Entri Terkait
Kuah Asam Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 potong tahu 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 batang cabai 2 buah tomat 1 batang sereh 1 lembar daun sereh 3 batang kemangi secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya air Langkah ( 8-10 menit) Do'a dulu, lanjut dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bilas bersih, potong sesuai selera. Difoto ini, saya lupa taro bawang putihnya ya hehehe Kurleb ini bahan-bahan yg kita perlukan. Lebih lengkap lagi kalo ada belimbing wuluh dan bawang bombai. Tapi kali ini saya masak apa yg ada dalam lemari kulkas. Pertama-tama, rebus air dalam panci, sampai mendidih, lalu masukan tahu kedalamnya. Boleh juga tahu diganti ikan atau sekalian sama ikan juga boleh Lalu masukan batang sereh, bawang merah, dan bawang putih yg sudah kita iris sebelumnya. Tunggu beberapa saat, masukan cabai dan tomat yg sudah kita iris juga, posisi ini kita k...
Fachni
Tempe Woku Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1 papan tempe iris dadu 2 ikat kemangi 1 batang daun bawang 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang sereh 😊bumbu yg dihaluskan😊 5 buah cabe merah keriting 8 buah cabe rawit merah 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit secukupnya garam secukupnya gula secukupnya kaldu bubuk Langkah Goreng tempe samppai agak kering kemudian sisihkan Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk sereh dan daun salam, tunggu bumbu matang baru masukan tempe kemudian bisa ditambahkan air 150ml Tambahkan gula garam dan sedikit kaldu bubuk, setelah itu bisa ditambahkan daun kemangi dan daun bawang.. Voilaaa jadi dehh.. enak mantap seger daun kemangi Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2301437-tempe-woku-khas-manado...
Fachni
Ikan Saus Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 4 ekor ikan seger 5 buah jeruk nipis garam minyak goreng 100 ml air bersih cabe 1/4 kg (di haluskan) tomat 3 buah (diiris) bawang merah 8 buah (diiris halus) batang daun bawang 1 potong (ambil bagian putih) di iris halus Langkah ( 20 menit) Bersihkan ikan, masukkan jeruk nipis dan garam secukupnya Goreng ikan sampai matang. Tiriskan. Sementara itu cabai di haluskan dan bawang merah di iris tipis serta batang daun bawang di iris tipis. Terus tomat di iris halus. Tumis bawang merah dan batang daun bawang sampe kemerahan kemudian masukkan cabai sampe wangi kemudian dimasukan tomat sampe matang. Masukan air matang dan garam secukupnya. Sajikan ikan di piring kemudian sausnya di taburin di atas ikan Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Mana...
Fachni
Ikan Bandeng Woku Balanga Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor Bandeng (potong suka2/ganti ayam) 2 btg Sereh (memarkan) 1 lbr Daun kunyit (dimemarkan ikat simpul) 7 lbr Daun jeruk (sobek2) 4 lbr Daun pandan (sobek2 ikat simpul) 1 batang Daun bawang 1 ikat Kemangi (siangi, cuci bersih) 4 bh Cabe hijau (iris serong) secukupnya air secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap rasa secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu halus : 15 bh Bawang merah 4 bh Bawang putih 5 bh Cabe merah 10 bh Cabe rawit (sesuai selera) 6 bh Kemiri (sangrai) 2 ruas Kunyit (sangrai) 1 ruas Jahe 1 bh Tomat besar 6 bh Kemiri (sangrai) 2 ruas Kunyit (sangrai) 1 ruas Jahe 1 bh Tomat besar Langkah Cuci bersih ikan/ayam, lalu potong2 sesuai selera. Baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan. Panaskan wajan, tuang minyak secukupny...
Fachni
Paru Ayam Tahu Garo Rica Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 pasang Paru (pake ampela) 1 buah tahu putih 1 batang sereh (di geprek) 5 lembar daun jeruk purut 2 sdm kecap manis 1 buah jeruk nipis ambil airnya 1 batang bawang (iris serong) Minyak untuk menumis Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air Bumbu halus : 3 buah cabe kriting 10 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya) 2 cm jahe 1/2 sdt jintan atau seujung sendok saja 1 buah kemiri 3 buah bawang putih 3 buah bawang merah Garam Langkah Paru yg sdh di cuci, tambahkan garam dan perasan air jeruk. Rebus sampai mendidih kemudian tiriskan dan goreng (selesai di goreng sy potong²) Potong² dadu tahu, dan goreng. Sisihkan. Haluskan bumbu yang di cantumkan di atas. Jintannya lupa di foto. Panaskan minyak, tumis irisan bawang lebih dulu, kemudian masukkan bumbu halus, tambahkan sereh, dan daun jer...
Fachni
Brot Kanari (Bagea) Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Sagu sangrai 200 gram Kacang kanari cincang 100 gram Wijen (optional, bisa skip) 6 butir Telur 1 kg Gula pasir 1 gelas (250 cc) Santan kental 1 gelas (250 cc) Mentega cair (bisa diganti dengan minyak goreng) 1 sdt Vanilli 1 sdt Soda kue 1 sdt Kayu manis bubuk Langkah Sagu dicuci dan ditiriskan airnya, jika masih basah bisa dijemur hingga kering lalu diayak. Setelah itu disangrai. Campurkan gula dan telur, kocok hingga setengah mengembang. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Masukkan vanili, kayu manis, soda kue dan santan. Lalu tambahkan kanari cincang dan tepung sagu yang sudah disangrai sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan bisa dibentuk. Bisa dibuat bentuk oval atau lonjong dan diguling2kan ke wijen, bisa juga dicetak dengan cookie cutter atau dibungkus dengan daun katu/lontar sesuai kreativitas anda. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat c...
Fachni
Sambal Ikan Teri Kacang Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 200 gr ikan teri apa aja(medan/jengki/belah) segenggam kacang tanah 10 pcs cabe merah hijau 10 pcs cabe rawit merah(blh ditambah kl suka pedes) 7 siung bwg merah 3 siung bwg putih 1 tomat uk kecil 3 lbr daun jeruk 1/2 sdt asam jawa(larutkan dgn 2sdm air) secukupnya gula pasir garam secukupny sasa secukupny(blh di skip) minyak goreng Langkah ( 30 menit) Goreng ikan teri+ kacang tanah sisihkan Haluskan bumbu2 cabe,baput,bamer,tomat dgn blender ato diulek(di ulek lbh sedap) Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus smpai wangi dan kadar air berkurang lalu masukan daun jeruk dan larutan asam jawa aduk rata,masukan garam gula pasir dan sasa cek rasa Jika bumbu sdh matang dan wangi masukan teri+kcg tanah aduk sebentar smpe rata lalu angkat Di makan dgn nasi putih hangat saja sdh enak sekali lho ato bs jg jd teman sayur asem....
Fachni
Udang Woku Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Baku : 250 gr udang (buang kepalanya) 1 lembar daun pandan (di ikat yg cantik) 1 serai (memarkan dan ikat) 3 lembar daun jeruk 1 kotak bumbu maggy 1/2 sdt gula pasir 1 buah tomat merah (potong kecil) 1 ikat daun kemangi 1 lmbar daun bawang Bumbu Halus : 2 sdm minyak sayur 5 cabe merah krinting 9 cabe rawit(burga-gendut) 6 bawang merah 3 bawang putih 1 cm jahe 1 cm kunir 1 buah kemiri 1 buah kemiri Langkah Cuci udang tadi buang kepalanya, tambahkan perasan jeruk nipis dan garam supaya bau amis berkurang syukur hilang.. Diamkan sisihkan Haluskan bumbu halus mggunakan blender, jgn terlalu halus mengurangi keoriginalan rasa bumbu Panaskan minyak goreng, kemudian tumis daun serei, daun pandan dan daun jeruk hingga wangi kemudian masukan bumbu halus Apabila tumisan sudah mngeluarkan bau wangi, masuk...
Fachni
Bakpao / Biapong Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 20 porsi) 500 gr Tepung cakra 200 gr tepung tang mien 1 sdm ragi fermipan 250 ml air matang 100 gr gula pasir 100 gr butter atw margarin secukupnya Garam Bahan isian : secukupnya Ayam kecap secukupnya Unti kelapa Langkah Campur semua bahan kering kecuali butter dan garam tuang air perlahan2 hingga adonan kalis Masukkan butter dan garam aduk lagi hingga benar2 kalis Bentuk bulat2 dan isi letakkan di atas kertas minyak atau daun pisang yang sudah dipotong2 segi empat Biarkan mengembang Kukus selama 10 menit dengan api besar jgn lupa alasi tutup dandang dg kain serbet bersih Siap disajikan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2033083-bakpao-atau-biapongmanado