Entri Terkait
Ikan Panggang Jawa
Makanan Minuman
Disebut begitu karena salah satu bumbunya adalah gula jawa, yang dicampur dengan bawang putih, cabai, merica, dan kecap. Dilumuri terus menerus pada badan ikan selama dipanggang hingga tampilan ikan menjadi hitam legam dengan lapisan bumbu yang tebal. Bagian kulitnya manis, sedangkan bagian dagingnya lembut dan gurih. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber: http://blog.negerisendiri.com/blogpage.php?judul=62
Yoki
Nasi Kuning Sambeo
Makanan Minuman
Nasi kuning ala Ternate ini dimakan dengan lauk ikan cakalang, mihun goreng, kering singkong, telur rebus, acar dan sambal. Kalau nasi kuning ala Jawa cita rasanya manis, nasi kuning di daerah Indonesia Timur lebih ke gurih pedas rasanya. Bahan utama : 1 Kg beras 150 ml santan kental 3 batang serai (di memarkan) 2 lembar daun salam air bersih secukupnya Bumbu halus : 2 ruas kunyit (di haluskan) 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih Garam dan gula pasir secukupnya Satu ruas jari jahe 3 cm lengkuas muda 3 lembar daun pandan Menu pelengkap : 5 buah tahu goreng dipotong kotak-kotak 5 buah tempe goreng 3 butir telur rebus dibelah dua Abon ayam Timun sebagai lalapan Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-40...
Yoki
Kui Cara Ternate
Makanan Minuman
jajanan tradisional ini ada di Jawa, tapi cita rasanya beda. Untuk versi Ternate, di dalamnya ada mihun yang dimasak dengan ikan cakalang. Teksturnya mirip kue lumpur tapi rasanya pedas dan gurih. Saya suka banget! Kue ini disajikan saat silaturahmi di rumah saudara jauh. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: https://mytravelandfooddiary.wordpress.com/2015/11/15/cerita-dari-ternate-mencicipi-kuliner-khas-ternate/
Yoki
Ikan Cakalang Kuah Asam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg Ikan Cakalang (ikan bisa diganti) 2 batang Serai (ambil yg putihnya) 3 lembar Daun Salam 2 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya) 1 ruas Lengkuas (geprek) 1 ruas Jahe (geprek) 1 cm Kunyit (iris tipis) 1 buah Cabe Merah (Tambah jika suka pedas/ iris serong) 3 buah cabe Rawit (utuh/ buang tangkai) 5 mata Asam Jawa (seduh dengan air panas lalu saring) 2 buah Jeruk Lemon 1,5 lt Air Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa 1/2 sdt Merica bubuk Bumbu Halus: 5 siung Bawang Merah 2 siung &n...
Yoki
Nasi Mijo
Makanan Minuman
Nasi Mijo Terdiri dari Nasi, Sayur Rebung, Acar Kuning, Mie, Ikan, & Sambal Alamat & Kontak Penjual: RM. Midjo Family (Depan Gereja Batu) Jl. Christina Marthatiahahu, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0853-4018-7040 Sumber: https://mytravelandfooddiary.wordpress.com/2015/11/15/cerita-dari-ternate-mencicipi-kuliner-khas-ternate/
Yoki
Kue Pelita Tidore
Makanan Minuman
Jadi rasa kue Pelita ini campuran antara asin, gurih dan manis dalam sekali gigit. Menurut teman yang asli Tidore, setelah tampah kecil dari daun pisangnya dibuat, disiramkan dulu gula aren tipis-tipis rata di bagian bawah, baru setelah itu ditutup dengan lelehan tepung beras. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Kue Mangkok Gula Merah Tidore
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 porsi 250gram tepung terigu 250 gram gula merah 250 ml air 150 ml minyak goreng 1 sdt baking powder secukupnya garam Langkah-langkah: 1.Cairkan gula merah dengan air sampai larut, saring dan dinginkan. 2. Campur tp terigu, syrup gula merah, minyak, baking soda dan garam. Aduk sampai tercampur rata dan meletup2. 3. Masukkan pada cetakan dan Siapkan kukusan dengan tutup tertutup serbet agak air tidak turun, tunggu smpi mendidih dengan api besar. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/233913-kue-mangkok-gula-merah-simple
Yoki
Dadale
Permainan Tradisional
Dodale adalah salah satu permainan rakyat Maluku Utara umumnya dan Pulau Morotai pada khususnya. Permainan dadale merupakan permainan bakutembak berkelompok menggunakan senjata yang terbuat dari cabang bambu dengan peluru dari buah kelapa tua atau buah jambu, tergantung musim atau yang paling banyak dijumpai. Dadale berarti tembak-menembak, biasanya di mainkan oleh anak-anak dan remaja. Musiman permainan ini tidak menentu. Tapi sering banyak remaja yang memulai permainan ini saat mereka sudah melihat jambu air yang sudah berbuah. Penggunaan kelapa tua sebagai peluru di permainan ini karena sebagian anak yang merasa bahwa jambu air tidak sakit kalau kena musuh karena tidak keras. Alat yang di gunakan terbuat dari ruas bambu yang lubang dalamnya maksimal garis tengah 1 cm. Pangkal ruasnya yang berbuku di pakai sebagai gagang bilah pendorong peluru seperti yang dapat di lihat pada gambar berikut dibawah ini : Sedangkan cara memasang peluru dan menembak permainan senj...
Yoki
Lalampa Ternate
Makanan Minuman
Bahan: 500 g beras ketan putih, cuci 1 lembar daun pandan, potong-potong 1 sdt garam 250 ml santan Isian: 250 g daging ikan tongkol asap, suwir halus 2 lembar daun jeruk purut, iris halus 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 lembar daun pandan, iris halus 20 helai daun kemangi 250 ml santan 2 sdm minyak sayur untuk menumis daun pisang Haluskan: 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. Rendam ketan dalam air dingin selama 2 jam. Tiriskan. 2. Kukus ketan bersama daun pandan hingga setengah matang. Angkat. 3. Didihkan santan dengan garam. 4. Tuangkan santan mendidih ke dalam ketan kukus, aduk sampai santan habis terhisap ketan. 5. Kukus ketan kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat. Isian:&nb...