Entri Terkait
Kuah Asam Bayam - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 ikat bayam jagung sesuai selera 1 potong ikan cakalang fufu 5 cabe di belah 2 1 bawang merah potong tipis 1 tomat besar potong sesuai selera 2 ruas jahe merah potong tipis 1 daun bawang, potong-potong 1 cm 1 sereh dimemarkan 1 lembar daun kunyit 1 lembar daun pandan bisa diporong jadi 4 bagian, bisa juga dibiarkan utuh 6 lembar daun jeruk 1/2 sdm air perasan jeruk nipis/ lemon cui 1-2 genggam daun kemangi garam secukupnya 1 sdt gula pasir Cara membuat Didihkan air, masukkan ikan cakalang fufu, jagung, jahe, daun pandan, tunggu hingga mendidih. Masukkan cabe, sereh, daun bawang, daun kunyit, daun jeruk, tomat. Tunggu hingga semua bumbu ini matang. Masukkan kemangi, aduk-aduk sebentar sampai kemangi hampir matang, masukkan bayam. Tunggu sebentar. bayam tidak perlu terlalu matang Masukkan air perasan jeruk dan garam Angkat. Siap d...
Isni
Tongkol Garo Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tongkol potong potong 20 cabe rawit 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 buah tomat 3 kemiri sangrai daun jeruk garam gula chicken powder Langkah Goreng ikan jangan terlalu garing Haluskan semua bumbu...
Sulistiani
Ikan Tongkol Rica Santan - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 orang 500 gram ikan tongkol tuna 1 btg serai, ambil putihnya (geprek) 3 lmbr daun salam 1 bks kara kecil (larutkan dengan segelas air matang) minyak goreng untuk menumis bumbu halus : 10 buah cabe merah 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe setan 1 buah kemiri gula jawa kunyit sejari kelingking garam Langkah...
Sulistiani
Isi Panada Soun Tongkol - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan tongkol 1 buah wortel 2 siung bawang putih 1 buah jeruk nipis 1 siung bawang merah 1 bungkus soun secukupnya cabe rawit secukupnya kemangi secukupnya garam secukupnya Masako ayam secukupnya minyak goreng Langkah Siapkan bahan...
Sulistiani
Renga Bumbu Kuning - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Proses Persiapan Memasak: Rendam renga/ keong sawah/ tutut semalaman. jangan lupa ganti air 2-3 kali bersihkan cangkangnya dari lumpur dan aneka kotoran yang menempel, gunakan sikat bulu halus, potong bagian belakang cangkang untuk mengeluarkan kotorannya Bahan: 1 kg Renga 4 bawang merah 4 bawang putih 4 cm kunyit 4 lbr daun jeruk 1 cm jahe dimemarkan 2 daun bawang kecil, 2 sereh dimemarkan 750 cc air penyedap (jika suka) Cara membuat: Rebus renga dalam jahe, kunyit dan sereh sekitar 30 menit. Pada tungku terpisah, tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga berbau harum nasukkang daun bawang, daun jeruk dan sereh. aduk-aduk hingga bumbu layu. Masukkan ke dalam rendaman renga, aduk sebentar. masak hingga matang. siap disajikan https://aneka-resep-masakan-online.blogspot.co.id/2015/11/resep-masakan-manado-renga-bumbu-kuning.html
Isni
Ulat Enau (Gai Water) - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Ulat tersebut bisa dijumpai di dalam pohon enau yang sudah tumbang. Ukurannya cukup besar, sebesar ibu jari orang dewasa antara tiga hingga empat sentimeter Bila Anda tidak suka memakan mentah, ulat-ulat ini bisa dimasak. Ada yang dibakar seperti sate ataupun ditumis pedas dengan menggunakan bumbu. Bumbu ini campuran santan kelapa, kemangi, serei, daun bawang, daun jeruk, kunyit, cabai, jahe, dan daun pandan. Bisa dipesan di: “Lapo Mariras” di Kabanjahe, Karo, Sumatera Utara http://tujuhhalterunik.blogspot.co.id/2010/06/ulat-enau-makanan-lezat-dan-penambah.html
Isni
Kue Ku Isi Kacang Hijau - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : Bahan kulit Kue Ku: 300 gr tepung ketan 100 gr gula halus 270 ml air hangat Pewarna merah food grade (optional) Daun pandan untuk alas kue ku Bahan kue: 150 gr ubi manis 70 gr gula merah sejumput kulit jeruk manis, blender 1/2 sdt bubuk kayu manis Cara membuat kulit kue ku: Campurkan tepung dengan gula halus hingga rata Tambahkan air hangat sedikit-demi sedikit Tambahkan pewarna, jika ingin menyajikannya bewarna, atau tambahkan sari pandan Jika ingin menggunakan daun suhi, prosesnya sama dengan daun pandan. Jika menambahkannya dengan sari pandan dan daun suji, pastikan jumlah air 270 ml sudah termasuk dengan air sari pandan dan air sari daun suji. sisihkan Cara membuat isi kue ku: Isi kacang hijau: Rebus kacang hijau hingga empuk. tiriskan airnya sambil di dinginkan setelah dingin, haluskan kacang hijau. tambahkan bubuk kayu manis...
Isni
Ikan Bakar Tongkol Siram Dabu-Dabu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tongkol jeruk nipis 30 btr cabe kecil atau sesuai selera Haluskan tapi kasar ya jangan sampai halus 7 btr bawang merah diiris2 3 bh tomat sambel potong kotak Garam Langkah Cuci bersih ikan dan rendam dengan air jeruk nipis,garam beri sedikit minyak goreng... Bakar ikan sambil dituangi bumbu perendam sampai ikan matang ...
Sulistiani
Nasi Bakar Ikan Tongkol Rica-Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8porsi Bahan nasi 2 gelas Beras 2 lembar daun salam 1 batang serai 1 ruas lengkuas Gula Garam Bahan ikan tongkol rica rica Ikan tongkol segar rebus suir2 /bs pakai ikan cuek tongkol Bumbu halus 10 buah cabe merah kriting 10 buah cabe rawit 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas jahe Bumbu utuh...