Sanger adalah sejenis minuman kopi yang hanya ada di Aceh. Sanger atau sering disebut kopi sanger , secara umum mirip dengan capucino. Rasanya pun tidak kalah dari capucino. Bahan-bahan: 2 sdm biji kopi aceh jenis arabica 5 sdm susu kental manis putih 1 sdm gula pasir 1 gelas air panas harus me...

Kanji Rumbi adalah sejenis bubur dengan citarasa unik di provinsi Aceh. Kanji rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempah sebagai pelengkap rasanya lazimnya Kanji Rumbi juga dicampur dengan udang dan potongan daging. Tambahan lain yang cukup penting bagi makanan ini adalah sayur-say...

Kuwah Pliek U adalah salah satu masakan yang berasal dari Aceh. Masakan ini memiliki bahan dasar ampas dari sisa minyak kelapa tua yang telah melalui proses pemerasan minyaknya. Pada umumnya, masakan ini dilengkapkan dengan daun dan buah melinjo, kacang panjang, kacang tanah, daun pepaya, daun sing...

Minuman segar dan sehat khas Aceh ini sangat cocok disuguhkan untuk menu buka puasa. Rasa manis menyegarkan Ie Boh Timon pas untuk menghilangkan dahaga. Sesuai namanya, es timun ini berbahan dasar mentimun. Timun yang digunakan adalah timun sayur. Ie Boh Timon mempunyai khasiat, kandungan ai...

Karee Kameng alias Kare Kambing adalah lauk yang hampir ada di setiap Keudeu Bu maupun di berbagai Perhelatan. Di banyak Keudeu Bu, Karee Kameng Favorit Aceh terpampang di depan kedai dalam kuali atau wajan besar yang selalu dipanaskan. Menurut filosopinya Memasak kari kambing di depan kedai...

Sambal ganja khas Aceh bukan sambal yang terbuat dari ganja melainkan terbuat dari belimbing wuluh dan udang. Belimbing wuluh di gunakan sebagai pemicu rasa asan dan udang digunakan sebagai  penonjol rasa gurih. Diberikan nama sambal ganja karena orang yang pernah  makan sambal ini past...

Asam keueng merupakan salah satu masakan khas Aceh  tampilan dan rasanya sebenarnya mirip-mirip dengan gulai asam padeh di Padang. Bedanya pada asam padeh, komposisi cabai merahnya cukup beragam sehingga tampilan kuahnya tampak merah membara. Untuk asam keueng walau bercita rasa pedas dan a...

BAHAN Udang kecil-kecil, 1/4 kilo. Bersihkan dan  dimasak dalam wajan dengan air sedikit dan garam (Mohon diingat, airnya sedikiiiit saja, karena udang itu juga akan mengeluarkan air sendiri). Angkat bila sudah berwarna merah matang. Cabai rawit hijau dan merah 10 biji (tergant...

Bahan dan Bumbu : 500 gram ikan gabus, potong-potong sesuai selera air perasan jeruk nipis garam secukupnya 5 sdm kelapa sangrai, haluskan 2 tangkai daun kari (salam koja), ambil daunnya 3 lembar daun jeruk 10 mata asam sunti 700 ml santan dari...

Bahan Tumis tirom (tumeh tirom/khas aceh) 2 bungkus tirom yg sudah dikupas secukupnya minyak goreng untuk menumis 2 buah kentang potong kecil2 2 iris jeruk nipis 1/2 sdm garam 4 buah belimbing wuluh 2 buah cabe merah iris serong 1 batang daun bawa...