Entri Terkait
Terong Santan - Maluku Utara - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah terung ungu 1 liter air 1 sdt garam, atau secukupnya 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1/2 sdt terasi 2 buah tomat merah 300 ml santan 1/2 sdt garam, atau secukupnya sebatang daun bawang, diiris tipis serong, untuk taburan Cara Membuat: 1. Terong dicuci kemudian dibelah dua memanjang jangan sampai putus. Rendam dalam air dan garam agar tidak menghitam. 2. Panaskan minyak goreng dan goreng terong hingga berwarna kecokelatan sambil dibalik-balik. Angkat dan tiriskan. 3. Bawang merah dan bawang putih diiris halus. Cabai merah dan terasi dihaluskan. Tomat merah diiris serasi. 4. Hangatkan 2 sdm minyak bekas menggoreng terong dan tumis bumbu hingga harum. Tuangkan santan ke dalamnya dan bumbui dengan garam, didihkanlah dan masak hingga santan agak mengental. Setelah itu masukkan terong. Teruskan memasak hingg amatang. Angkat. Jika akan menyajikan taburi dengan irisan d...
adhaagary
Kuah Asam Ubi (Batata) - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bh batata (ubi jalar) 1 ekor ikan cakalang ukuran kecil (bisa ganti ikan lain) 1 liter air 3 bh belimbing wuluh 2 bh jeruk nipis 1 bh batang bawang, iris 1 ikat kemangi ambil daunnya 1 batang sereh, geprek 1 ruas lengkuas, geprek 6 bh cabe rawit utuh 3 bh tomat uk kecil, potong2 Minyak goreng utk menumis Sedikit garam ðŸ'•ðŸ'• Bumbu halus ðŸ'‡ðŸÂ»...
adhaagary
Teh Kayu Manis dengan Lemon - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Resep teh kayu manis yang pertama ini cukup istimewa sebab merupakan perpaduan asam dam manis. Efek menyegarkan tubuhnya akan membuat Anda ketagihan. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berupa: Air bersih sebanyak 3 gelas. Kayu manis batang sebesar 1 ruas ibu jari. Buah lemon sebanyak 1 buah. Madu sebanyak 3 sendok makan. Adapun cara membuat teh kayu manis dengan lemon ini sebagai berikut: Pertama, panaskan air bersih hingga mendidih kemudian masukkan ke dalam sebuah cawan. Tambahkan ke dalamnya sebatang kayu manis yang telah disiapkan tadi, diamkan kurang lebih 5 menit. Selanjutnya, potong buah lemon dan peras airnya, tambahkan ke dalam teh kayu manis. Diamkan selama 2 menit. Kemudian aduk rata dan tunggu hingga panasnya berkurang baru kemudian masukkan madu ke dalamnya dan kembali aduk. Teh kayu manis Anda siap dinikmati. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gama...
adhaagary
Teh Kayu Manis dengan Jahe - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Untuk teh kayu manis dengan jahe, siapkan bahan-bahan berikut ini: Air bersih sebanyak 450 ml. Jahe sebanyak 1 ruas, bersihkan dan kemudian memarkan. Gula bubuk sebanyak 2 sendok makan. Kayu manis bubuk sebanyak ½ sendok teh. Teh celup sebanyak 1 kantong. Adapun cara membuat teh kayu manis nikmat dengan jahe ini sebagai berikut: Pertama, rebuslah air bersih bersama denga jahe yang telah dimemarkan hingga mendidih. Kemudian masukkan teh celup ke dalamnya, diamkan sampai warna teh membaur pad air. Berikutnya, masukkan air teh ke dalam cangkir saji dan masin-masing diberi bubuk kayu manis secukupnya. Tambahkan gula bubuk agar rasanya lebih nikmat. Aduk merata dan sajikan untuk keluarga Anda. Teh kayu manis dengan jahe paling nikmat disajiakan dalam keadaan hangat. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara...
adhaagary
Bubur Kacang Hijau - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan 250 gram kacang hijau, yang sudah dicuci dan direndam air beberapa jam 500 ml air 100 gram gula merah, sisir 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air 1/2 sdt vanilla, atau vanila artifisial 150 ml santan kental Gula Pasir Tambahan 100 gram nangka matang; iris kecil kecil 100 gram kolang kaling; cuci bersih lalu tiriskan 2 lembar daun pandan Cara membuat Didihkan air, masukkan kacang hijau. Kecilkan api, tutup dan biarkan sampai kacang menjadi empuk. Masukkan gula, pandan, vanila, garam, nangka, kolang-kaling, dan santan, aduk Besarkan api sampai mendidih Tambahkan gula pasir jika kurang manis Masukkan larutan maizena, aduk cepat lalu segera angkat setelah bubur mengental. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813...
adhaagary
Es Kelapa Muda Gula Merah - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 gelas 1 buah kelapa muda 2 balok kecil gula merah 1 sdt gula putih secukupnya Es Batu Langkah Lelehkan gula merah balok dalam api kecil, tambahkan gula pasir dan tambah air secukupnya hingga mencair Masukan air kelapa asli dalam wadah, tambahkan es Batu secukupnya dan tuang gula merah cair ke dalam es kelapa Es kelapa siap disajikan dalam keadaan dingin Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 &nbs...
adhaagary
Lontong Sayur - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Lontong sayur ternate mirip dengan lontong sayur pada umumnya. Tapi bedanya lontong sayur di sini dimakan dengan ikan cakalang, kering singkong dan telur rebus. Pilihan lauknya mirip seperti nasi kuning. Lontong sayur ternate juga memiliki keunikan pada sayur nangka yang berkuah santan namun ringan rasanya dilengkapi telur, ayam dan juga serundeng yang memiliki citarasa unik Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber : https://mytravelandfooddiary.wordpress.com/2015/11/15/cerita-dari-ternate-mencicipi-kuliner-khas-ternate/
adhaagary
Udang Telur Puyuh Asam Manis - Halmahera - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Udang 10 buah Telor Puyuh 10 biji Pete(secukupnya). 2 buah Cabe merah (iris serong) 10 buah Cabe rawit (bisa di tmbah atau dikurang) 4 siung Bwng putih 1/2 siung Bawang bombai 1 batang Daun bawang secukupnya Minyak untuk menumis jeruk nipis untuk marine 2 Sdm Saori 3 sdm Saus sambal indofood 100 ml Air 1 sdt Gula putih Langkah Cuci udang (boleh kupas kulit/nggk). Beri perasan jeruk nipis secukupnya. Lalu sisihkan. Tumis...
adhaagary
Nasi Kembar - Jailolo - Maluku Utara
Makanan Minuman
Nasi kembar adalah sebutan untuk nasi bakar bambu, berbentuk dua gulungan nasi berdempetan dalam satu daun pisang. Proses pembuatannya sangat unik, dimulai dengan menyiapkan daun pisang utuh yang masih lengkap dengan tulang daunnya. Setiap daun pisang diukur agar sama panjang dengan ruas bambu yang sudah disiapkan. Daun dibersihkan dan dibentangkan di atas meja. Dengan kedua belah tangan beras yang sudah dicuci bersih, dikeluarkan melalui sela-sela telapak tangan membentuk garis memanjang dari ujung ke ujung di salah satu helai daun pisang, bentuk yang sama dibuat sejajar di helai lainnya. Kemudian masing-masing helai daun pisang digulung ke arah tulang daun, membentuk dua buah gulungan yang menyatu di tengah, persis seperti sedang membuat sushi roll. Salah satu ujung dilipat menahan beras agar tidak tumpah saat dimasukkan ke dalam buluh bambu, kemudian lubang bagian atas disumpal rapat dengan daun pisang. Bambu-bambu yang sudah terisi beras diletakkan berjajar dalam posisi...