Entri Terkait
Na Ni Ura Kukus
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram ikan mas 1 sendok teh air jeruk nipis ½ sendok teh garam 1 batang serai, dimemarkan Bumbu halus : 6 butir bawang merah, dibakar 5 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 8 butir kemiri sangrai 3 cm kunyit 2 sendok teh ketumbar 2 cm lengkuas 2 sendok teh garam Cara membuatnya : Bersihkan ikan, belah punggungnya lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama ±15 menit. Lumuri bumbu halus. Letakkan di pinggan tahan panas lalu kukus sampai matang. Angkat siap untuk disantap. Selamat mencoba. Biasanya Nani Ura disajikan mentah, tanpa dikukus
Imam Taufik
Cipera
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian ¼ kg jamur merang 10 sdm tepung jagung (cipera) 2 btg daun bawang 1 btg daun seledri 6 bh honje 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 ltr air 2cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 1 bh tomat, potong 8 bagian Haluskan bumbu : 10 bh cabai merah 5 bh cabai rawit 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 2 cm lengkuas 2 btg serai 1 sdt garam Cara Membuat: Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan serai. Masak sampai bumbu matang. Masukkan ayam, masak sampai ayam matang. Tambahkan honje, jamur, tomat, daun bawang, dan seledri. Tambahkan tepung jagung sedikit demi sedikit sampai adonan matang dan kental. Sajikan hangat.
Imam Taufik
Mie Kocok Medan
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr mi basah, cuci tiriskan. 200 gr taoge, bersihkan, seduh air mendidih, tiriskan. ½ ekor ayam rebus, dagingnya dipotong dadu ½ cm 1 potong tahu, goreng setengah matang, potong dadu ½ cm 3 butir telur rebus, potong-potong 2 gr ebi, cuci, sangrai sampai kering dan tumbuk halus 4 batang daun bawang, iris tipis 3 batang seledri, potong-potong 2 cm bawang goreng buat taburan kerupuk kanji, goreng Bahan Kuah : 1250 ml kaldu ayam+udang 4 butir cengkeh ½ butir pala bisa ganti pala bubuk . 1 ½ sdt jahe, haluskan 200 gr udang, kupas (kulit dan kepalanya dipake buat kaldu udang) ½ sdt merica bubuk 3 sdm minyak untuk menumis garam dan gula secukupnya sebagai penyedap Sambal : 2 cabe merah 10 cabe rawit jeruk nipis garam Sambal :...
Imam Taufik
Sangsang Tarutung
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr daging sapi 600 cc air 1 batang serai 3 lbr daun salam Bumbu : 6 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 cm jahe 3 cm lengkuas 5 buah kemiri 10 buah cabe merah 1 sdm andaliman garam secukupnya Semua bumbu dihaluskan menjadi satu kecuali 3 sdm kelapa gongseng 3 lembar asam glugur ½ sdt parmasak/ngoh hiang Cara membuat : Daging sapi dipotong kecil, ukuran 5x5 cm, kemudian direbus dengan serai dan daun salam ±30 menit pakai presto, kalau ada kalau tidak pakai panci airnya ditambah. Setelah itu, daging sapi diangkat, diptong-potong lagi sesuai selera. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan air kaldu sisa merebus daging, Setelah mendidih, masukkan daging, masak sampai air menyusut, tambahkan kelapa gongseng, Tambahkan garam dan parmasak, masak sampai kuahnya mengental. Sangsang siap dihidangkan.
Imam Taufik
Uyen
Makanan Minuman
Bahan : 2 buah tales diparut, halus 1/2 sendok teh lada halus 1/2 ruas jahe, diparut 1 batang daun seledri, diiris halus 1 cangkir minyak goreng Garam dan bumbu penyedap Cara Membuat : Campurkan semua bahan-bahan diatas menjadi satu, aduk hingga bumbu-bumbunya tercampur rata. Kemudian dibentuk bulat sebesar bola pingpong, lalu digoreng diatas api sedang, settelh matang dan warnanya coklat, perkedel diangkat dan ditiriskan.
tresna purnama dewi
Roti Ketawa
Makanan Minuman
Roti ini memiliki tekstur yang sedikit keras , dan juga rapuh jika baru saja di produksi/dimasak. Bahan-bahan 350 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 25 gr mentega 175 gr gula halus 1 butir telur ayam 2 sdm air Air secukupnya untuk pencelup 75 gr wijen Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara Membuat : Campur terigu protein sedang dan baking powder, ayak dan sisihkan. Kocok mentega dan gula halus, hingga putih. Masukkan telur ayam, 2 sdm air, garam dan campuran terigu. Aduk rata. Bentuk adonan bulat . Celup tiap bulatan adonan ke dalam air, kemudian gulingkan dalam wijen hingga rata. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
tresna purnama dewi
Bolu Gulung
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk membuat bolu gulung:12 kuning telur 2 putih telur 75 gr gula pasir halus 50 gr tepung terigu 10 gr susu bubuk 10 gr tepung maizena 100 gr margarin, dilelehkan pewarna makanan (merah, kuning, dan hijau) 200 gr buttercream siap pakai, untuk olesan Cara Membuat bolu gulung: Kocok telur dan gula halus hingga mengental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Ambil 200 gr adonan telur dan gula, dibagi 3. Beri pewarna merah, kuning dan hijau. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh pada sisa adonan, aduk rata. Tuang ke loyang persegi 24 cm x 3 cm (sebelumnya, oles margarin dan dialasi kertas roti). Masukkan masing-masing adonan merah, kuning dan hijau ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan merah ke atas adonan putih di satu sisi. Tepat di atas adonan merah, semprotkan adonan kuning lalu yang hijau, lakukan hal yang sama dengan jarak 3 cm dari baris pertama. Panggang selama 15 menit denga...
tresna purnama dewi
Pok Pia
Makanan Minuman
Bahan: Bengkuang kupas dan wortel, iris memanjang Ebi, rendam air panas. Tiriskan, rajang kasar Daging rajungan Daun selada Bawang goreng Kulit popiah Bawang putih, rajang halus Garam secukupnya Minyak untuk menumis Bahan Sambal: 3 siung bawang putih, haluskan 4 sdm saus cabai botolan, siap pakai 50 ml kecap manis cara membuat: 1. Tumis bawang putih dan ebi hingga wangi, masukkan wortel dan bangkuang. 2. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga wortel matang. 3. Angkat, dinginkan. 4. Untuk sambal tingal aduk semua bahan. 5. Ambil selembar kulit popia, letakan daun selada, masukan bahan tumisan secukupnya, beri rajungan. Terakhir taburi bawang goreng. Lipat. 6. Sajikan bersama sambal
tresna purnama dewi
Pisang Molen
Makanan Minuman
Bahan untuk kulit : 500 gr tepung terigu 10 gr garam 15 gr gula pasir 1 butir telur 200 ml air dingin 20 gr margarin Bahan Isi : 4 buah pisang, dikukus matang lalu dipotong-potong 10 cm 50 gr keju ceddar, dipotong sesuai ukuran pisang Bahan Olesan: 2 kuning telur Directions: 1. Adonan kulit, tepung, garam, gula, telur, margarine dicampur semua jd satu, aduk rata. 2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.Istirahatkan 15 menit dlm lemari es. 3. Giling adonan bentuk persegi -+ 10 x 10 cm dgn tebal -+ 1/2 cm. 4. Tata potongan Pisang dan Keju. 5. Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawah 6. Susun di loyang 12x24x4cm yg telah dioles margarin 7. Kocok bahan olesan. Oleskan ke adonan, lalu oven sampai matang. 8. Selesai..