Entri Terkait
Gangan Labu Besantan
Makanan Minuman
Gangan dalam bahasa Kutai berarti sayur. Sayur labu bersantan ini nikmat dimakan dengan ikan asin dan sambal mangga muda Bahan-bahan 500 gram labu parang, kupas dan potong2 1500 ml air 2 batang serai, memarkan 5 cm lengkuas, memarkan 1 bungkus santan instan (@65ml) secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 sdt lada bubuk 2 cm kunyit Langkah Didihkan air dalam panci, masukkan...
adhaagary
Rabo'ruan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg ikan gabus 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu yang dihaluskan: 8 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 sdm gula merah sisir 1 sdm garam 1/2 sdt ketumbar Cara Membuat: Ikan gabus dibuang kepalanya, lalu kukus hingga matang. Ambil bagian dagingnya saja, lalu suwir-suwir. Campurkan suwiran daging gabus dengan santan dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kering. Sajikan. Sumber : https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2017/05/resep-raboruan-kuliner-khas-kalimantan-timur.html
adhaagary
Bubur Biji Delima
Makanan Minuman
BAHAN : 200 gram sagu delima 1 ltr santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam 3 lembar daun pandan 1 sdm tepung beras 200 gram gula pasir 10 mata nangka, potong-potong, opsional 2 liter air CARA MEMBUAT BUBUR DELIMA : Didihkan air, masukkan sagu delima lalu rebus hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, cuci dengan air. Sisihkan. Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras, gula pasir hingga mendidih. Masukkan biji delima, aduk rata. Angkat dan sajikan bubur delima dengan potongan nangka. Sumber : http://resepmasakankreatif.blogspot.co.id/2013/03/resep-bubur-biji-delima.html
adhaagary
Rawon Cumi-Cumi
Makanan Minuman
Bahan - Bahan : 500 gr cumi-cumi (bersihkan) 1 liter air 2 lembar daun salam 2 batang serai (memarkan) 2 cm lengkuas (memarkan) 3 lembar daun jeruk 2 sdm minyak (untuk menumis) 2 batang daun bawang (potong-potong) garam secukupnya 1 sdt SASA Penyedap Rasa Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 3 buah keluwak tua, ambil isinya 2 cm jahe 2 cm kunyit ½ sdt merica butiran Cara Membuat : 1 Panaskan minyak dalam wajan,tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang. Angkat. 2 Masukkan air kedalam tumisan. 3 Masukkan cumi kedalam tumisan bum...
adhaagary
Sayur Daun Pisang Singkil
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 9 buah Pisang Kepok Mentah 20 lembar Daun Singkil secukupnya Ikan Salai / Ikan Asap 5 butir Bawang Merah 4 cm Jahe secukupnya Asam Jawa secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Air Langkah Siapkan wadah. Larutkan 1 sdm asam jawa dengan 1 liter air. Kupas pisang dengan pisau. Masukkan kedalam air asam jawa. Biarkan ± 5 menit. Cuci, potong-potong, sisihkan. Didihkan air. Masukkan pisang mentah. Beri 1/2 sdt garam. Ma...
adhaagary
Gangan Salai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg labu kuning 5 buah jagung muda 1 bks rebung 1/4 kg ikan asap (terserah ikan apa aja yg penting diasap) 1 ltr air 500 ml santan kental secukupnya bumbu halus: 2 siung bawang merah & putih, 1 ruas kunyit, 1 biji kemiri, 1 sdt merica, sesuai selera terasi 1 batang sereh di geprek Langkah Rebung direbus hingga matang sambil menunggu potong dan bersi...
adhaagary
Gangan Kacang Hijau - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Gangan (sayur) Kacang Hijau adalah salah satu makanan khas dari propinsi Kalimantan Timur (Kaltim). Kuliner ini dibuat dengan bahan utama kacang hijau, berkuah santan dengan kombinasi sayuran di dalamnya. Berikut ini resep komplitnya, selamat mencoba. Bahan-bahan: 150 gram kacang hijau kulit 75 gram udang kecil 2 ikat kangkung 2 sendok makan garam 1 batang serai 1 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh asam jawa 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 1.000 ml air Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 5 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, sangrai 2 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm kunyit, bakar 1/2 sendok teh terasi, bakar Persiapan: Kacang hijau kulit direndam selama 3 jam Udang dikupas kulitnya Serai digeprak Kangkung disiangi Cara membuat: Kacang hijau direbus dengan air hingga empuk....
adhaagary
Sambal Gami Tuday
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus Kerang (ini gtau brp banyak, karna beli di bule sayur) 8 siung bawang merah 6-10 siung bawang merah dikupas bundar tidak diulek (tambahan) 5 siung bawang putih 9 cabe lombok orange, hijau, merah (sesuai selera) 1 lombok merah besar 2 buah tomat secukupnya gula putih secukupnya garam seikat kemangi (boleh ia boleh tidak) Langkah Bersihkan tuday / cuci bersih (kerang dara). Ulek bahan bumbu : bawang merah, bawang putih, lombok, dan lombok besar....
adhaagary
Soto Banjar Balikpapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-6 porsi Bahan : 1 ekor ayam(ayam kampung lbh enak 1-2 L air 1 kg kentang dipotong dadu 2-3 buah wortel potong kecil Bumbu halus : 10 butir bawang merah 10 butir bawang putih 1 jempol jahe Bahan tambahan untuk kuah : 1 buah bunga lawang 1 tangkai daun bawang 2 buah kapulaga 1/4 sdt pala / sesuai selera 1 sdt lada / sesuai selera secukupnya Garam...