Entri Terkait
Ikan Lungsa - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BAHAN : - Ikan gabus giling ¼ kg - Wortel 1 batang - Caisin 1 batang - Telur 1 butir - Saus tomat BUMBU : - Bawang putih 1 siung dihaluskan - Lada halus ¼ sendok the - Garam secukupnya CARA MEMBUAT: - Ikan dicampur dengan bumbu-bumbu diaduk rata - Adonan ikan dilebarkan, dilapisi caisin dan tengahnya diberi wortel - Lalu digulung sampai padat dan dikukus hingga masak - Setelah masak diiris-iris serong dan dihidangkan dengan saus tomat Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Kukus Tahu Telur - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
KUKUS TAHU TELUR BAHAN : - Tahu putih 3 buah - Wortel dipotong bentuk dadu 2 CM - Daun saledri, daun bawang secukupnya BUMBU : - Bawang putih 1 siung - Bawang merah 2 siung - Lada dan garam secukupnya CARA MEMBUAT : - Tahu, daun saledri, daun bawang dan bumbu dihaluskan - Campursemua bahan,masukkan dalam mcetakan, dikukus sampai masak - Dihidangkan dalam piring lonjong Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Bolyam Bumbu Kuning - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BOLYAM BUMBU KUNING BAHAN : - Ayam 250 gram dihaluskan - Telur 1 butir - Santan kental 1 gelas - Garam secukupnya BUMBU : - Bawang putih 2 siung - Bawang merah 2 buah - Kemiri 3 buah - Kunyit 1 ruas jari - Laos 1 tuas jari - Garam secukupnya CARA MEMBUAT : - Semua bahan dicampur lalu dibentuk bulat seperti bola pingpong - Bumbu dihaluskan lalu ditumis, tambahkan sedikit air - Masukkan bola-bola ayam lalu masak sampai matang - Siap dihidangkan. Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Kue Engkok - Banyuasin - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Selain kue rangi di Banyuasin juga terdapat kue engkok yang bentuknya menyerupai angka delapan. Kue engkok dibuat oleh warga Desa Tanjung Menang. Kue engkok sangat pas jika dimakan dalam kondisi lapar karena kue ini terbuat dari gandum yang bersifat mengenyangkan, selain mengenyangkan kue ini juga memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang sangat gurih. Kue engkok ini sangat pas jika dinikmati bersama secangkir kopi ataupun teh hangat. Untuk membuat kue ini anda harus menyiapkan bahan yakni gandum ( 1 Kg), santan kelapa (1/2 kg), mentega/margarine (1/4 kg), telur (5 Butir), minyak sayur (1 kg) dan juga gula pasir (1/2 kg), jika anda ingin membuat kue engkok dengan porsi yang lebih banyak tinggal anda hitung sendir takarannya. Proses pembuatan kue engkok hampir sama dengan cara pembuatan kue pada umumnya yakni bahan-bahan dicampur dan dijadikan adonan. Setelah bahan tercampur merata lalu adonan ditarik tarik dan dibentuk menyerupai angka delapan lalu goreng secara...
Naufalrasyid
Pais Ikan Asam Belimbing - Muara Enim - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : - 1/2 kg ikan segar bersihkan isi perutnya - Lima buah belimbing wuluh diiris tipis - 10 buah cabe merah dihaluskan - Lima butir kemiri dihaluskan - Satu batang Serai dihaluskan - Kunyit secukupnya dihaluskan - Gula, garam, daun kemangi secukupnya - Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat : Ikan yang sudah dibersihkan dilumuri dengan semua bumbu yang sudah dihaslukan. Kemudian ditambahkan garam dan gula secukupnya dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu tambahkan daun kemangi lalu bungkus dengan daun pisang, kemudian panggang sampai matang dan siap dihidangkan. Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/21/ini-dia-tujuh-kuliner-lezat-khas-kabupaten-muaraenim-berikut-rahasia-memasaknya?page=all
Naufalrasyid
Bawak Gulai Daun Lumai Tihau Kukuran - Muara Enim - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BAWAK GULAI DAUN LUMAI TIHAU KUKURAN Bahan-bahan : - Daun Lumai ambil yang muda dan dibersihkan - Tihau (Jamur) Kukuran bersihkan dan rendam sebentar - 1/2 tepung beras - Lima butir cabe merah dihaluskan - Tiga siung bawang merah dihaluskan - Dua siung bawang putih dihaluskan - Satu batang daun bawang dipotong-potong - Tiga buah cung diro (tomat kecil) di potong-potong - Lengkuas dihaluskan - Jahe dihaluskan - Serai dihaluskan Cara Membuat : Ulek semua bumbu sampai rata campurkan tepung beras. Lalu siapkan air mendidih masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan Tihau (jamur) Kukuran dan disusul daun lumai tambahkan garam serta bumbu penyedap rasa bila suka. Masukkan potongan tomat (cung diro) dan daun bawang, lalu angkat jangan sampai masakan terlalu matang sehingga tidak terkesan layu dan siap disajikan. Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/21/ini-dia-tujuh-ku...
Naufalrasyid
Pindang Musi Rawas - Musi Rawas - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 ekor ikan patin, potong menjadi 4 bagian 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 1 cm jahe, iris halus 1 cm lengkuas, iris halus 2 cm kunyit bakar, iris halus 2 buah tomat, potong-potong 2 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan kecap manis 200 gram nanas, potong kipas 50 gram kemangi, ambil daunnya 2 batang daun bawang, potong miring 3 cm 1.000 ml air 1 sendok makan air asam dari 1sendok teh asam dan 1 sendok makan air, larutkan bumbu halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting Cara membuat: Lumuri ikan dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Campur ikan dengan bumbu halus, serai, daun salam, jahe, lengkuas, dan kunyit. Tuang air. Masak diatas api sedang hingga harum dan ikan berubah warna. Tambahkan tomat, garam, dan kecap manis. Aduk...
Naufalrasyid
Nasi Ibat Daun Pindang Basemah - Sumatera Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Nasi Ibat Bahan Utama: Nasi dan daun pisang Cara Memasak: Nasi yang sudah masak langsung dibungkus dengan daun pisang. Pindang Basemah: Bahan Utama:Ikan 1/2 Laos 1 jahe 1 serai 1 kunyit 6 siung bawang putih 2 batang daung bawang 4 cabai Tomat Kecil (cung kediro) 1/2 sendok teh garam/secukupnya Semua bahan diatas dipotong kecil-kecil Cara Membuat: 1. Masukkan semua bumbu yang dipotong kedalam air yang mendidih 2. Setelah dimasukkan ditambah garam secukupnya 3. Dan terakhir masukkan ikan yang sudah dibersihkan ke dalam campuran bumbu yang sudah tercampur. Sumber: http://sumsel.tribunnews.com/2015/03/13/makanan-khas-pagaralam-ada-di-ibat-daun
Naufalrasyid
Kembuhung - Sumatera Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Orang bersuku Semendo sekarang tersebar hampir di semua provinsi di Indonesia. Aslinya suku ini banyak berdiam di Sumatera Selatan, misalnya di Kabupaten Muaraenim, Kecamatan Muaradua, sebagian di Kabupaten Ogan Komering Ulu, Ogan Komering Ilir, Baturaja, dan beberapa daerah lainnya di Sumatera Selatan. Di Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, etnik Semendo juga banyak. Sebagian ada juga yang menetap di Lampung dan daerah lainnya, yang berdekatan dengan Sumatera Selatan. Nama Semendo ini di internal etniknya akrab disapa “Semende”. Akhiran “e” memangkhas suku bangsa ini. Sama dengan daerah lain, suku Semendo juga punya makanan khas. Salah satunya adalah kembuhung . Mari kita dedahkan makanan khas suku Semendo ini. Kita mesti menyiapkan setengah kilogram ikan sungai atau kali. Orang Semendo lazim menyebutnya ikan pihik . Setelah itu, siapkan pula nasi dingin, kira-kira setengah bakul. Kalau sudah ada kedu...