Entri Terkait
Dendeng Batokok Kerbau Pedas - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg daging kerbau segar 100 gram cabe merah 100 gram cabe rawit 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 350 ml minyak goreng secukupnya garam dan gula Cara Membuat Potong persegi daging kerbau, lalu rebus hingga lunak dan pukul daging sampai pipih. Giling cabe dan bawang hingga halus. Goreng daging kerbau yg sudah direbus dan dipukul tadi hingga kering Goreng hasil gilingan cabe dan bawang dengan minyak sisa penggorengan daging tadi hingga harum dan matang. Kecilkan api dan masukkan daging yg sudah digoreng tadi kedalam cabe sambil diaduk perlahan Angkat, taruh pada wadah dan dendeng batokok kerbau siap dinikmati sumber: https://cookpad.com/id/resep/661427-dendeng-batokok-kerbau-pedas-gila
Riani Charlina
Dendeng Udang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 ons udang manis 10 buah kentang rendang 1/2 ons cabai merah keriting 1/2 buah tomat 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah Minyak goreng 3 lembar daun jeruk 1/2 sendok teh gula Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Kaldu udang Cara Membuat Cuci kemudian rebus udang manis, kemudian tiriskan, simpan air rebusannya Kupas kentang rendang, cuci lalu goreng hingga matang Goreng udang *tidak usah terlalu kering Giling cabai merah, bawang putih, bawang merah dan tomat (cukup digiling kasar saja). Masukkan bumbu yang telah digiling halus kedalam minyak yang telah d...
Riani Charlina
Dendeng Balado Air Kelapa - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 600 gr daging sapi Bahan dan bumbu untuk merebus daging 1000 ml air kelapa 30 gr ketumbar 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sdt garam Bumbu sambal balado 150 gr cabai merah 15 buah bawang merah 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 5 lembar daun salam Secukupnya garam dan gula 600 ml air kelapa Cara Membuat Cuci bersih daging. Giling bumbu untuk merebus daging, ketumbar, bawang merah, bawang putih dan garam. Rebus daging dengan bumbu dan air kelapa sampai daging lembut. Potong daging yg telah direbus tipis2 dan pipihkan (aku pipihkan dengan ulekan) Goreng daging yang sudah dipipihkan. Siapkan bumbu sambal balado. Alamat Penjual: RM. Sungai Kalu 1 Jl Raya Muara Labuh-Padang Koto Parik Gadang Diateh, Solok Selatan ...
Riani Charlina
Dendeng Balado Campur Telur Kentang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 200-250 gr daging sapi 3 buah kentang (dipotong-potong seukuran kelingking lalu goreng) 2 butir telur (diceplok) secukupnya cabai merah keriting secukupnya cabe rawit merah 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih bahan ai rebusan: 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3/4 sdm ketumbar 2 lembar salam sereh secukupnya garam Cara Membuat: Iris daging sapi tipis tipis lalu dengan rebus bersama dengan bahan rebusan (bumbu yang sudah diulek) tambahkan garam. Biarkan sampai daging empuk, kalau air habis dan daging belum empuk, tambah air lagi. Sambil menunggu daging empuk, siapkan telor yang sudah diceplok dan kentang yang sudah digoreng beserta bumbu baladonya yang sudah diulek kasar. (Bawang merah, bawang putih, cabai) Abila dendeng sudah empuk. Angkat, tiriskan. Lalu goreng sampai war...
Riani Charlina
Dendeng Batokok Lado Mudo Cabe Hijau - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg daging potong dendeng bahan ungkap: lengkoas geprek 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam seujung sendok teh ketumbar dihaluskan secukupnya garam bahan balado: 1 ons cabe hijau (rawit 7bh) 1 bh tomat hijau secukupnya garam 3 siung bawang merah jika suka tombak bawang jeruk nipis Cara Membuat Ungkap daging dendeng dg bahan diatas 2mnt Geprek dendeng sesuai selera (jgn sampai hancur) Olesi dendeng dg minyak kelapa trs bakar pake teflon Ulek kasar cabe hijau,rawit bersamaan bawang merah beri air jeruk nipis sedikit tambah garam secukupnya,iris tipis tomat (aduk sambil diulek kasar) Panaskan minyak secukupnya dan beri 2sdm minyak kelapa Cabe nya dipindah ke piring lalu disiramkan minyak yg panas aduk dipiring dan koreksi rasa Plating dendeng dan siramkan cabe h...
Riani Charlina
Dendeng Lambok Sambal Serai - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg daging sapi iris dendeng 15 buah cabe hijau keriting di potong memanjang 1 buah tomat potong delapan 1/2 batang serai iris kecil 6 siung bawang merah iris 1 siung bawang putih dihaluskan 1 ruas jahe dihaluskan 1 buah jeruk lemon 3 lembar daun jeruk iris halus 1/4 kg Minyak goreng 2 sdm Garam 1/4 gelas Air hangat Cara Membuat Lumuri daging dendeng dengan bawang putih, jahe, garam secukupnya dan perasan jeruk lemon hingga merata Goreng dendeng dengan minyak goreng yg sudah dipanaskan sampai kecoklatan angkat dan tiriskan Panaskan minyak goreng 3 sendok makan tumis bawang merah yg telah diiris sampai harum, lalu masukan cabe, serai dan daun jeruk hingga semua layu lalu tambahkan potongan tomat, bawang merah yg digeprek, garam dan beri sedikit air panas.. Aduk hingga semua menyatu.. Terakhir masu...
Riani Charlina
Dendeng Paprika
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 cangkir Dendeng 1/4 buah Bawang Bombay 1/2 buah Paprika Merah 10 biji Kacang Kedelai 2 buah Tomat Cherry secukupnya Garam secukupnya Air secukupnya Minyak Goreng Cara Membuat Rendam dendeng di dalam air selama kira2 10-20 menit. Potong2 bawang bombay, tomat, paprika. Siapkan kedelai (ambil kacangnya). Panaskan minyak, tumis bawang bombay. Setelah wangi, masukkan dendeng. Aduk. Tambahkan tomat paprika, dan kacang kedelai. Aduk2. Beri garam secukupnya. Sajikan dengan nasi hangat. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad.com/id/resep/179877-dendeng-paprika
Riani Charlina
Dendeng Sambal Nenas
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 300 gr Daging Sapi 1/4 bj Nenas, potong sesuai selera Bumbu Halus : 1 sdm Bawang Putih Giling 1/2 sdt Ketumbar 1/2 sdt Merica halus 1 sdt Garam Bahan Sambal Nenas : 10 bj Cabe Hijau Keriting, potong-potong 3 bj Bawang Merah, iris tebal 1 Siung Bawang Putih, iris tebal 1/4 sdt Garam + Gula Pasir 1/4 bj Nenas, potong sesuai selera Cara Membuat Lumuri daging sapi dengan bumbu halus lalu ungkap daging sapi dengan bumbu halus dan nenas. Sambil menunggu daging matang, goreng bahan sambal kecuali nenas dengan minyak sayur bekas sampai setengah matang. Goreng daging dengan api kecil. Sambil menunggu daging warna kecoklatan, ulek bahan sambal kecuali nenas sampe halus tetapi tidak lumat. Kemudian masukan nenas aduk rata. Tata dendengnya dalam mangkok lalu taburi sambal nenas diatasnya. So, sia...
Riani Charlina
Lamang Lulut
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 liter ketan kualitas bagus 1 1/2 butir kelapa (kerok bersih) 4 lembar daun pandan Secukupnya garam Untuk isian 1 butir kelapa (kerok bersih, parut) Secukupnya gula Secukupnya garam 1/2 sdt vanili Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Masak ketan dengan santan (1/2 butir kelapa itu di kerok bersih lalu disantan dgn 1/2 gayung air saja klo saya lgsg di santan ditukang kelapa dipasar) lalu tambahkan garam dan daun pandan, di aduk terus jangan sampai lengket dan jangan sampai santannya pecah. Masak terus hingga jadi aronan, lalu sisihkan. Untuk isiannya : campur kelapa parut, gula, garam dan vanili. Aduk rata, cek rasanya sesuai selera ya. Rasa isiannya cenderung manis tapi ttp ada rasa gurih dan asin sedikit, seimbang rasanya. Cara membungkus, letakan ketan ditengah2 daun pisang, pipihkan menggunakan sendok, lalu masu...