Entri Terkait
Jaranan Dor
Seni Pertunjukan
Kesenian tradisional jaran dor sudah ada di Jombang sejak masa penjajahan Belanda. Pada tahun 1925 berdirilah grup jaran dor di Desa Kemambang, Diwek, beranggotakan 14 orang. Saat ini, dari sejumlah itu, hanya tersisa satu, yaitu Yasmo (usia 106 tahun) warga Desa Jatirejo Barat. Jaran dor merupakan kesenian tradisional Kuda Lumping asli Jombang. Perbedaan yang kentara dengan jaranan lain dan menjadi ciri khasnya adalah alat musik jidor yang saat ditabuh berbunyi dor , sehingga jaranan ini di sebut jaran dor . Adapun alat musik selain jidor adalah kendang dan sepasang kimplung yang terdiri dari tiga biji dengan ukuran berbeda. Satu yang berukuran besar di sebut thong , dan yang kecil disebut ketipung . Sekarang, alat musik jaran dor di tambah gong peking saron ketuk kenong atau biasa di sebut dengan gamelan. Jaran dor ditampilkan dengan beberapa tari pengiring, yang sekarang ditambah dengan tari bantengan. Urutan penam...
hallowulandari
Pokak Saripu
Makanan Minuman
Bahan-bahan · 10 cm batang kayu manis, cuci bersih · ½ sdt merica butiran · 5 buah cengkih · 50 gram jahe segar, cuci, dan memarkan · 1 batang serai, memarkan · 300 gram gula merah · ½ sdt pala cincang · 1 liter air Cara membuat 1. Haluskan merica, cengkih, dan pala menjadi satu. Sisihkan. 2. Panaskan wajan, sangrai kayu manis dan bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma....
Apriyani Ekowati
Pokak Saripu
Makanan Minuman
Bahan-bahan · 10 cm batang kayu manis, cuci bersih · ½ sdt merica butiran · 5 buah cengkih · 50 gram jahe segar, cuci, dan memarkan · 1 batang serai, memarkan · 300 gram gula merah · ½ sdt pala cincang · 1 liter air Cara membuat 1. Haluskan merica, cengkih, dan pala menjadi satu. Sisihkan. 2. Panaskan wajan, sangrai kayu manis dan bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma. 3. &...
Apriyani Ekowati
Es Gudir Kediri
Makanan Minuman
Es Gudir merupakan minuman khas dari Kediri dimana gudir sendiri berarti agar-agar. Secara umum es gudir berisi agar-agar yang di sajikan dengan sirup gula merah dengan aroma pandan yang harum. Bahan : 1 bungkus agar-agar bubuk 2 sendok makan gula pasir 750 ml air 50 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 500 gram es serut Sirup: 250 gram gula merah 300 ml air 3 lembar daun pandan, ikat simpul Cara membuat: Sirup pandan, rebus gula merah, air, dan pandan sampai mendidih. Sisihkan. Rebus agar-agar, gula pasir, air, dan air daun suji sambil diaduk hingga mendidih. Tuang dalam loyang kotak. Bekukan. Potong-potong kotak 1 cm. Tuang sirup pandan dalam gelas. Tambahkan potongan agar. Tambahkan es serut.
Apriyani Ekowati
Sinom Surabaya
Makanan Minuman
Sinom atau nama lain dari daun asam yang masih muda ternyata bisa menghasilkan minuman segar yang sangat banyak manfaatnya. Bahan utama minuman ini tentu saja dari daun asam yang masih muda yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya yang sangat cocok dengan rasa asam yang dikeluarkan sinom ini. Minuman ini termasuk kedalam minuman tradisional yang anti bahan kimia atau lebih tepatnya minuman herbal, sehingga tidak aneh kalau minuman ini sangat banyak manfaatnya seperti, bisa menghilangkan kadar racun dalam tubuh, mencegah penyakit kuning, meningkatkan nafsu makan, dan tentu saja menyehatkan badan kita yang tadinya sudah mulai lesu kebali segar. Resep membuat sinom adalah sebagai berikut : Bahan : § Gula aren merah 300 gram, iris halus § Kunyit 150 gram, bersihkan terlebihdulu dan haluskan § Dau sinom 300 gram, atau nama lainnya daun asam yang masih muda § Buah asam jawa 150 gram § Garam dapur halus 1 sdm &s...
Apriyani Ekowati
es dawet siwalan
Makanan Minuman
Resep Es Dawet Siwalan Khas Kota Tuban. Minuman ini sangat nikmat bila di santap saat tengah hari, kala panas menyengat. Sensasi segar yang diberikan minuman ini membuat ketagihan untuk mencobanya. Es dawet siwalan menggunakan buah siwalan sebagai bahan utamanya, di padukan dengan santan dan air rebusan gula sera es batu menambah kesegaran dari minuman ini. Umumnya orang-orang menyebut buah siwalan dengan buah lontar, bentuknya menyerupai kolang-kaling. Minuman ini sangat banyak dijajakan terutama di bulan Ramadhan. Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, berikut resepnya . Bahan 15 buah siwalan (buah lontar) 150 gram gula aren merah 250 gram gula pasir santan murni dari 1 buah kelapa 4 lembar daun pandan garam secukupnya es batu secukupnya Cara Membuat Pertama, bubuhi santan dengan sedikit garam agar rasanya gurih Kemudian rebus gula merah bersamaan dengan gula pasir dan daun pandan, aduk-aduk s...
Deni Andrian
Wajik Kletik
Makanan Minuman
Wajik kletik (“klethik” dalam bahasa jawa) adalah jajanan tradisional yang berasal dari Blitar dengan bahan dasarnya berupa beras ketan. Rasa wajik ini manis dipadu dengan butiran beras ketan yang berbunyi “klethik-klethik” ketika di makan. Bunyi “klethik” inilah yang menjadi alasan kenapa dinamakan wajik kletik. Wajik kletik dibungkus kecil-kecil menggunakan kulit jagung atau klobot. Kulit jagung akan disetrika terlebih dahulu supaya terbebas dari bakteri sehingga wajik menjadi lebih tahan lama. Bahan wajik kletik: · 500 gr beras ketan · 200 gr gula pasir · 1 btr telur · ½ btr kelapa, parut Cara membuat wajik kletik: 1. &nbs...
Apriyani Ekowati
Pecel Punten "Mbenjeng Mriki Maleh Nggeh"
Makanan Minuman
Paduan utama dari pecel ini bukanlah nasi seperti pada umumnya, melainkan menggunakan punten. Bentuk dan rasa dari punten ini menyerupai jadah atau tetel. Punten sebenarnya mirip dengan lontong, namun bedanya punten berasal dari nasi yang ditumbuk halus. Kemudian ditambah santan kelapa dan garam. Baru setelah itu dipadatkan dengan tambahan rasa gurih dari santan. Punten digunakan sebagai pengganti nasi, itulah yang membedakannya dengan warung pecel lainnya. Namun untuk sayur-sayuran pelengkapnya tetap sama yakni, kembang turi, kenikir, kecambah, kacang panjang dan sawi. Salah satu penjual pecel punten adalah Warung “Mbenjeng Mriki Maleh Nggeh” adalah Pecel Punten khas Kota Kediri yang terletak di Jalan Durian Desa Ketami Kecamatan Pesantren, Kediri. “Mbenjeng Mriki Maleh Nggeh” itu merupakan pasword yang selalu terlontar dari Sumiati (45), pemilik dari warung pecel punten pada pembelinya sesaat setelah memb...
Apriyani Ekowati
Plenggong Nangka
Makanan Minuman
Plenggong nangka merupakan sajian yang terbuat dari campuran tepung ketan. Adonan tersebut dibuat bulat-bulat kenyal lalu dimasak dengan cara direbus, seperti membuat pentol. Kalau sudah mengapung, baru dimasak kembali dengan kuah bersama potongan buah nangka. Sesuai dalam resep plenggong nangka khas Tulungagung, kuah tersebut dibuat kental dengan larutan tepung ketan pula. Berikut adalah cara membuat plenggong nangka: Bahan: · 2 ons tepung ketan · 10 gram tepung sagu · 1 sendok teh air kapur sirih · ¼ sendok teh garam · 175 ml air hangat Kuah: · &n...