Entri Terkait
Asal Mula Kabupaten Kuantan Singingi
Cerita Rakyat
Kabupaten Kuantan Singingi (Kuansing) adalah salah satu kabupaten di Povinsi Riau, Indonesia Kabupaten Kuansing disebut pula dengan rantau Kuantan atau sebagai daerah perantauan orang-orang Minangkabau (Rantau nan Tigo Jurai). Dalam kehidupan sehari-hari, masyarakat Kuansing menggunakan adat istiadat serta bahasa Minangkabau. Kabupaten Kuantan Singingi pada awalnya merupakan bagian dari Kabupaten Indragiri Hulu, namun setelah dikeluarkannya Undang-undang Nomor 53 tahun 1999, Kabupaten Indragiri Hulu dimekarkan menjadi 2 ( dua ) kabupaten yaitu Kabupaten Indragiri Hulu dan Kabupaten Kuantan Singingi dengan Ibu Kotanya berkedudukan di Teluk Kuantan. Setelah dilakukan Pemekaran Wilayah, Kuantan sekarang berada di Kabupaten Kuantan Singingi (Kuansing), yang ber-Ibu Kota Taluk Kuantan.Daerah ini lebih dikenal dengan sebutan ‘Rantau Kuantan’ yang terdiri dari 4 empat kecamatan, yaitu Kecamatan Kuantan Mudik, Kuantan Tengah, Kuantan Hilir dan Kecamatan Cerenti (Sekarang dim...
Novan
Perahu Baganduang
Produk Arsitektur
Perahu baganduang (perahu bergandung) adalah perahu kebesaran (semacam kereta kencana) yang digunakan di dalam tradisi manjopuik limau. Perahu ini dibuat dari perahu kecil (jalur mini) yang digandung (dirangkai) dengan dua perahu kecil lainnya dan ditegakkan dengan gulang-gulang ( tunggul adat ), simbol-simbol, serta dihiasi janur, dan kain panjang. Perahu baganduong merupakan lambang dari kemegahan, perjuangan, batobo , jalinan kasih, dan bentuk sanjungan seorang bujang kepada seorang gadis. Perahu baganduang memiliki tiga bagian utama dan beberapa bagian pendukung. Ketiga bagian utama tersebut adalah beranda, tonggak, dan lantai berpagar janur. Beranda merupakan simbol balai adat yang di dalamnya terdapat bangku panjang dan gapura yang terbuat dari janur. Beranda berfungsi sebagai ruang berdiam si bujang saat manjopuik limau . Tonggak adalah layar perahu baganduang sekaligus penyatu ketiga perahu, berfungsi sebagai rumah dari penempatan simbol-simbol. Simb...
Novan
Festival Perahu Baganduang
Ritual
Pagi hari ke 4 lebaran ratusan pemuda pemudi daerah Lubuk Jambi Kecamatan Kuantan Mudik Kabupaten Kuantan Singingi beramai-ramai berkumpul di tepian Sungai Kuantan. Tidak hanya berkumpul, para muda mudi ini juga berpasang-pasangan menaiki perahu yang terbuat dari buluh ditepian sungai tersebut. Sebanyak 20 perahu yang dibuat bersama-sama oleh masyarakat sekitar untuk dinaiki para pemuda pemudi yang berjumlah 30 orang. Perahu yang oleh masyarakat setempat disebut Perahu Baganduang tersebut dibuat dalam rangka melaksanakan tradisi adat yang telah dilakukan masyarakat terus menerus selama kurang lebih satu abad lamanya. Tradisi yang disebut masyarakat Festival Perahu Baganduang tersebut dijalankan oleh para muda-mudi mulai dari malam terakhir Bulan Ramadhan. Tokoh Masyarakat Daerah Lubuk Jambi, Raja Mahadi bercerita pada malam takbiran tersebut para pemuda yang masih lajang membawa mangkok berisikan beberapa buah jeruk untuk diberikan kepada pemudi yang diinginkannya un...
Novan
Gambus
Alat Musik
Gambus merupakan salah satu alat musik tradisional yang dipetik yang mirip dengan mandolin dan berasal dari daerah Riau. Kesenian gambus ini pada mulanya banyak berkembang di Pulau Bengkalis, Pulau Penyengat dan Siak Sri Indrapura. Senar pada gambus ini memiliki jumlah antara tiga sampai duabelas senar dan panjang dari alat ini mencapai 1meter dengan tebal sekitar 10 cm. Fungsi dari alat ini adalh digunakan pada saat pertunjukkan tari zapin dibarengi dengna permainan rebana, marwas dan gendang. Cara memainkan gambus, yakni dengan meletakkan gambus diatas kaki yang sedang bersila. Gambus dimainkan oleh laki-laki dewasa dan orang tua pada malam hari. Bahkan ada juga yang menggunakan lirik dengan bahasa Arab ketika nyanyi dengan diiringi dengan alat musik tradisional gambus. "Gambus sudah berakar di Siak karena keberadaan Kerajaan Siak saat menerima masuknya Islam. Sampai sekarang gambus selalu digunakan untuk upacara, event kebudayaan, dan acara nikahan"-ujar salah satu wa...
Dwika Permata Sani
Asam Pedas Ikan Riau
Makanan Minuman
ASAM PEDAS IKAN Asal: Riau Sumber: Buku Kumpulan Resep Indonesia Ini dia masakan khas dari propinsi Riau daratan : Asam Pedas Ikan. Ikan yang dipakai umumnya 2 macam. Dengan bahan Ikan Baung, dinamakan: Asam Pedas Baung. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Cara Membuat: Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun kunyit, serai dan daun jeruk purut hingga matang dan berbau harum. Tambahkan 600 ml air panas, masak sampai kuah mendidih. Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, tutup dan masak sampai ikan berubah warna dan matang. Tambahkan belimbing wuluh, masak sampai layu. Tambahkan larutan asam jawa. Terakhir beri garam & gula sesuai selera. Aduk rata & angkat. Sajikan panas. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Teng...
Nicky Ria Azizman
Madu Sialang Tesso Nilo
Makanan Minuman
Di beberapa kawasan di sekitar Taman Nasional Tesso Nilo, sejumlah pohon tertentu menjadi sumber pendapatan penting bagi masyarakat, antara lain Kruing, Kempas, Ara, Kedundung Terap, Jelutung, dan Meranti Batu. Masyarakat mempertahankan dan tidak menebang pohon-pohon tersebut karena di sana lebah liar Apis dorsata membangun sarangnya. Masyarakat menghitung biasanya ada 30 sampai 80 sarang setiap pohonnya. Satu sarang dalam pohon yang sama dapat dipanen madunya tiga hingga empat kali dalam setahun. Pohon-pohon tempat masyarakat memanen madu inilah yang dikenal sebagai pohon Sialang. Berkat upaya mempertahankan pohon Sialang yang ada, masyarakat di sekitar TN Tesso Nilo telah menjadikan madu hutan sebagai usaha ekonomi alternatif. Mereka memanen madu hutan secara lestari dan higienis melalui sistem penirisan sarang. Sarang yang telah diiris akan diproses tanpa remas tangan dan memakai peralatan yang bersih dan bebas pencemaran zat kimia. Melalui tahap pengurangan kadar air (dehu...
Hanienadiva
Bubur Lendot
Makanan Minuman
Jika Menado punya bubur Tinutuan yang terdiri dari campuran sayur, maka Tanjungpinang juga mempunyai makanan berlendir khas Melayu Pulau Kundur bubur yang justru sudah sangat sulit ditemui namanya Bubur Lendot. Bubur ini istimewa karena berisi daun kangkung, pakis, dan irisan daun kunyit rasanya sungguh menggoda. Hangat dari merica dan pedas dari rawit. Gurih kaldu berasal dari udang dan siput isap. Menu ini kental dan hangat menjadi cocok disajikan sebagai makanan pembuka. Bubur ini memiliki sejarah yang panjang karena merupakan satu dari 200 makanan yang ada di kitab peninggalan Raja Riau Melayu. Makanan ini sejatinya merupakan sayuran sebagaimana sayur kangkung dan bayam. Lendot bisa dikombinasikan dengan berbagai jenis sayuran. Hanya saja perbedaannya terletak pada kuah yang menemaninya. Kuah pada Lendot tidak cair sebagaimana umumnya,tetapi memiliki tekstur lendir. Ya, mirip seperti lem. Dari lendir inilah sehingga warga setempat menyebutnya dengan lendot. Lendir i...
R.M. Dyas Atmowisosro
Miso Khas Riau
Alat Musik
Kota Pekanbaru Riau memiliki berbagai macam masakan kuliner yang bisa anda coba. Bila anda sedang jalan-jalan dan melewati kota ini jangan lupa menikmati berbagai macam masakannya seperti soto Pekanbaru ini. Bagi yang pengen dirumah saja namun bisa menikmati soto lezat khas Pekanbaru yah mau gak mau harus bikin sendiri. Nah, bagi yang tertarik membuat soto lezat khas pekanbaru silahkan dilihat resepnya di bawah ini. Bahan Soto Pekanbaru 350 gram daging sengkel, direbus, dipotong kotak-kotak 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 2 tangkai seledri, diikat 4 butir cengkeh 1.500 ml kaldu sapi dari rebusan daging 5 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1 sendok makan gula pasir 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar 3 b...
Rahmatjuned
Cai Pau - Bagansiapiapi - Riau
Makanan Minuman
Cai Pau ini berbentuk seperti pastel atau empek-empek kapal selam. Terbuat dari Ubi yang dihaluskan dan ditambah dengan sedikit tepung ketan. Cara Pembuatan: Cai berarti sayuran, sehingga isi dari penganan ini memang lebih banyak sayuran, yaitu bengkuang, kol, wortel yang diiris tipis (bisa diparut dengan parutan keju), dan tahu yang diiris kecil-kecil. Untuk yang non vegetarian bisa ditambah dengan bawang putih dan ebi saat menumis semua sayuran. Campuran sayuran yang sudah ditumis hingga matang dan empuk, akan dimasukan menjadi isi dari adonan ubi dan tepung ketan dan kemudian dikukus hingga matang. Agar tidak lengket olesi minyak sayur segera setelah matang baru diangkat dan disajikan setelah ditaburi daun bawang dan bawang goreng. Menyantapnya juga lebih enak menggunakan sambal bagan seperti pada He Chi dan Ham Ke. Sumber : https://www.kompasiana.com/ariyani_12/mengenalkan-makanan-khas-bagan-siapi-api_54f5d6eda333111c1f8b4700
