawa) Tomat Belimbing wuluh Bawang merah iris Bawang putih Kunyit bubuk Daun serei Daun kemangi Garam Cabe rawit Penyedap rasa atau Gula pasir Cara membuat: Campurkan asam dengan air, lalu diremas-remas. Tuang ke dalam panci Masukkan ikan, daun serei dan dan kemangi. Tunggu hingga matang Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tomat, garam, cabe rawit, belimbing, dan gula pasir / penyedap rasa Masak kira-kira 15 menit Angkat dan sajikan dengan nasi dan pelecing kangkung khas lombok . RM yang menyediakan: RM Bersaudara Jl Yos Sudarso No. 15, Baubau, Sulawesi Te...
Dhika
Hebatu
Makanan Minuman
Hebatu adalah teknik memasak yang berasal dari Wakatobi, Sulawesi Tenggara. Teknik ini biasanya digunakan untuk memasak makanan sejenis lemper yang dibungkus dalam daun lalu ditumpukan di batu yang telah dibakar. Lemper yang dimasak dengan cara Hebatu ini dinamakan Tombole. Selain di Sulawesi Tenggara, teknik ini kerap dijumpai di Papua. Cara pengunaan teknik ini adalah sebagai berikut: 1. Pertama-tama siapkan Tombole. 2. Kemudian panaskan batu karang. Batu karang biasanya banyak dijumpai di Wakatobi. 3. Ketika batu telah cukup panas maka batu ditumpuk menjadi segitiga. Karena batu tersebut sangat panas, maka masyarakat harus menggunakan batang pisang untuk mengangkat/menjepit/mengeser batu sesuai tatanan segitiga tersebut. 4. Setelah dibentuk, Tombole disusun di sisi - sisi batu panas. 5. Tombole dan batu ditutup dengan daun pisang agar panas batu berpindah ke tombole dan membuatnya matang. 6. Tunggu beberapa menit dan Tombole siap dihidangkan..
Dhika
Sate Pokea
Makanan Minuman
Sate Pokea adalah salah satu makanan khas dari Sungai Pohara, Kendari, Sulawesi Tenggara yang terbuat dari bahan dasar kerang. Nama Pokea sendiri merupakan nama lokal untuk kerang. Sate kerang biasanya disajikan tidak memakai bumbu apa-apa (hanya kerang rebus lalu ditusuk bambu) atau kadang dibuat seperti bumbu bacem manis. Tapi sate Pokea memakai bumbu yang rasanya agak pedas. Sate Pokea seringkali disantap bersama sejenis lemper tanpa isi yang dibakar yang dikenal dengan nama gogos. Resep Sate Pokea Bahan-bahan: 500 gr kerang hijau Bumbu Kacang Sate Pokea : 300 ml kaldu kerang 200 gr kacang tanah goreng 5 sendok makan Sambal terasi 3 sendok makan kecap piring lombok 2 sendok makan gula merah 1 buah jeruk limo Cara Membuat: 1. Rebus air hingga mendidih, masukan kerang lalu masak hingga kerang akan membuka secara otomatis. Agar kerang matang secara merata segera keluarkan kerang dari cangkangnya. Biarkan sebentar...
Dhika
Sate Pokea
Makanan Minuman
Sate Pokea adalah salah satu makanan khas dari Sungai Pohara, Kendari, Sulawesi Tenggara yang terbuat dari bahan dasar kerang. Nama Pokea sendiri merupakan nama lokal untuk kerang. Sate kerang biasanya disajikan tidak memakai bumbu apa-apa (hanya kerang rebus lalu ditusuk bambu) atau kadang dibuat seperti bumbu bacem manis. Tapi sate Pokea memakai bumbu yang rasanya agak pedas. Sate Pokea seringkali disantap bersama sejenis lemper tanpa isi yang dibakar yang dikenal dengan nama gogos. Resep Sate Pokea Bahan-bahan: 500 gr kerang hijau Bumbu Kacang Sate Pokea : 300 ml kaldu kerang 200 gr kacang tanah goreng 5 sendok makan Sambal terasi 3 sendok makan kecap piring lombok 2 sendok makan gula merah 1 buah jeruk limo Cara Membuat: 1. Rebus air hingga mendidih, masukan kerang lalu masak hingga kerang akan membuka secara otomatis. Agar kerang matang secara merata segera keluarkan kerang dari cangkangnya. Biarkan sebentar dalam rebusan air. 2. Angkat kerang lalu tusuk dalam tusukan...
Dhika
Sate Pokea
Makanan Minuman
Sate Pokea adalah salah satu makanan khas dari Sungai Pohara, Kendari, Sulawesi Tenggara yang terbuat dari bahan dasar kerang. Nama Pokea sendiri merupakan nama lokal untuk kerang. Sate kerang biasanya disajikan tidak memakai bumbu apa-apa (hanya kerang rebus lalu ditusuk bambu) atau kadang dibuat seperti bumbu bacem manis. Tapi sate Pokea memakai bumbu yang rasanya agak pedas. Sate Pokea seringkali disantap bersama sejenis lemper tanpa isi yang dibakar yang dikenal dengan nama gogos. Resep Sate Pokea Bahan-bahan: 500 gr kerang hijau Bumbu Kacang Sate Pokea : 300 ml kaldu kerang 200 gr kacang tanah goreng 5 sendok makan Sambal terasi 3 sendok makan kecap piring lombok 2 sendok makan gula merah 1 buah jeruk limo Cara Membuat: 1. Rebus air hingga mendidih, masukan kerang lalu masak hingga kerang akan membuka secara otomatis. Agar kerang matang secara merata segera keluarkan kerang dari cangkangnya. Biarkan sebentar dalam rebusan air. 2. Angkat kerang lalu tusuk dalam tusukan...
Dhika
Sate Pokea
Makanan Minuman
Sate Pokea adalah salah satu makanan khas dari Sungai Pohara, Kendari, Sulawesi Tenggara yang terbuat dari bahan dasar kerang. Nama Pokea sendiri merupakan nama lokal untuk kerang. Sate kerang biasanya disajikan tidak memakai bumbu apa-apa (hanya kerang rebus lalu ditusuk bambu) atau kadang dibuat seperti bumbu bacem manis. Tapi sate Pokea memakai bumbu yang rasanya agak pedas. Sate Pokea seringkali disantap bersama sejenis lemper tanpa isi yang dibakar yang dikenal dengan nama gogos. Resep Sate Pokea Bahan-bahan: 500 gr kerang hijau Bumbu Kacang Sate Pokea : 300 ml kaldu kerang 200 gr kacang tanah goreng 5 sendok makan Sambal terasi 3 sendok makan kecap piring lombok 2 sendok makan gula merah 1 buah jeruk limo Cara Membuat: 1. Rebus air hingga mendidih, masukan kerang lalu masak hingga kerang akan membuka secara otomatis. Agar kerang matang secara merata segera keluarkan kerang dari cangkangnya. Biarkan sebentar dalam rebusan air. 2. Angkat kerang lalu tusuk dalam tusukan...