Entri Terkait
Geplak Jahe - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung beras ketan 1 ons Gula merah 3 ons Tepung beras 1 1/2 ons Jahe 1/2 ons Kelapa setengah tua 1 butir Cara membuatnya: 1. Kelapa diparut. 2. Jahe dicuci, ditumbuk, diberi air, lalu diperas 1 gelas. 3. Gula merah dimasak dengan air sampai kental. 4. Air jahe dan kelapa parut dimasukkan. 5. Dikentalkan dengan tepung ketan yang dicairkan dahulu, 1/2 ons tepung beras disangan. 6. Diaduk sampai kental hingga dapat dibentuk. 7. Setelah agak dingin, dibentuk belah ketupat atau bulat panjang kemudian digulung pada tepung beras yang disangan. Disimpan dalam stoples. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 890
adhaagary
Gemblong Ireng - Cirebon - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 kg Kelapa 1 butir Merang 1/2 ikat Garam 1 sdt Cara membuatnya: 1. Singkong diparut, merang dicuci bersih, dijemur. 2. Sesudah kering, merang dibakar sampai hitam, dibuat tepung, disaring dengan kalo sampai halus betul. 3. Singkong parut dicampur dengan tepung merang, diaduk sampai rata, dikukus, sesudah matang ditumbuk halus. 4. Adonan ditaruh diatas tempat yang datar yang diberi alas daun pisang, diulasi minyak kelapa, diratakan dengan botol, dipotong-potong. 5. Kelapa diparut, diberi garam untuk dimakan bersama gemblongnya. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 889
adhaagary
Gemblep - Cirebon - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ubi jalar 1 kg Gula pasir 1/2 gelas Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Ubi jalar dibersihkan, direbus sampai masak, kemudian dikupas, ditumbuk halus, ditambahi gula dan garam, ditumbuk terus sampai tercampur betul. 2. Diratakan diatas tampah 3. Dipotong-potong RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Klapa Manis Restoran Indonesia Alamat: Jl. Raya Cirebon Kuningan, Gronggong, Patapan, Beber, Patapan, Beber, Kota Cirebon, Jawa Barat 45122 Telepon: (0231) 490785 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 888
adhaagary
Gelung Teleng - Pamekasan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Beras ketan 1/2 kg Gula siwalan 1 ons Kelapa muda 1/2 butir Garam 1 sdt Daun pisang 1 pelepah Cara membuatnya: 1. Beras ketan ditumbuk halus menjadi tepung. 2. Kelapa diparut, dicampur dengan tepung, garam, ditambah air sedikit, menjadi adonan. 3. Gula siwalan diiris-iris, dimasukkan dalam adonan. 4. Dibungkus daun pisang, dikukus. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 888
adhaagary
Gegodoh - Ciamis - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Beras ketan putih 1 liter Garam 1 sdt Gula merah 1 ons Minyak goreng 1/2 botol Kelapa 1/2 tua 1/2 butir Cara membuatnya: 1. Beras ketan direndam semalam, dicuci, ditiriskan; kelapa diparut, diberi garam, kemudian dicampur dengan beras ketan dan dikukus sampai masak. 2. Setelah masak diangkat, ditumbuk sampai halus. 3. Digiling diatas papan penggilingan yang telah dialas daun pisang dan dioles dengan minyak, supaya tidak melekat, sampai tipis dan dibentuk bulat; dijemur sampai kering. 4. Digoreng dengan minyak yang panas dan banyak. 5. Gula merah dibuat sirup yang kental sekali, diberi warna (merah, hijau, dll) Keterangan: Kalau mau dimakan, disiram dengan sirup RM/Toko yang Menyediakan : RM Warung Jeruk Ciamis Rumah Makan Alamat: Jalan Ciamis Raya, Karangkamulyan, Kec. Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat 46271 Telepon: 0821-1596-9373 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman...
adhaagary
Kelepon Singkong - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung kanji 1 kg kelapa 1/2 btr gula merah 1/4 kg garam 1/2 sdm Cara Memasak: 1. Tepung kanji disiram air mendidih, sedikit diuli sampai dapat dibentuk. 2. Bentuklah bulat sebesar kelereng, didalamnya diisi gula merah, direbus dalam air mendidih sampai masak merapung. 3. Kelapa diparut, diberi garam halus. 4. Kelepon yang telah masak di-gulung2kan kedalam kelapa itu. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Kekiping - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung beras l/2 kg gula pasir 1/2 cangkir kelapa 1/2 btr kacang hijau 1 cangkir minyak 1/2 btr Cara Membuatnya: 1. Kelapa dikupas, diparut dibuat santan. 2. Tepung dan gula dicampur dan diuli hingga lemas kemudian diberi santan sedikit-sedikit sehingga lebih encer dari adonan rempeyek. 3. Masukkan kacang hijau yang sudah bersih kedalam campurantadi, diberi garam. 4. Digoreng dengan minyak yang telah dipanaskan, cara menggorengnya seperti menggoreng rempeyek. Bentuk kue bulat. RM/Toko yang Menyediakan : Smarapura Traditional Resto Restoran Indonesia Menghidangkan makanan tradisional Bali yg didukung dgn dekorasi dan suasana Bali yg cukup kental. Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No.43, RT.3/RW.3, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: (021) 83702402 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Gablok - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung kanji 2kg. kelapa 1/2 btr garam 1 sdt. air secukupnya minyak goreng 2 gls. Cara Membuat: 1. Tepung kanjji di-kepal-kepal , dimasukkan air mendidih. 2. 1/4 masak diangkat, dihancurkan sambil diuli ditambah dengan kelapa parut dan garam secukupnya. 3. Diuli dengan air panas secukupnya sampai dapat dibentuk. 4. Adonan dibentuk memanjang sebesar jari. 5. Digoreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuningan. RM/Toko yang Menyediakan : RM Harmoni Rumah Makan Alamat: Jl. Raya Kertek KM 6, Siono, Bojasari, Kretek, Bojasari, Kertek, Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah 56371 Telepon: 0852-9153-5757 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Gabuk Ampal - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung ketan 3 gls. kelapa parut 1 gls. gula pasir 1/2 gls. Bumbu-bumbu: garam 1/4 sdm. pewarna merah 1/4 sdt. Cara Membuat: 1. Tepung ketan, kelapa parut, garam dicampur jadi satu lalu dikukus. 2. Setelah hampir masak, gula pasir ditaburkan, diberi warna dengan cara dipucihkan. 3. Setelah masak ditaruh dalam loyang. 4. Sesudah dingin baru di-iris2 , dihidangkan dalam piring kue ceper. RM/Toko yang Menyediakan : Ole Olang Resto Restoran Indonesia Alamat: Jl. Raya Ketengan KM.3 No.50, Tunjung, Burneh, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69121 Telepon: 0812-1613-4567 Sumber : Buku Resep Mustika Rasa Sukarno