Entri Terkait
KOPI TARIK, Aceh
Makanan Minuman
KOPI TARIK khas dari Aceh, sebenarnya adalah sebuah sebutan untuk proses pembuatan dimana, kopi yang disuguhkan untuk para pelanggan adalah dengan cara menarik tinggi dan menyaringnya disetia gelas kosong, yang dilakukan berulang-ulang hingga menimbulkan buih diatasnya. Semakin banyak buih, maka rasanya akan semakin nikmat. Resep Kopi Tarik Khas Aceh : 1 sdm bubuk kopi 200 ml air panas Susu kental manis secukupnya. Cara Membuat Kopi Tarik Khas Aceh : Seduh kopinya dengan menggunakan gelas yang besar dan diamkan selama 5 menit Campurkan susu kental manis secukupnya ( sesuai selera masing-masing ) Siapkan gelas lainnya, tuangkan campuran kopi dan susu ke dalam gelas tersebut, lakukan berulang-ulang sampai berbusa. Kopi tarik siap dihidangkan dan dinikmati. TEMPAT RUMAH MAKAN: Mie Aceh Seulawah, Jl. Bendungan Hilir Raya No. 8, Bendungan Hilir, Jakarta, 0823 10111188/0...
Ilmi_nur
Mie Aceh
Makanan Minuman
Kejayaan Aceh sebagai pusat perdagagan Nusantara di masa lalu tercermin jelas dari masakan daerah yang mereka miliki hingga kini. Hasil interaksi antara penduduk lokal dengan para saudagar pendatang ini menghasilkan dapur Nusantara dengan nuansa dan aroma rempah khas India maupun Arab yang cukup intensif. Dengan kata lain banyak masakan Aceh yang bernuansa kari. Mungkin karena hal inilah masakan Aceh kurang dikenal di daerah Indonesia lainnya karena beberapa orang sudah skeptis membayangkan rasa kari India yang bisa mengejutkan lidah Melayu. Padahal kalau bumbu kari tersebut agak disesuaikan dengan selera lidah Indonesia umumnya, ternyata rasanya cukup memanjakan lidah. Hasilnya bisa kita lihat dengan mulai hadirnya kuliner Aceh di pentas kuliner Indonesia misalnya: Ayam Tangkap, Bubur Kanji Rumbi atau Mi Aceh. Untuk anda yang penasaran dan ingin berkenalan, cobalah sajian Mi Aceh komplit ini. Sajian Mi dengan paduan daging, udang dan sayuran ini pantas di...
Nanatimisela
Gulee Itek
Makanan Minuman
Gulee Itek merupakan masakan khas Aceh yang menggunakan daging bebek, Biasanya bebek yang digunakan untuk memasak Gulee Itek ini menggunakan bebek kampung. Gulee itek dimasak dnegan tambahan santan kelapa yang kental agar bumbu pada masakan ini dapat meresap ke dalam daging. Bahan-Bahan : 1 ekor bebek kampung 3 liter air 3 liter santan ¼ kg cabai hijau (Tumbuk Kasar) Bumbu Halus : 25 lembar daun jeruk 10 siung bawang putih 10 siung bawang merah 10 lembar daun kunyit 7 lembar daun salam 1 sendok makan kemiri 1 sendok makan kunyit 1 ons jahe 1 ons lengkuas Cara Membuat : Bersihkan bebek lalu rebus hingga setengah empuk, kurang lebih 1 jam. Rebus hinggga mendidih santan dalam panci sambil diaduk. Masukkan bumbu halus dan bebek setengah empuk. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam daging. Masukkan tumbukan cabe hijau dengan perlahan sampai daging b...
Findayuliana
Ayam Tangkap
Makanan Minuman
Ayam Tangkap ini merupakan hidangan khas spesial dari daerah Aceh Besar. Seperti namanya, Ayam Tangkap adalah masakan dengan bahan utama ayam yang telah dipotong-potong lalu dimasak bersama cabe hijau, daun pandan, dan daun kari/daun teumuru. Jenis ayam yang digunakan untuk memasak Ayam Tangkap adalah ayam kampung. Aromanya begitu gurih dan wangi yang dihasilkan dari daun teumuru, cabe hijau dan daun pandan. Tak heran kalau aroma dari Ayam Tangkap ini sangat menggiurkan. TEMPAT RUMAH MAKAN: Mie Aceh Seulawah, Jl. Bendungan Hilir Raya No. 8, Bendungan Hilir, Jakarta, 0823 10111188/021 5708660 Plaza Sentral, Jl. Jenderal Sudirman, Sudirman, Jakarta 12430, 021 21889061 ext: 234 Puhaba Coffee, Jl. Tebet Raya No. 34B, Tebet, Jakarta, 0811 1941809/0811 1932927 ----------- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tan...
Ajidarmawan
Mie Jalak
Makanan Minuman
Di Sabang, ada semacam Mie Kocok bernama Mie Jalak. Tidak akan kesulitan untuk menemukan warung makan yang menjual mie ini. Mie ini dijual di Toko Pulau Baru, Jalan Perdagangan, Kota Sabang. Mie Jalak berupa mie yang direbus dan disajikan bersama dengan tauge dan irisan daging ikan yang dipotong dadu, serta diguyur dengan kuah berwarna bening. Dalam penyajiannya, mie tersebut ditaburi bawang daun. Sajian tersebut akan semakin lengkap dengan tambahan telur ayam rebus. Rasa mie ini gurih dan asin, teksturnya unik. Satu porsi Mie Jalak dijual dengan harga yang cukup terjangkau, Rp. 12.000 untuk yang biasa dan Rp. 15.000 untuk yang spesial. Kedai Mie Jalak biasanya buka mulai sekitar pukul 08.00 pagi hingga 12.00 siang, lalu buka lagi pukul 16.00 sore hingga pukul 22.00 malam. Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 0878 8484 8892 Sumber: https...
Oase
Mie Pingsun
Makanan Minuman
Mie ini digabung dengan beragam jenis makanan laut, seperti cumi-cumi, udang, serta ikan, di luar itu ada daging serta sayur. Mie ini bisa dibeli di Toko Bermacam Ria, mulai berjualan jam 19. 00-23.00 WIB. Untuk satu porsinya hanya perlu membayar Rp. 10.000. Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 0878 8484 8892 Sumber: https://kristantifinal.wordpress.com/kuliner/
Oase
mie aceh
Makanan Minuman
Bahan: 400 gram mi basah yang warnanya kuning 150 gram daging sapi bagian has, iris tipis lebar 150 gram udang, kupas 1 buah tomat merah, potong dadu 100 gram kol, iris halus 100 gram taoge, bersihkan akarnya 2 sdm kecap manis 750 ml air panas 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang diiris: 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah, buang bijinya 1 batang daun bawang 1 batang seledri Bumbu yang dihaluskan: 1 sdt jintan 1 sdt merica 4 butir kapulaga 2 ruas kunyit Bumbu lain: 2 sdt garam 1 sdt cuka bumbu penyedap secukupnya Cara membuat Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan irisan cabai, aduk dan tumis kembali hingga harum. Masukkan daging dan udang, masak hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan tomat, kol, mi, dan taoge....
iqbal muharram
Mie Goreng Aceh
Makanan Minuman
Dalam proses pembuatan menu yang satu ini dibutuhkan kesabarn dan kecermatan, ketika nantinya anda menuangkan bumbu didalamnya. Apabila anda dapat mengikuti langkah-langkahnya anda pasti dengan mudah dapat membuatnya Bahan Mie Goreng Aceh Enak Sederhana 300 gram lomi 1 buah tomat, potong-potong 100 gram ayam fillet, potong kotak 1/2 cm 150 gram taoge moyasi 1 batang daun bawang, potong 1cm 2 sendok makan saus cabai 1 sendok teh bumbu kari 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh cabai bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml kaldu 1 sendok makan minyak, untuk menumis Bumbu Halus Mie Goreng Aceh Enak Sederhana 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 3 butir kemiri 2 cm kunyit, bakar Cara Membuat Mie Goreng Aceh Enak Sederhana Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata....
indra mana
Abon Seulawah
Makanan Minuman
ABON ACEH SEULAWAH Ini adalah abon khas dari daerah Nangroe Aceh Darussalam. Bisa untuk oleh-oleh saat bepergian di Bumi Serambi Mekah Abon ini pedas ciri khasnya. Bumbu nya khas banget . Wajib dicoba jikalau Sobat Budaya berkunjung ke aceh yaa. Alamat dan Kontak Penjual: Mie Aceh Seulawah Jl. Bendungan Hilir Blok G2 No.8, RT.5/RW.3, Bend. Hilir, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10210 (021) 5708660