Entri Terkait
Kerupuk Opak Kuah Sate Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan sesuai selera krupuk ubi opak di goreng 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1/2 ons cabe merah giling secukupnya bumbu masak kambing 2 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang iris tipis 5 sendok munjung tepung beras encerkan dengan air secukupnya garam penyedap rasa (jika suka) Cara Membuat Pertama, haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas kemudian tumis bumbu beserta dengan daun jeruk dan daun bawang tumis sekalian bumbu pemasaknya, masukkan cabe giling tumis hingga harus dan tambahkan 4 gelas air Setelah air sudah panas (belum sampai mendidih) masukkan larutan tepung beras ke dalamnya, aduk terus sampai mengental, Sesuaikan kekentalan dengan yg anda inginkan, kalau telalu kental tambahkan air, Setelah matang bs ditaburi bawang goreng di atasnya, k...
Riani Charlina
Sate Cumi Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg cumi ukuran besar tepung beras secukupnya sesuai banyaknya air 1 ruas jari jahe 1 buah lengkuas 5 butir kapulaga 2 buah bunga lawang 5 daun jeruk ukuran sedang 1 serai ukuran besar bahan yang dihaluskan 9 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdt jinten 2 ruas jari kunyit atau 1 jempol 10 biji cabe rawit bahan tambahan 2 lontong atau secukupnya secukupnya bawang goreng secukupnya minyak mentimun Cara Membuat Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Lumuri cumi dengan jeruk nipis dan beri sedikit air garam. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus. Tumis bumbu bersama-sama dengan daun jeruk, serai, lengkuas yang digeprek, dan jahe yang digeprek. Setelah tercium harum masukkan cumi yang...
Riani Charlina
Gulai Cipuik Pucuk Ubi - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 kaleng Siput danau / sawah 2 ikt Daun singkong 2 bh Kelapa (dijadikan santan) 3 lbr daun jeruk 1 lbr daun salam 1 lbr daun kunyit 2 bh bawang merah 1 sdm garam halus 1 bks royco ayam Bumbu halus : 1/2 sdm lengkuas giling 1/2 sdm bawang putih giling 1/2 sdm kunyit giling 1/2 sdm laos giling 1 1/2 sdm cabe merah giling 1 sdm cabe rawit giling Cara Membuat Bersihkan siput sama daun sikaduduak, bilas lagi dengan air bersih smpai lendir hilang dan juga bersihkan daun singkong Iris tipis bawang merah Siapkan kuali, masukkan bumbu halus dan daun" tadi, lalu masukkan santan kedalam kuali Panaskan kuali, aduk terus santan agar tidak pecah. Apabila santan sudah mendidih, masukkan daun singkong dan tekan" daun singkong kedalam kuah gulai tadi. Jangan ter...
Riani Charlina
Gulai Pakis Pete - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ikat pakis 1 papan petai Bumbu : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 cm lengkuas 2 butir kemiri, sangrai secukupnya Garam secukupnya Gula merah 50 ml santan instant 100 ml air 4 sdm minyak sayur 2 lbr daun jeruk 1 lbr daun salam 1 batang serai, memarkan Cara Membuat Potong-potong pakis dan petai, cuci dan sisihkan Haluskan bumbu Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit. Aduk terus sampai mendidih. Masukkan pakis dan petai. Lalu masukkan garam dan gula merah. Masak hingga matang. Sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Garuda...
Riani Charlina
Gulai Pakis Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ikat Daun Pakis 4 ekor Kepiting, bersihkan cangkangnya & dibelah 2 2 lembar Daun Salam 1 ruas Lengkuas, geprek 1 batang Serai, geprek 2 lembar Daun Jeruk 500 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa Secukupnya Garam & Gula Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis Bumbu Yang Dihaluskan 2 butir Kemiri 5 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 6 buah Cabe Merah 1 ruas Kunyit 1 ruas Jahe Cabe Rawit sesuai selera jika ingin lebih pedas Cara Membuat Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas & daun jeruk. Tumis hingga harum. Masukkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan kepiting, tambahkan garam & gula. Masukkan daun pakis. Masak hingga mendidih dan matang sambil diaduk. Matikan api. Sajikan. Alamat &...
Riani Charlina
Rendang Sapi Khas Solok - Solok - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1000 gr daging sapi khas (potong2 25 bagian/ sesuai selera) 1/4 kg cabai merah 1 ons bawang merah 8 siung bawang putih (yg besar) 1 ruas jahe 2 ruas lengkuas 4 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun kunyit (yg kecil(di ikat simpul)) 1 Batang sereh (yg besar (di keprek)) 3 butir kelapa (yg tua/warna cokelat tua (diparut)) 2 sdt garam 1600 ml air Secukupnya minyak goreng Langkah Cuci b...
adhaagary
Es Tebak - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman
Es tebak yang asli enak dari kota Payakumbuh dan kini menyebar sampai ke Solok, Medan, Pekanbaru dan kota-kota lainnya, biasanya pada bulan puasa Ramadhan minuman es ini banyak diperjualbelikan, karena banyak peminatnya dan ini adalah peluang usaha bisnis kuliner pada bulan berkah Ramadhan. Menurut sejarah asal usul mulanya es tebak belum begitu jelas tapi Es Tebak sendiri adalah es campur Minang yang terdiri dari : potongan nangka , kolang kaling, cincau, kelapa muda, tape singkong dan TEBAK itu sendiri, yang dibuat dari campuran tepung beras yang dimasak seperti cendol atau dawet dan dibentuk seperti mie. Disiram dengan kuah santan yang legit, ditambah sirop merah dan susu kental manis dan Es serut diatasnya. Tebak ini terbuat dari tepung beras yang dimasak dan dicetak dalam cetakan cendol sehingga bentuknya mirip cendol, tetapi lebih keras dan berwarna putih. Mirip serutan kelapa muda. Lalu es tebaknya ini diberi es serut yang banyak. Dan akhirnya, gundukan...
adhaagary
Gulai Ayam Baga - Pariaman - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg ayam/daging 1/2 kg kentang bumbu halus: 15 cabe rawit 10 bawang merah 5 bawang putih 1/2 sdm lada 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Bumbu-bumbu: 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun salam 2 batang sereh geprek 1 lengkuas 1 ruas kayu manis 1 bunga lawang 4 cekeh 3 kapulaga 2 liter air panas secukupnya asam kandis secukupnya garam Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai harum. lalu masukan bumbu-bumbu. Setelah harum masukan ayam. biarkan sesaat sampai kira-kira bumbu meresap. lalu masukan air panas. dan kentang Tambahkan garam dan asam kandis. masak sampai matang dan tes rasa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1634826-gulai-ayam-baga-pariaman TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042...
adhaagary
Gulai Baga Khas Pariaman - Pariaman - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging tetelan berlemak, potong2 kecil 1 ons Cabe merah giling Tahu (optional) potong 4 Daun bawang 2 tangkai, potong2 Bumbu halus : 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah Bumbu cemplung : 2 cm jahe keprek 2 cm lengkuas keprek 1 tgkai Serai keprek Daun kunyit (optional) 5 lmbr Daun jeruk 1 bh Pala keprek Kapulaga, kayu manis, bunga lawang sckpnya Garam, royco La...