Entri Terkait
Klappertaart Coklat - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 250 ml susu cair coklat 100 ml susu kental manis full cream 50 gr DCC 20 gr tepung terigu 5 gr coklat bubuk 50 gr mentega 1 butir kuning telur 50 gr gula pasir 1 sdt vanilli bubuk 1 sdt garam 1 buah kelapa (kerok isinya saja) secukupnya kismis dan almond Langkah Campur semua bahan kecuali bahan kering, kismis, almond, kelapa dan topping Aduk sampai semua tercam...
Isni
Klappertaart Keju - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 liter susu cair (200 ml untuk larutkan tepung) 1 gelas gupas 4 sdm maizena 4 sdm terigu 6 sdm tepung custard 4 butir telur kocok lepas 50 gr margarin cake n cookie 1,5 blok keju chedar, parut 2 butir daging kelapa muda 100 gr kacang almond panggang 1/2 sdt vanila bubuk secukupnya garam Langkah 60 menit Larutkan semua tepung kedalam 200 ml susu cair...
Isni
Klappertaart Nangka - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 butir nangka potong panjang panjang 5 sdm gula pasir 300 ml susu 1.5 sdm terigu 1.5 sdm maizena 2 butir kuning telur 2 butir putih telur kayu manis bubuk vanili bubuk secukupnya ruhm (saya tidak pake) sejumput garam 1 sdm terigu secukupnya kismis (aku pake kurma) kacang kacangan (aku pakai bola coklat) Langkah Rebus susu dan gula...
Isni
Woku Sotong - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 500 gram daging sotong air perasan jeruk nipis atau air asam Bumbu Halus: 4 buah tomat 3 buah cabe merah besar 2 buah cabe rawit 3 cm kunyit 3 cm jahe 3 lembar daun jeruk 1 helai daun pandan 2 serei di geprek 1 ikat kecil daun kemangi secukupnya Garam, gula, merica Minyak untuk menumis secukupnya Air Langkah 45 menit...
Isni
Klappertaart Almond - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi Bahan A 500 ml air kelapa 3 bh daging kelapa muda 100 gr gula pasir 75 gr mentega 40 gr tepung terigu 25 gr maizena 125 ml susu kental manis 3 bh kuning telur 25 gr almond cincang (bisa diganti kacang kenari) 25 gr kismis 2 sdm rhum 1/4 sdt vanili Bahan B (utk taburan dan olesan) 2 bh putih telur 40 gr gula pasir 10 gr terigu 25 gr kismis secukupnya kayu manis bubuk Loyang / aluminum foil Langkah 30 menit Campurkan 250ml air kelapa dengan terigu, maizena dan vanilli, aduk hingga bahan larut. Sisihkan. Masak sisa air kelapa dengan gula dan mentega hingga mendidih dan gula larut. Masukan adonan 1 ke adonan 2. Tambahkan kuning telur, susu, kelapa muda, kismis dan kenari. (Kecilkan api.) Aduk terus hingga mendidih/ meletup. Masukan rhum aduk rata kembali. Angkat adonan, tuang kedalam aluminum foil atau loyang...
Isni
Rica-Rica Ikan Pari - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan pari (iwak pe) pot sesuai selera 1 ikat kemangi 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 pcs cabe merah besar 7 pcs cabe kecil (kl suka pedas nlh d tambah) secukupnya Garam dan gula secukupnya Air Langkah Goreng ikan pari yang sudah di potong-potong Haluskan bumbu. Tumis bumbu...
Isni
Ayam Rica Menado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam Bumbu: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 6 bh lombok merah 2 ruas jari jahe 1 bh jeruk nipis 1 sdm garam 4 sdm minyak Cara Membuat: Ayam dibersihkan Semua bumbu dihaluskan Bumbu ditumis sampai kekuning-kuningan dan sebagian bumbu lagi dilumurkan pada ayam, diberi minyak dan air jeruk Dipanggang di atas api arang sampai masak Cara Menghidangkannya: Dalam basi lonjong, ditutup dengan sambal tumis RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Tumis Caisin Cakalang Fufu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Cakalang adalah ikan yang banyak ditemukan di Manado, karena jumlahnya yang banyak maka ikan ini sering diawetkan dengan proses pengasapan (fufu). Bahan-bahan 4 orang 1/2 potong Ikan Cakalang atau ikan tongkol ukuran besar (Paling enak bagian kepala ikan cakalang) 1 ikat Caisin 1 batang Daun bawang 2 siung Bawang putih 2 siung bawang merah 5 biji Cabe Rawit (Optional) boleh juga cabe keriting yang tidak suka pedas 1 buah Tomat Kaldu bubuk secukupnya (Aku pake Masako) secukupnya Garam Minyak untuk menggoreng...
Sulistiani
Ikan Cakalang & Tahu Bumbu Rica Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram ikan Cakalang / Tongkol, goreng jangan kering 6 potong tahu pong, potong kecil (resep asli tidak pakai) 1 batang serai uk. besar keprek 2 lbr daun pandan uk. kecil, iris kecil 8 lbr daun jeruk, iris tipis 2 batang daun bawang, potong kecil Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya air matang secukupnya minyak goreng bumbu halus: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih...