Entri Terkait
Es Siwalan
Makanan Minuman
Disamping terkenal dengan agroindustrinya, kota Gresik juga kerap dijadikan sebagai tempat melepas lelah. Seperti halnya berwisata di telaga buatan Ngipik, Makam Sunan Giri, serta masih banyak lagi beberapa tempat agrowisata Gresik yang siap mengisi liburan santai anda. Jika anda melintasi ruas jalan Jawa, Gresik akan dijumpai rindangnya pohon-pohon yang berdiri berjajar di satu tempat sejuk. Warga Gresik yang berkunjung, sering menyebutnya Bundaran Gresik Kota Baru (GKB). Disana banyak dijumpai para penjajah makanan dan minuman khas kota Gresik. Untuk anda yang ingin sajian segar-segar di sore hari, coba saja Es Siwalan. Bahannya dari buah siwalan segar yang dipotong kotak-kotak memanjang. Untuk sirupnya, berasal dari air siwalan yang dimasak mendidih bersama perasan santan kelapa. Rasa manis yang dihasilkan pun tidak terlalu manis tapi cukup legit dan gurih karena ada aroma rasa santan didalamnya.
Muhammad Khusnul Khuluk
Bubur Harisa
Makanan Minuman
Bubur Harisa merupakan salah satu makanan khas dari kota "Pudak" Gresik. makanan ini memiliki tekstur dan rasa seperti makanan dari Timur Tengah. Yaa... karena makanan ini menurut cerita turun temurun pertama kali dibuat oleh Sunan Maulana Malik Ibrahim "walisongo" sekitar 500 tahun yang lalu. Bahan utama bubur Harissa adalah daging kambing yang berusia 3 tahun lebih. Bisa juga menggunakan daging ayam kampung atau daging sapi. Daging kambing ini, di masak dalam tungku dan panci besar selama kurang lebih 5 jam. Bahan-bahan lain yang tak kalah pentingnya adalah gandum, tepung beras dan tepung ketan, bawang putih, merica, jahe, cengkeh serta minyak samin. Setelah daging kambing cukup matang, selanjutnya, gandum di tambahkan ke dalam panci serta di aduk hingga daging kambing terpisah dari tulangnya. Setelah itu, tepung serta berbagai bumbu lainnya di masukkan panci.
Muhammad Khusnul Khuluk
Asal Usul Dusun Kricak
Cerita Rakyat
Jaman dahulu kala, tersebutlah sepasang pengantin baru yang dilanda asmara. Di sebuah desa kecil yang damai, dikelilingi hutan yang masih belum banyak dijamah manusia. Hanya suara-suara burung dan binatang hutan, menambah syahdunya dua anak muda yang sedang bercengkrama di bawah pohon bambu yang rindang. Dua anak muda yang sedang dimabuk cinta, tidak menghiraukan keluarga yang lalu lalang sibuk dengan pekerjaan rumah tangga. Bagi pengantin baru, hari ini ibarat bulan madu, seperti cuti sebentar dari penat pekerjaan sawah ladang, atau menggembala ternak. Hari ini canda tawa, kasih mesra tiada bosan. Terdengarlah tawa-tiwi, dan suara lirih namun tapi cukup jelas. Diantara suara burung dan hembusan angin sepoi, berkata sang gadis dengan mesra, "keri Cak" Kata dalam bahasa jawa "keri Cak" berarti "geli abang". Tidak jelas apa yang mereka lakukan, tapi bisa dibayangkan biasanya kalau urusan geli, besar kemungkinan karena ketiak dan telapak kaki. Mungkin mereka bermain siapa yang pali...
Muhammad Khusnul Khuluk
Nasi Sayur
Makanan Minuman
Nasi Sayur (bahasa Jawa sega sayur) adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya. Makanan sederhana ini bahan-bahannya antara lain sayur sawi, cabe, mie kuning dan daging ayam yang dimasak bersama-sama dengan bumbu khusus, kemudian di tumis jadi satu. hasil tumisan ini kemudian dituangkan di atas nasi putih atau nasi goreng sesuai selera. Penjual biasanya menanyakan berapa banyak cabe yang ingin dicampurkan di dalam tumisan tersebut. Penjual biasanya juga menjual Nasi Goreng Jawa, Bakmi Goreng Jawa, Bihun Goreng Jawa. Pelopor masakan ini pertama kali adalah P. Djo yang sekitar tahun 1988 mulai ber jualan di jalan Tidar , Surabaya ( pada saat itu di samping tempat Biliard Aurora ). RM/Toko yang Menyediakan : Mr. Djo's Vegetables Rice Diner Address: Food Festival Mutiara No 17 Surabaya, Jl. Kejawan Putih Tambak, Kejawaan Putih Tamba, Mulyorejo, Kota SBY, Jawa Timur 60112 Phone: 0856-4993-0270
Muhammad Khusnul Khuluk
Leker
Makanan Minuman
Leker atau kue pisang Surabaya adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Makanan kecil ini berbeda dengan leker yang dikenal di Jakarta dan kota lainnya. Untuk kulitnya, adonannya kemungkinan adalah telur, tepung terigu, susu, gula dan air. Adonan ini kemudian dituangkan di atas wajan mini yang telah panas (biasanya dipanaskan di atas bara arang) untuk membuat kulit leker berbentuk lingkaran. Setelah cukup matang, penjual kemudian menaburkan potongan-potongan kecil pisang, coklat tabur, gula pasir dan susu kaleng. Penjual lalu melipatnya menjadi setengah lingkaran dan menyajikannya kepada pembeli. RM/Toko yang Menyediakan: LEKER Bratang Deli Address: Jl. Bratang Binangun Blk. A No.24, Baratajaya, Gubeng, Kota SBY, Jawa Timur 60284 Phone: 0857-4802-4468
Muhammad Khusnul Khuluk
Tempe Penyet
Makanan Minuman
Tempe Penyet adalah makanan khas Indonesia dari daerah Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini dibuat dari tempe yang direndam di air kaldu dengan bumbu garam dan ketumbar. Tempe tersebut kemudian digoreng dan setelah masak disajikan dengan sambal. Nama penyet berasal dari bahasa Jawa yang artinya "lumat". Ini merujuk pada tempe ini yang ditindih dan dilumatkan sedikit bersama sambal sebelum dihidangkan. RM/Toko yang Menyediakan : Tempe Penyet Mbak Noer Diner Address: Jl. Jagir Wonokromo No.120, Jagir, Wonokromo, Kota SBY, Jawa Timur 60244 Phone: 0878-5127-7721
Muhammad Khusnul Khuluk
Krengsengan
Makanan Minuman
Krengsengan adalah masakan khas Kota Surabaya yang biasanya terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil (2X2 cm), yang diberi bumbu tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, pala, (dihaluskan terlebih dahulu) ditambah dengan kecap manis pada waktu memasak, sehingga tidak banyak berkuah dan berwarna coklat tua, ada juga yang dicampur dengan bagian jeroan kambing. Masakan yang khas menggunakan daging kambing ini biasanya dijumpai bersama gulai kambing, dan tongseng yang juga menggunakan daging kambing. Resep krengsengan daging RM/Toko yang Menyediakan: Nasi Krengsengan Taman Apsari Restaurant Address: Jl. Taman Apsari No.19 A, Embong Kaliasin, Genteng, Kota SBY, Jawa Timur 60271
Muhammad Khusnul Khuluk
Pecel Madiun
Makanan Minuman
Pecel merupakan makanan yang sangat familiar bagi masyarakat Jawa timur, makanan ini bisa di jumpai dimana-man, mulai dari warung kaki lima sampai restoan terkenal. dan pecel yang paling terkenal adalan pecel madiun, menurut banyak orang pacel maduinlah yang memiliki rasa yang khas dan yang paling enak. untuk bahan membuatnya: 1. Sambal Pecel. 2. Sayuran : Kangkung, Kubis, Sawi, Kecambah kacang hijau, Daun singkong, Daun pepaya, Kembang turi, Daun kenikir, Duah kecipir. 3. Pelengkap : Srundeng, Sambal Korek/Kering Tempe, Rempeyek atau lempeng, Biji lamtoro dan daun kemangi, bisa juga ditambah mentimun. 4. Lauk Pauk : Tempe goreng, Daging empal, Ayam goreng, Telur goreng, tergantung selera saja. RM/Toko yang Menyediakan : Pecel Madiun Restaurant Address: Jalan Ciater Barat Raya, Ciater, Tanggerang Selatan, Ciater, Serpong, Kota Tangerang Selatan, Banten 15310 Phone: 0816-1965-051
Muhammad Khusnul Khuluk
Gethuk Pisang
Makanan Minuman
Kediri selain dikenal sebagai kota tahu, ada salah satu jajanan khasny yang sangat terkenal yaitu gethuk gedang/pisang. Getuk pisang ini dikemas dengan bungkus daun pisang dan berbentuk seperti lontong. Cara Membuat: 1. Kukus pisang hingga matang, angkat dan kupas. 2. Campur pisang, gula pasir dan garam. 3. Padatkan adonan, biarkan uap panasnya menghilang. 4. Bungkus dengan daun pisang menyerupai lontong dan semat ujungnya dengan lidi. 5. Hasilnya bisa mencapai 35 bungkus, tergantung takaran kita dalam membuat lontonngnya. Tempat yang menyediakan: Getuk Pisang Istimewa Patimura Souvenir Store Address: Jl. Pattimura No.61, Jagalan, Kec. Kota Kediri, Kota Kediri, Jawa Timur 64129 Phone: (0354) 681734