Entri Terkait
Ayam Rica Menado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam Bumbu: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 6 bh lombok merah 2 ruas jari jahe 1 bh jeruk nipis 1 sdm garam 4 sdm minyak Cara Membuat: Ayam dibersihkan Semua bumbu dihaluskan Bumbu ditumis sampai kekuning-kuningan dan sebagian bumbu lagi dilumurkan pada ayam, diberi minyak dan air jeruk Dipanggang di atas api arang sampai masak Cara Menghidangkannya: Dalam basi lonjong, ditutup dengan sambal tumis RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Tumis Caisin Cakalang Fufu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Cakalang adalah ikan yang banyak ditemukan di Manado, karena jumlahnya yang banyak maka ikan ini sering diawetkan dengan proses pengasapan (fufu). Bahan-bahan 4 orang 1/2 potong Ikan Cakalang atau ikan tongkol ukuran besar (Paling enak bagian kepala ikan cakalang) 1 ikat Caisin 1 batang Daun bawang 2 siung Bawang putih 2 siung bawang merah 5 biji Cabe Rawit (Optional) boleh juga cabe keriting yang tidak suka pedas 1 buah Tomat Kaldu bubuk secukupnya (Aku pake Masako) secukupnya Garam Minyak untuk menggoreng...
Sulistiani
Ikan Cakalang & Tahu Bumbu Rica Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram ikan Cakalang / Tongkol, goreng jangan kering 6 potong tahu pong, potong kecil (resep asli tidak pakai) 1 batang serai uk. besar keprek 2 lbr daun pandan uk. kecil, iris kecil 8 lbr daun jeruk, iris tipis 2 batang daun bawang, potong kecil Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya air matang secukupnya minyak goreng bumbu halus: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih...
Sulistiani
Seafood Tuturuga - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 lembar Daun salam 2 lembar Daun jeruk 1 batang sereh (geprek) 1 batang daun bawang (iris) 1 buah ikan tongkol (potong 4) 4 buah kentang kecil (potong bujur) 200 gr udang 100 ml santan encer Bumbu halus: 4 buah cabe merah keriting (saya tdk pakai karena buat anak2) 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah kemiri 1 sdt garam...
Sulistiani
Nasi Cakalang Pampis ala Sushi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Bahan Untuk Nasi Putih: 200 gram beras putih 100 gram kelapa muda parut 1/2 sdt garam Bahan Cakalang Pampis: 200 gram ikan tongkol (saya menggunakan pindang ikan tongkol), kukus atau digoreng, lalu di suwir2 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe rawit merah 7 buah cabai merah keriting 1/2 sdt garam...
Sulistiani
Asinan Buah Kalangkala Khas Banjar - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya buah Kalangkala yang matang Secukupnya bawang merah Secukupnya Buah Ramania mentah, lebih enak yang ukuran kecil Secukupnya garam, penyedap rasa (jika suka) Langkah Ini yang namanya buah Kalangkala (demikian orang Banjar menyebutnya), di daerah lain mungkin namanya akan berbeda. Yang saya pegang adalah tangkai atasnya, ini yang harus dilepaskan dari buahnya....
Sulistiani
Pepes Ikan Kembung Kelapa - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan kembung 1 ikat kemangi, siangi 100 gram/ 1 genggam kelapa parut muda 2 buah tomat 2 cabe merah dan hijau secukupnya daun pisang bumbu yang dihaluskan: 7 siung cabe merah 3 siung bawang putih 5 kemiri 1 cabe merah besar, buang bijinya 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 batang serai, ambil bagian putihnya se...
Sulistiani
Tahu Tempe Bumbu Kampung Tomohon - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan besar tempe 5 kotak tahu 4-5 btg daun bawang (lebih juga gpp) 1 ikat daun kemangi (saya pake sedikit saja karena hanya minta di tetangga heheh) 20 bj cabe rawit 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 lembar kecil daun kunyit (bisa di skip jika tdk ada) 2 btg sereh secukupnya minyak utk menumis secukupnya garam secukupnya vetsin 1 gelas air 5 lbr daun jeruk (saya gk pake kelupaan soalnya) Langk...
Isni
Paniaram - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Cara dan bahan untuk membuat kue Paniaram Bahan-bahan 1. 8 ons gula merah (gula aren asli - jika tidak asli maka akan terasa keras saat di makan) 2. 1 kg tepung beras (tepung berasanya sebaiknya berasal dari beras yang di haluskan sendiri bukan berasal dari tepung beras yang sudah jadi) 3. Sedikit garam 4. Minyak goreng untuk menggoreng. Cara membuat: Campur tepung beras, garam dan gula aren (ditumbuk didalam lesung atau ditempat lain yang penting tepung dan gula menjadi adonan yang kalis jangan di beri air Untuk membuat adonan kalis: Diamkan selama 1 hari 1 malam untuk membuat adonan ini menyatu dan tutup adonan dengan kertas agar masih terdapat udara. Setelah adonan kalis bentuk adonan tersebut misalnya berbentuk persegi panjang atau bentuk apa saja sesuai selera anda. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan, jika sudah panas masukkan potongan-potongan adonan tersebut kedalam minyak panas. Jika adonan sudah naik kepermukaan...