Entri Terkait
Cumi Woku Tinta
Makanan Minuman
Makanan ini mudah ditemukan di setiap rumah makan di Maluku. Cumi yang ditumis hanya dengan bumbu sederhana tanpa menghilangkan tinta hitamnya. Bahan: 500 g cumi padi, sisihkan tintanya 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 4 sdm minyak sayur 10 lembar daun jeruk 4 batang serai, memarkan 50 g cabai rawit merah 3 buah tomat hijau, belah-belah 50 g bawang daun, iris ½ cm 30 g daun kemangi Bumbu, haluskan: 150 g bawang merah 3 cm jahe 1 cm kunyit 1 sdt garam Cara membuat: 1. Lumuri cumi dengan jeruk nipis dan garam. Simpan dalam lemari es hingga meresap (± 15 menit). Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan tomat, masak hingga layu. 3. Masukkan cumi, tinta cumi, bawang daun, dan daun kemangi, masak hingga matang. Angkat. Sajikan. Alamat & Kontak Penjual: RM. Dua Ikan...
Yoki
Burger Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 200gr Ikan tuna giling (haluskan) 1 butir Putih telur secukupnya Tepung roti secukupnya Garam secukupnya Merica halus secukupnya Bawang bombay / bawang putih Bahan Roti: Minyak goreng / minyak zaitun 4 buah Roti Burger 4 lembar Daun selada 4 sisir Tomat 4 lembar Keju Kraft secukupnya Saos tomat,mayonais,thousand island Langkah-langkah: Campurkan ikan tuna, bawang bombay / bawang putih , garam, m...
Yoki
Bluder Sageru
Makanan Minuman
Bluder Sageru. Kalau biasanya sageru diolah menjadi minuman keras dikalangan laki-laki masyarakat Maluku yang disebut Sopi, kali ini, kaum perempuan menyulap sageru menjadi sebuah kue dengan tekturs lembut. Sumber: http://roykewarella.blogspot.co.id/2014/06/makanan-khas-malukte.html
Yoki
Onde-Onde Maluku
Makanan Minuman
Onde-onde, yang khas dari onde-onde Maluku adalah wujudnya yang seperti bola salju. Onde-onde khas Maluku ada dua jenis, yaitu yang direbus dan digoreng. Keduanya terbuat dari bahan dasar kasbi (dalam bahasa Indonesia disebut Singkong) dengan tambahan parutan kelapa dan irisan gula merah. Bedanya nih, kalau onde-onde rebus, parutan kelapanya membungkus adonan onde-ondenya, sedangkan onde-onde goreng, kelapa parut dicampur dengan adonan kasbi dan didalammnya diisi parutan gula merah. Ini sangat cocok untuk menu sarapan dan santapan sore. Alamat & Kontak Penjual: Toko Lily Ambon Jl. AM Sangaji, Kel Honipopu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku (0911) 313648 Sumber: http://roykewarella.blogspot.co.id/2014/06/makanan-khas-malukte.html
Yoki
Lad
Makanan Minuman
Kepulauan Kei memiliki kuliner khas daerah yang sangat enak dan sehat, salah satunya ialah Lad. Lad atau tumis rumput laut adalah makanan khas masyarakat Kei yang sangat lezat sebagai lauk pauk. Varian dari Lad adalah rumput laut segar ditumis singkat dengan bawang merah, bawang putih dan cabai atau dicampur dengan kelapa parut seperti urap. Masyarakat Kei bisa menyantap Lad dengan nasi, embal atau ketupat sebagai teman lauk utama berupa ikan. Rasa lezat rumput laut segar yang baru saja dipanen membuat selera makan kita menjadi bertambah. Rumput laut mempunyai kandungan protein tinggi. Berikut adalah bahan pembuatan Lad : Rumput laut Kencur Jahe 5 cabe rawit 2 siung bawang putih Bawang merah Tomat Penyedap rasa Cara Membuat Ulek kencur, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Lalu masukan rumput laut. Beri sedikit air, oseng-oseng sa...
Megaarsitath
Dodol Pala
Makanan Minuman
Tumbuhan pala sendiri merupakan tanaman yang berasal dari banda dan maluku. Dodol pala yang terbuat dari daging buah pala,tepung beras atau tepung beras ketan,santan kelapa,gula pasir,gula merah,pengawet dan tanpa pengawet,lemak sapi.. Tujuan penambahan pengawet untuk menghambat pengerasan dan pertumbuhan kapang,khamir serta bakteri agar penyimpanan dodol dapat bertahan lama. berikut adalah bahannya : Daging buah pala tepung ketan/beras gula pasir gula merah santan kelapa garam lemak sapi mentega kalium sorbat Alamat & Kontak Penjual: Industri Rumah Tangga Perumahan Louw Permai Blok D-11 Kel. Ngade, Ternate, Maluku Utara 082195070005, 081356052345 Sumber : http://bpad-maluku.pnri.go.id/sites/all/ebook/Peningkatan-Mutu-Dodol-Pala-Sebagai-Salah-Satu-Produk-Khas-Maluku/2010_02_24_18_31_59/document.pdf
Megaarsitath
Dendeng Kerbau
Makanan Minuman
Ternyata daerah Maluku juga memiliki makanan khas berupa dendeng. Tidak hanya di daerah lain saja sepeti makanan dendeng balado yang terdapat di daerah Sumatra Barat. Ternyata Maluku juga memiliki makanan khas yang berupa dagingn kerbau. Yaitu dendeng kerbau. Identik dengan Gunung Kerbau nya yang berasal dari daerah Pulau Moa tentu memiliki makanan yang unik dengan bahan utama adalah daging kerbau. Daging kerbau ini dikeringkan menjadi dendeng yang tahan lama dan dapat dikonsumsikan sewaktu-waktu. Sumber : http://travelinkmagz.com/2017/12/warisan-citarasa-bumi-kalwedo/
Megaarsitath
Sagu Serut
Makanan Minuman
Ambon mempunyai makanan pokok berupa sagu. Makanan khas Ambon dari sagu salah satunya adalah sagu serut sejenis kue yang mirip dengan roti kecik dengan bentuk memanjang. Kue ini dibuat dari sagu yang dicampur dengan jahe atau kayu manis. Cita rasanya sangat enak dan dominasi rasa rempahnya sangat terasa. Tempat yang menyediakan: Pasar Mardika Pantai, Kel Rijali, Sirimau, Kel Rijali, Ambon, Kota Ambon, Maluku Sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-ambon/
Megaarsitath
Lutak-Lutak
Makanan Minuman
Lutak-lutak, nama makanan khas asli evav atau kepulauan Kai masyarakat setempat biasanya menyebut "Nuhu Evav" atau kepulauan Kei, yang satu ini memang belum terdengar umum di seluruh nusantara. Lutak-lutak merupakan campuran antara embal dan kenari atau kacang yang ditumbuk sampai halus di tempat penumbukan yang disebut dengan nama lesung dan anak lesung. Alamat Penjual: Jl. Jend. Sudirman, Langgur, Kei Kecil, Kabupaten Maluku Tenggara, Maluku Sumber : http://jurnalpengembara.blogspot.co.id/2017/06/menjajaki-pasar-kuliner-tradisional-di-kepulauan-kei-tual-maluku-tenggara.html