Entri Terkait
Kue Barongko Nangka
Makanan Minuman
Kue barongko merupakan salah satu kue khas Sulawesi Selatan. Pada jaman dahulu, kue barongko biasanya dinikmati hanya oleh kalangan bangsawan saja. Raja Bugis pada saat itu menikmati kue yang satu ini sebagai makanan penutup atau dessert. Oleh sebab itu lah kue barongko ini dikenal juga dengan sebutan kue Bugis karena dibuat oleh orang-orang Bugis. Dari dulu hingga kini kue barongko biasanya disajikan pada acara adat dan ritual tertentu, seperti pernikahan, khitanan, dan lain sebagainya. Namun, tidak jarang juga jika kue ini disajikan sebagai kudapan di tengah keluarga. Kue barongko sebenarnya memiliki jenis atau kreasi lainnya. Dimana kue barongko dapat ditambahkan dengan potongan nangka atau dikenal juga dengan nama kue barongko nangka. Kue yang satu ini akan lebih nikmat dan menggoda dari kue barongko lainnya. Rasanya begitu enak, manis dan teksturnya legit. Berikut ini merupakan resep cara pembuatan kue barongko nangka khas Sulawesi Selatan, antara lain: Bahan Utama...
Andri77
Kue Nona Manis
Makanan Minuman
Kue nona manis merupakan salah satu jajanan tradisional yang melegenda di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis yang menggoda dan sering dijumpai di pasar-pasar tradisional. Banyak yang menyebut bahwa kue ini merupakan salah satu jenis olahan kue talam. Namun tekstur kue nona manis lebih lembut di banding kue talam karena dalam adonannya mengandung telur dan dikocok seperti ketika akan membuat bolu. Pemberian nama pada kue nona manis ini diyakini terinspirasi dari kecantikan wanita Indonesia. Penambahan pandan sebagai pewarna sekaligus pewangi alami membuat tampilan kue ini sangat menggugah selera. Berikut ini resep cara pembuatan kue nona manis, antara lain: Bahan 1 Kue Nona Manis : Telur ayam 3 butir Gula pasir 1 cangkir Santan 2 cangkir Tepung terigu 2 cangkir Bahan 2 Kue Nona Manis : Santan suji 2 cangkir (Santan yang diblender bersama panda dan daun suji) Gula pasir 1/2 cangkir Tepung maizen...
Andri77
Kue Dange
Makanan Minuman
Dange adalah salah satu kue traditional khas dari kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan. Sepintas Dange mirip dengan kue Baroncong, makanan khas masyarakat Bgugis di Sulawesi Selatan lainnya. Berbeda dengan kue Baroncong yang memiliki tekstur yang lebih lembut, kue dange ini sedikit kasar dan bertekstur agak kenyal. Jika Anda pernah berkunjung ke kota Makasar, mungkin kue tradisional ini pernah Anda cicipi. Kue Dange pulubollong ini merupakan salah satu jajanan tradisional dan buah tangan khas masyarakat Bugis. Berikut merupakan resep cara pembuatan Kue Dange ini, antara lain: Bahan-Bahan: 250 gram tepung ketan hitam. 125 gram kelapa parut setengah tua. 75 gram gula merah atau gula aren (sisir halus). 25 gram gula pasir. ½ sdt garam halus. 150 ml air matang. Cara Membuat Kue Dange : Pertama, kukus kelapa parut kurang lebih 20-30 menit. Selanjutnya siapkan baskom kecil, kemudian campurkan tepung ketan hitam...
Andri77
Kue Taripang / Teripang
Makanan Minuman
Kue taripang merupakan salah satu resep kue tradisional yang khas berasal dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Kue taripang atau kue teripang ini terbuat dari bahan utama yakni tepung beras ketan, yang dibuat bulat-bulat atau sesuai keinginan pembuatnya, lalu digoreng dan terakhir dibaluri dengan Karamel dari gula merah atau gula aren. Rasa kue taripang ini sangat lezat dan manis karena adanya penambahan lelehan gula merah. Berikut ini resep cara pembuatan kue taripan khas Makassar ini, antara lain: Bahan-Bahan: 200 gr tepung ketan 100 ml santan cair yang mendidih (vierly: 200ml) 1/2 butir kelapa parut (vierly: kelapa powder) 1 sdt garam Gula salut: 225 gr gula merah 50 ml air Cara Membuat Kue Taripang yang Manis dan Enak: Campur semua bahan, remas-remas sambil tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga bisa dibentuk bulat sebesar telur ayam dan pipihkan. Goreng dalam minyak p...
Andri77
Kue Baruasa
Makanan Minuman
Kue baruasa merupakan salah satu kue kering khas daerah Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini bentuknya bulat, memiliki cita rasa yang gurih dan rendah lemak. Biasanya kue ini ditemukan saat acara-acara penting seperti pernikahan, perayaan hari keagamaan hingga panen padi. Masyarakat Bugis biasanya menyajikan kue ini dengan secangkir teh atau kopi hangat. Kue turun temurun ini terbuat dari tepung beras dan kelapa. Terdapat 2 macam rasa yang berasal dari campuran gula aren atau gula pasir. Cara pembuatannya sederhana. Namun membutuhkan ketelatenan agar rasa yang dihasilkan khas. Berikut ini resep cara pembuatan kue baruasa, antara lain: Bahan-Bahan: – 600 gram tepung beras – 50 gram gula pasir – 1 butir telur – ½ butir kelapa parut, sangrai – 50 gram gula pasir, cairkan – ¼ sendok teh soda kue – vanili secukupnya Cara membuat: – Rendam beras dengan air selamam 1 malam, ker...
Andri77
Apang Paranggi
Makanan Minuman
Kue tradisional satu ini merupakan kue yang berasal dari kawasan Sulawesi Selatan. Kue apang paranggi ini terbuat dari perpaduan gula merah dan bumbu spekuk yang disatukan dalam campuran bahannya. Kue ini biasanya disantap sebagai teman bersantai dan juga cocok sekali disajikan sebagai makanan suguhan dalam acara syukuran atau sekedar kumpul keluarga. Biasanya kopi atau teh hangat yang menjadi teman santapan kue ini. Bahan-bahan untuk membuat kue apang paranggi ini cukup umum dan mudah di cari di pasar dan swalayan. Berikut resep cara pembuatan kue apang paranggi ini, antara lain: Bahan-Bahan: 250 gr tepung beras 250 ml air 100 ml santan 150 gr tapai singkong 150 gr gula merah 150 ml air kelapa 50 gr gula pasir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Remas-remas tapai singkong, gula merah, dan gula pasir hingga tercampur rata. Masukkan air kelapa dan air, remas-remas sampai adonan halus. Saring dan buan...
Andri77
Goru Balanga
Makanan Minuman
Merupakan olahan daging sengkel yang khas berasal dari Sulawesi Selatan. Makanan ini bercita rasa manis-gurih yang menggugah selera. Terbuat dari daging yang di bumbui dengan rempah-rempah khas nusantara menjadikan masakan goru belanga ini kaya akan rempah. Masakan ini bisanya di sajikan sebagai menu utama makan siang dan malam oleh masyarakat Bugis. Berikut merupakan resep cara pembuatan goru belanga ini, antara lain: Bahan-Bahan: 500 gram daging sengkel, dipotong kubus 3 cm 4 cm kayumanis 4 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1.200 ml air Bumbu Halus: 1 sendok teh ketumbar, disangrai 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1/4 sendok teh jintan Cara Membuat Goru Balanga: 1. Tumis bumbu halus dan kayumanis sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan pala...
Andri77
Kue Temu Kunci
Makanan Minuman
Kue temu kunci merupakan salah satu kue tradisional khas Sulawesi. Kue ini juga sering di sebut kue tai onta, atau kue bawang karena bentuknya yang unik. Bahan pembuatan olahan kue ini terbilang mudah untuk didapatkan walaupun demikian namun kue sangat jarang ditemukan di daerah diluar pulau Sulawesi. Rasanya yang manis-gurih menambah kenikmatan ketika menyantap kue temu kunci ini. Berikut merupakan resep cara pembuatan kue khas masyarakat Sulawesi ini, antara lain: Bahan-bahan kue temu kunci 250 gram tepung serba guna (saya gunakan tepung cakra kembar berprotein tinggi) 100 gram gula pasir ½ gelas sedang santan/susu (saya biasanya pakai susu) ½ sendok makan bubuk pengembang (saya gunakan merk fermifan) ½ sendok makan vanili 1 butir telur ayam utuh 1 butir kuning telur ayamnya saja 1 sendok makan margarin 1 sdt garam halus Minyak goreng secukupnya (usahakan agak banyak untuk meggoreng) Ca...
Andri77
Kue Biji Nangka
Makanan Minuman
Kue biji nangka merupakan salah satu resep kue khas yang berasal dari Sulawesi selatan tepatnya Makassar. Disebut Kue Biji Nangka karena bentuknya kue ini yang menyerupai bentuk biji nangka. Kue ini biasanya dibuat dan disajikan dalam berbagai suasana, seperti hanya untuk sekedar panganan dirumah atau juga bisa untuk sajian saat perayaan hari raya lebaran. Kue biji nangka yang enak yang terbuat dari bahan kentang yang dikukus kemudian dihaluskan memang terlihat menyerupai biji nangka. Berikut resep cara pembuatan kue khas masyarakat Makassar ini, antara lain: Bahan-bahan: kg Kentang, rebus sampai matang dan lunak, kupas, haluskan 1 kg Gula pasir 225 gr Kenari, cincang halus 3 btr Telur ayam ½ bks Vanili 500 cc Air Cara Membuat Kue Biji Nangka yang Enak: Campur kentang dengan 500 gr gula pasir dan kenari, aduk rata. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai matang dan tidak melekat lagi,...