Entri Terkait
Lempok Cempedak
Makanan Minuman
Kekayaan hasil bumi di tanah Indonesia memang tidak dapat dipungkiri melimpahnya. Berbagai jenis tumbuhan sangat subur tumbuh di tanah Indonesia tercinta ini. Sayur-sayuran, buah-buahan, umbi-umbian dan lainnya, sangat banyak ditemukan saat musim panen. Oleh karena banyaknya hasil bumi tersebut, sampai-sampai banyak juga sisa dari hasil panen yang terbuang sia-sia karena mengalami pembusukan. Berbagai teknik dilakukan untuk mengawetkan hasil bumi yang jumlahnya terlampau banyak. Salah satunya adalah Lempok Cempedak ini. Lempok Cempedak awalnya dibuat karena banyaknya hasil Cempedak disaat panen, yang akan membusuk jika dibiarkan. Lempok Cempedak ini pada dasarnya adalah dodol. Jika Lempok dari daerah Lampung menggunakan durian sebagai bahan utamanya, Lempok Cempedak ini menggunakan cempedak -- sesuai dengan namanya.
OSKM18_16718202_Meiky Gani
Lempok Cempedak
Makanan Minuman
Kekayaan hasil bumi di tanah Indonesia memang tidak dapat dipungkiri melimpahnya. Berbagai jenis tumbuhan sangat subur tumbuh di tanah Indonesia tercinta ini. Sayur-sayuran, buah-buahan, umbi-umbian dan lainnya, sangat banyak ditemukan saat musim panen. Oleh karena banyaknya hasil bumi tersebut, sampai-sampai banyak juga sisa dari hasil panen yang terbuang sia-sia karena mengalami pembusukan. Berbagai teknik dilakukan untuk mengawetkan hasil bumi yang jumlahnya terlampau banyak. Salah satunya adalah Lempok Cempedak ini. Lempok merupakan makanan asli Melayu, dalam hal ini khususnya Melayu Bangka. Lempok Cempedak awalnya dibuat karena banyaknya hasil Cempedak disaat panen, yang akan membusuk jika dibiarkan. Lempok Cempedak ini adalah Oleh-oleh khas Bangka Belitung yang tergantung musim. Musim Cempedak biasanya berada di bulan Oktober sampai Desember tiap tahunnya. Lempok Cempedak ini pada dasarnya adalah dodol. Jika Lempok dari daerah Lampung menggunakan durian sebagai bahan u...
OSKM18_16718202_Meiky Gani
Bolu Kujo Bangka
Makanan Minuman
Bolu Kujo, cemilan tradisional khas Pulau Bangka yang satu ini tentu tidak asing di telinga masyarakat Bangka. Bolu Kujo terbuat dari bahan baku utama santan kelapa yang segar, sehingga membuat Bolu Kujo tidak hanya memiliki rasa yang enak & lezat, tetapi memiliki tekstur yang lembut & gurih, serta aroma yang harum ketika disajikan. Biasanya bolu kujo ini dihidangkan saat tamu datang dan sangat cocok disantap bersama kue apem mangkok . Namun hal yang berbeda ada di Kecamatan Sungailiat Tradisi membuat kue bolu kojo atau orang Bangka menyebutnya bolu kujo menjadi tradisi turun-menurun yang dilakukan masyarakat Kelurahan Kenanga Kecamatan Sungailiat Kabupaten Bangka setiap memperingati 1 Muharam. Kue bolu kujo ini sudah menjadi icon masyarakat Kelurahan Kenanga setiap peringatan Tahun Baru Islam. Setiap tahunnya, selalu lebih dari 300 kue bolu kujo dihidangkan. #OSKMITB2018
OSKM18_16918231_Raihan Lutfianto
Jajanan Khas Bangka Belitung, Kue Jongkong
Makanan Minuman
Kue Jongkong adalah salah satu jajanan kue yang biasanya ada di daerah Bangka Belitung. Kue jongkong terdiri dari beberapa lapisan. Lapisan paling bawah adalah gula merah cair, kemudian diatasnya terdapat lapisan berwarna hijau serta lapisan paling atas yang berwarna putih. Lapisan-lapisan ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, dan kelapa muda (santan). Kue Jongkong memiliki rasa asin dan manis yang saling melengkapi dari berbagai macam bahan yang ada. Kue jongkong bisa dibilang mirip dengan bubur sum-sum. Cara memakan kue jongkong pun sangat mudah karena biasanya kue jongkong disajikan didalam gelas plastik kecil sehingga kita bisa memakannya hanya dengan menggunakan sendok. Kue jongkong biasanya disajikan apabila terdapat acara-acara tertentu. Contohnya seperti keluarga saya. Karena Ibu saya berasal dari Bangka, maka apabila terdapat acara dirumah kami biasanya Ibu saya akan menyajikan kue jongkong sebagai makanan penutup. #OSKMITB2018 Sumber gamba...
OSKM18_16818011_Ricky
Bakmi Belitung
Makanan Minuman
Jika anda ingin liburan ke belitung. Anda wajib mencoba masakan yang satu ini bernama bakmi belitung. Makanan ini adalah salah satu makanan yang dapat ditemukan di belitung dan harganya sangat terjangkau yaiu Rp14.000 (Juni 2018). Dan juga anda harus mencoba minuman jeruk kunci. Bakmi belitung juga merupakan salah satu makanan halal yang dapat di belitung karena tidak mengandung babi. Bakmi belitung berisi udang, timun, kentang, dan dibumbui dengan saos kacang. #OSKMITB2018
OSKM18_16518188_Sebastian Anthony
Tahukok, bakso khas Bangka
Makanan Minuman
Bagi orang yang tidak mengetahuinya, mungkin kata - kata Tahukok akan terdengar asing di telinganya. Tahukok ini merupakan makanan khas dari Provinsi Bangka Belitung yang merupakan sup panas yang diisi dengan daging ikan tenggiri. Daging ikan ini biasanya akan diolah menjadi bakso ikan, tahu isi, dan fukian, sejenis bakso yang dibalut dengan kulit tahu sehingga menghasilkan rasa yang nikmat. kuah yang di hidangkan dalam sup ini juga bukan kuah biasa, melainkan kuah kaldu yang menambah kenikmatan makanan ini. Makanan ini dapat ditemukan di hampir seluruh daerah di pulau Bangka, karena makanan ini bisa dikatakan sudah mendarah daging dalam orang di daerah itu. Orang - orang biasanya menikmati makanan ini disertai dengan bakmi khas Bangka, atau juga bisa dinikmati dengan nasi putih. Untuk ukuran porsinya, makanan ini dapat dibilang cukup besar, anda cukup memakan satu porsi dan anda pasti kenyang. Dengan porsi yang besar dan rasa yang nikmat, mungkin anda akan berpikir harganya pa...
OSKM_16018262_Deaven Wahyudi
Buah Manglek
Makanan Minuman
Buah ini adalah salah satu buah khas Bangka. Buah ini disebut Manglek di Bangka. Mungkin buah ini tidak cukup familiar di telinga anak muda sekarang. Apalagi mereka yang merupakan masyarakat pendatang atau anak yang lahir di perkotaan. Buah ini berbuah secara musiman sehingga hanya dapat ditemui dalam waktu-waktu tertentu. Buah ini memiliki daging buah seperti alpukat dan teksturnya agak lembek. Buah ini biasanya dijadikan sebagai lauk dan dimakan dengan nasi. Buah ini disebut juga sebagai buah Kalangkala di daerah kalimantan. Cara penyajian buah ini sebagai berikut 1. Pertama-tama, buah yang sudah matang (berwarna hijau kemerahan) direndam dengan air hangat (tidak boleh dengan air mendidih karena bisa menyebabkan gatal jika dimakan). 2. Rendam buah antara 10 sampai 15 menit, kemudian angkat buah dan lepaskan dari potongan tangkainya. 3. Taruh buah di dalam baskom, kemudian berikan gula dan garam. 4. Goyangkan baskom sebentar agar taburan gu...
OSKM18_16718235_Ricky Linarto
ES KACANG MERAH
Makanan Minuman
Es kacang merah merupakan salah satu minuman yang berasal dari daerah Bangka Belitung. Di sepanjang jalanan di daerah Bangka, penjual es kacang merah tak luput dari pandangan. Dengan kondisi cuaca di Bangka yang panas, maka es kacang merah menjadi incaran para wisatawan ataupun masyarakat luar untuk menghapus dahaga. Es kacang merah tentunya berbahan dasar kacang merah. Ingin tahu cara membuatnya? Yuk simak artikel di bawah ini! Bahan yang diperlukan untuk membuat es kacang merah adalah sebagai berikut : kacang merah gula cair santan matang es serut susu kental manis sirup rasa cocopandan Alat yang diperlukan untuk membuat es kacang merah adalah sebagai berikut : mangkuk wajan untuk merebus / panci presto Berikut cara membuat es kacang merah khas Bangka: Rebus atau presto kacang merah sampai lunak. Jangan lupa tambahkan gula agar rasa kacang merah yang akan kita makan memiliki rasa manis. Jika tidak mena...
OSKM18_16018346_INDRIANA MARCELA
Asal Usul Pulau Kapal
Cerita Rakyat
Asal Usul Pulau Kapal Dahulu kala, tinggalah sebuah keluarga yang sangat miskin di dekat Sungai Cecuruk yang terletak di Kepulauan Bangka Belitung.Keluarga ini memiliki seorang anak yang sangat rajin. Mereka sekeluarga hidup dari hasil menjual buah-buahan dan daun-daunan yang mereka petik dari hutan ke pasar. Setiap hari, sang anak ikut ayah dan ibunya mencari hasil hutan. Suatu hari, sang ayah pergi ke hutan untuk mencari bahan makanan. Ketika sedang menebang rebung, ia menemukan sebuah tongkat di antara rumpunan bambu. Ternyata, tongkat itu berhiaskan intan permata dan batu merah delima. Sang ayah bertanya-tanya dalam hati, siapa pemilik tongkat itu. Sang ayah segera membawa pulang tongkat itu dan menunjukkan kepada istri dan anaknya.“Sebaiknya kita simpan saja benda ini, siapa tahu nanti ada yang mencarinya," ujar sang ayah.“Namun, kita tidak mempunyai lemari untuk menyimpan benda ini, Pak. Aku khawatir nanti malah dicuri orang,"" jawab sang ibu."Kita jual s...