Entri Terkait
Lempeng Nangka Kismis - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 bh nangka, buang bijinya dan iris 5 sdm tepung terigu 150 ml susu cair (bisa gunakan santan atau air mineral) 1 sdm gula pasir 1/4 sdt garam Secukupnya kismis Secukupnya margarine Langkah Campur tepung, gula, garam dan tuang susu cair, aduk rata agar tidak bergerindil Masukkan nangka dan kismis, aduk Panaskan teflon dan beri secukupnya margarine dan tuang adonan dgn sendok sayur. Masak lempeng dan balik satu sisinya lagi hingga matang....
adhaagary
Tumis Kol Lada Hitam - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan dan bumbu: 3 ons kol mini, belah masing2 menjadi dua bagian 1 ons jamur merang, belah menjadi dua bagian 1/2 buah paprika hijau, potong kotak2 1/2 buah paprika merah, potong kotak2 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang 1 batang daun bawang, iris menyerong 3 siung bawang putih, dicincang halus 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok makan saus sambal 1 sendok teh kecap inggris 1 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan2 yang dibutuhkan, kemudian mencuci kol mini, jamur merang, paprika merah, paprika hijau, bawang bombay dan daun bawang yang sudah dipotongi 2. Lalu panaskan minyak untuk menumis irisan bawang bombay dan cincangan bawang putih hingga harum 3. Tambahkan potongan paprika merah, paprika hijau, jamur dan kol mini lalu aduk2 hingga setengah layu 4. Masukkan saus tiram be...
adhaagary
Lodeh Daun Labu - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan: 2 ikat daun labu, petik daunnya 3 ons labu siam, potong2 sesuai selera 8 buah kacang panjang, potong2 2 liter santan dari 1 butir kelapa 4 sendok teh garam 3 buah cabai hijau besar, iris bulat 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan gula merah, sisir halus Bumbu Halus: 1/2 sendok teh terasi, goreng 1 sendok teh ketumbar 2 cm kencur 3 buah kemiri, disangrai 4 siung bawang putih 10 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Kalau semua bahan dan bumbunya sudah siap, anda bisa mencuci labu, daun lalub dan kacang panjang sampai bersih setelah mengupas dan memotonginya 2. Kemudian silahkan merebus santan bersama daun salam, lengkuas serta bumbu halus hingga harum 3. Tambahkan gula merah dan garam lalu rebus sampai setengah matang. Jangan lupa diaduk agar tercampur rata 4. Jika sudah, masukkan potongan labu siam, kacang panjang, daun labu dan cabai hijau. Aduk merata 5. Masak campuran tersebut sampai matang alu sil...
adhaagary
Gangan Nangka Besahang - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan: 1 mangkok nangka muda, kukus atau rebus sampai empuk 6 potong ikan jambal, renda, tiriskan kacang panjang, secukupnya, potong2 lalbu kuning, secukupnya, potong2 1 buah cabe merah, potong serong 1 buah cabe hijau, potong serong 1 batang serai bagian putihnya, geprek 1 ruas jari lengkuas, geprel 500 ml santan encer 100 ml santan kental 200 ml air garam dan gulpas secukupnya Bumbu halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kemiri 1 sdt merica 1 rusa jari kunyit Cara Membuat: 1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas, masak hingga bau langu kemiri hilang 2. Masukkan santan, labu kuning, nangka dan ikan jamba, masak hingga labu empuk 3. Masukkan santan kental, kacang panjang, garam dan gulpas, matangkan 4. Siap disajikan 5. Catatan : Isian bisa diganti sesuai selera. Kalau ikannya asin sekali, kuanhnya bisa saja tidak dikasih garam lagi. Sumber : http://dapurummumusasyi.blogspot...
adhaagary
Tumis Kacang Putih - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram kacang putih 1 1/2 ikat kacang panjang, potong2 250 gram daging sapi, potong2 1/2 butir kelapa 1 ons rebung, potong2 Bumbu: 1 ruas jari jahe laos secukupnya serai secukupnya 1/2 sendok makan gula merah 1 sendok makan garam 1 sendok teh terasi 3 siung bawang putih 4 mata asam 4 buah kemiri 4 buah cabai merah, iris 6 buah bawang merah minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Setelah menyiapkan semua bahan dan bumbu sesuai dengan takaran, anda bisa mencuci kacang panjang, daging sapi dan rebung hingga bersih 2. Lakukan juga hal tersebut pada kacang putih, lalu rendam kacang tersebut selama kurang lebih 7-8 jam 3. Angkat lalu rebus kacang putih bersama air hingga lunak. Sisihkan sebentar untuk mengolah bahan lainnya 4. Parut kelapa lalu ambil santannya dan haluskan semua bumbu kecuali jahe, cabai merah, laos, dan serai 5. Kemudian panaskan minyak untuk mneumis bumbu2 tersebut, termasuk yang t...
adhaagary
Itik Bakuhup (Bebek Ungkep) - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor bebek, potong kecil2 4 buah cabe hijau, boleh utuh, boleh dipotong2 5 buah belimbing wuluh, potong2 5 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis gula, garam dan merica bubuk secukupnya air secukupnya bila suka pedas bisa tambah cabe rawit Cara Membuat: 1. Tumis bawang merah putih hingga wangi 2. Masukkan bebek, tuang air, ungkep hingga 1/2 matang 3. Lalu masukkan cabe hijau dan belimbing wuluh, gula, garam dan merica, aduk dan ungkep lagi hingga matang 4. Tambahkan sedikit air bila mengering tapi bebek belum matang Sumber : http://dapurummumusasyi.blogspot.co.id/2015/11/itik-bakuhup-bebek-ungkep.html#!/tcmbck Lokasi penjual: LIA Agen Ayam & Bebek Ungkep "Emak" Alamat: Baru Ilir, Balikpapan Bar., Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76123
adhaagary
Cacapan Terong Bakar Ikan Pari Asap - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan pari asap cuci bersih sisihkan sesuai selera banyaknya 2 siung baput kating 1 ruas jari asem jawa secukupnya Garam Minyak untuk menggoreng ikan ðŸÂ† 1buah terong bakar, lalu kupas kulitnya sisihkan 🌶Bahan cacapan🌶 4 buah rawit setan 5 buah rawit hijau 2 buah cabe merah besar 4 siung bamer 4 buah tomat chery potong dadu 1/2 buah timun potong dadu Santan kental (saya pakai kara segitiga)...
adhaagary
Tumis Daun Pepaya Bingka - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 ikat daun pepaya muda bunga pepaya 2-3cangkir 300-500 gram Bingka 1 ruas lengkuas 1-2 buah cabe merah besar 2-3 lembar daun salam secukupnya garam secukupnya gula pasir 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih secukupnya minyak goreng Langkah Siangi dan remas-remas dan robek kasar daun pepaya dan bunga pepaya dengan garam hingga keluar airnya, rebus, peras airnya dan tiriskan (bisa juga dengan merebusnya dengan daun kopi atau daun jambu atau sedikit lempung dang dibu...
adhaagary
Mandai Kentang Tumis Bumbu Geprek - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1/4 kg mandai (kulit cempedak) 1 biji kentang (potong dadu) 2 siung bawang merah (iris tipis) 1 buah cabe merah & cabe hijau (iris tipis) Garam Gula pasir Penyedap rasa Kecap Bumbu yg dihaluskan (aku blender tp jgn telalu halus): 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabe merah 3 buah cabe rawit (sesukanya kalo suka pedas) Langkah 30 menit...