Entri Terkait
Oseng Cecek Beton Pedas - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 Cecek tebal/iris suka2 Beton matang (secukupnya 10 bji) / optional/ iris dadu 2 Kentang besar/iris dadu Bumbu 6 Bawang merah/ iris 4 Bawang putih/iris 10 Cabe rawit/iris 5 cabe hijau+ ale nya atau 1 papan pete 1 cm laos geprek 2 lmbar daun salam Kecap manis Garam, gula, penyedap rasa Cara Membuat Iris2 cecek, lalu rebus sebentar buang airnya. Goreng kentang, beton smpai sedikit garing. Angkat Tumis semua bumbu sampai layu masukkan cabe hijau, cecek, kentang, beton, oseng sebentar tuang kecap, dan sedikit air(3 sdm) trakhir cabe dimasukkan. Tunggu sampai meresap. Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa. Untuk beton sbenernya bisa diskip. Terserah bunda mau diganti apa, bisa putih telur rebus, tahu, atau tempe.. Smua bisa dikreasi agar tidak bosan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Maka...
Riani Charlina
Sambal Belut Goreng - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor belut bumbu halus: 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk secukupnya garam bahan sambal: 1 siung bawang putih 10 cabe rawit 1 cm kencur secukupnya garam&gula pasir Cara Membuat Bersihkan belut, bumbui dengan bumbu halus, diamkan selama 5 menit lalu goreng belut jangan garing Bumbu untuk sambal dihaluskan setelah belut matang bisa langsung di uleg dengan sambalnya Siap untuk disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Marco Padang Peranakan (1) Lippo Mall Puri Lantai 1, Jakarta (2) Grand Indonesia West Mall LG floor unit 26, Jakarta (3) Pondok Indah Mall Street Gallery 2nd floor unit 201A, Jakarta (4) Lotte Shopping Avenue, Ciputra World I 3rd floor unit 16 & A08, Jakarta (5) Pacific Place 5th floor unit 45 – 46, Jakarta
Riani Charlina
Sambalado Belut Goreng- Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg belut basah 10 bh cabe merah 4 siung bawang merah 1 buah tomat ukuran besar 1 buah jeruk nipis Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya minyak goreng Cara Membuat Cuci bersih belut, potong-potong, beri garam dan jeruk nipis, kalo saya lebihkan asamnya biar amisnya hilang, diamkan sebentar, goreng kering, sisihkan. Rebus cabe merah, bawang merah, tomat sekitar 5 menit. Tiriskan, dinginkan sebentar, lalu uleg kasar, tambahkan gula, garam, jeruk nipis. Koreksi rasa, masukkan belut goreng, memarkan. Panaskan minyak goreng, goreng sambalado belut dalam mibyak panas sebentar saja. Angkat. Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/2719502-sambalado-be...
Riani Charlina
Belut Goreng Sambal Bawang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr belut yg sudah dibakar secukupnya Garam 6 buah cabai rawit 6 buah cabai keriting1siung bawang putih 4 siung bawang merah secukupnya Kaldu jamur Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Cara Membuat Cuci bersih belut dengan guyuran air dibawah kran air untuk menghilangkan sisa2pembakaran karna saya pakai belut bakar. Kemudian taburi garam menurut selera.trus digoreng jgn terlalu kering. Untuk membuat sambal,goreng cabai rawit,cabai keriting bawang putih dan bawang merah sampai layu. Kemudian uleg semua bahan sambal tambahkan kaldu jamur dan garam menurut selera,uleg sekali lagi biar tercampur merata. Belut sambal bawang siap dinikmati dengan nasi hangat. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sungai Kalu Lubuk Gadang, Sangir, Solok Selatan, Sumatra Barat 27778 0812-6150-7896
Riani Charlina
Belut Goreng Bumbu Kencur - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram Belut 4 Cabe Merah 5 Bawang Merah 2 Bawang putih 1 Buah Tomat 1 Buah Bawang Bombay 5 Cabe Rawit Secukupnya Ketumbar Secukupnya Kemiri Secukupnya Laos Secukupnya Lengkuas Secukupnya Jahe 1 Batang Serai Secukupnya Santan Kelapa Cara Membuat Lumuri Belut yang sudah dipotong dengan irisn Jahe, Jeruk Nipis dan Garam secukupnya Setelah beberapa menit Goreng Belut sampai matang Haluskan semua bumbu kecuali cabe merah, tomat, dan bawang Bombay Tumis bumbu yang sudah di haluskan Beri air secukupnya tunggu sampai mendidih Masukan Belut Goreng tadi Masukan irisn cabe merah, Cabe Rawit dan Bawang Bombay Masukan Santan dan penyedap rasa tunggu sampai mendidih dan matang Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sungai Kalu...
Riani Charlina
Gulai Otak Begadang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 potong otak sapi 1 ruas laos 4 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam 2 sereh 5 lembar daun mangkok (di iris2) bisa di ganti daun tangkil 5 sendok makan air asem 2 bungkus Masako ayam 3 sendok teh garam halus 2 sendok makan gula 2 kotak santan kara yg besar 500 ml Air Bahan yang di haluskan 15 buah cabe merah keriting 8 buah bawang merah 5 buah bawang putih 3 buah kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Cara Membuat Tumis bumbu yang sudah di haluskan disertai daun salam,daun kunyit,sereh,laos,daun jeruk Masukan air 500ml lalu masukan masako,gula serta garam dan tambahkan air asem 5 sendok makan Masukan otak yang sudah direbus dan dicuci Masukan daun mangkok yang sudah di iris2 (kalau tidak ada...
Riani Charlina
Gulai Otak Tulang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah otak sapi 1/2 kg tulang sapi 1 bks santan kara (lbh enak santan kelapa asli, krn ada stock nya cm kara) 1 batang serai (geprek) 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam bumbu yg dihaluskan : 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah keriting 1 ruas jari kunyit 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 butir kemiri minyak goreng secukupnya garam, gula, penyedap Cara Membuat Terlebih dahulu, ungkep tulang sapi dan otak sampai matang. Haluskan bumbu2 (sy menggunakan blender).. Panaskan minyak scukupnya, tumis bumbu yg dihaluskan, serai, daun jeruk, daun salam lengkuas sampai wangi dan matang. Lalu tambahkan air kira2 500ml, didihkan. Lalu Tuangkan 1 dus kecil santan kara siap pakai, aduk2 jgn sampai santan pecah. Kemudia...
Riani Charlina
Pepes Bakar Ikan Cubadak - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram ikan cubadak, buang kepalanya 200 gram kelapa muda parut 1 lembar daun kunyit iris 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt gula 2 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk Bumbu halus : 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 4 butir kemiri 10 bh cabe rawit merah 15 bh cabe merah Cara Membuat Haluskan bumbu (saya blender dengan minyak goreng agar tdk berair) Dalam wadah campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata Ambil selembar daun pisang tuang sktr 2 sdm adonan, lalu bungkus lakukan hingga selesai Bakar diatas bara api (saya pakai teflon) hingga matang. Sajikan selagi hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/1619904-pepes-bakar-ikan-cubadak
Riani Charlina
Pongek Cubadak Situjuah - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah nangka santan dari 2 butir kelapa bumbu halus : 1 ons bawang merah 7 siung bawang putih 4 cm jahe 5 cm kunyit 1 ons cabe giling halus 2 lembar daun kunyit 5 lembar daun jeruk 2 bungkus terasi abc Cara Membuat Kupas nangka,Susun nangka di dandang,yg dibawahnya disusun tulang daun pisang. Campur santan dan bumbu halus. Siram nangka dengan santan. Masak sampai mendidih.tidak perlu d aduk. Aromanya lebih mantap kalo masak ditungku pake kayu bakar. sumber: https://cookpad.com/id/resep/1671603-pongek-cubadak-situjuah-nangkaresep-ibu