Entri Terkait
Rebok
Makanan Minuman
Jajanan khas Flores satu ini sangat cocok untuk dicicipi sambil menikmati secangkir kopi atau teh panas. Untuk membuatnya pun cukup mudah, hanya dengan kelapa parut dan tepung beras saja serta digoreng tanpa menggunakan minyak. Meskipun pembuatannya sederhana, rasa yang dihasilkan cukup enak seperti biskuit. Nilai tambahnya lagi, kue ini sehat bebas kolesterol karena dimasak tanpa menggunakan minyak. Bahan yang diperlukan untuk membuat Rebok adalah Tepung beras, Kelapa parut, Telur, Vanili dan Gula (ditambahkan terakhir). Adapun cara membuat Rebok adalah dengan pertama-tama masukkan tepung beras, kelapa parut, telur dan vanili dalam satu wadah. Aduk hingga rata, dan remas-remas adonan hingga kalis alias tidak lengket dan menyerupai gumpalan-gumpalan kecil. Siapkan wajan, tanpa minyak. Masukkan adonan tadi ke dalam wajan. Sangrai (goreng tanpa minyak) hingga berwarna cokelat muda. Sebelum disajikan, tambahkan gula pasir jika suka. Sumber: http://berbisnis-di-rumah.blogspot.c...
Rahmah
Kain Adati Sabu Motif Patola Untuk Kelompok Bunga Palem Kecil
Motif Kain
Masyarakat Sabu diklassifikasikan sebagai masyarakat bilineal dan menganal kelompok-kelompok keturunan patrilineal atau disebut juga clan atau suku, dan dua garis matrilineal ( moieties ) atau hubi dari garis keturunan dua kakak-beradaik perempuan. Hubi berarti ‘bunga pohon palem’. Tekstil merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat Sabu. Tekstil Sabu berupa tenun ikat yang ditenun dengan teknik ikat dan celup untuk memperoleh pola tertentu. Sejak permulaan pekerjaan utama perempuan sehingga perempuan memainkan peran utama dalam masyarakat Sabu, yang khususnya menunjuk pada garis ibu. Tidak mungkin mengerti tenunan pulau Sabu tampa memahami struktur social unik dari pulau ini. Kisah asal-muasal : dua akak-beradik perempuan Menurut silsilah mantra pulau Sabu yang bersifat rahasia dan kramat, masyarakat terbagi dalam dua kelompok atau moieties (dari kata Prancis ‘ moi...
Rya Kefani
Tumis Labu Kuning - Flores - NTT
Makanan Minuman
Labu Kuning atau biasa disebut dengan Gesetela dalam bahasa Larantuka merupakan makanan yang sering dimakan masyarakat Flores dan NTT termasuk masyarakat Larantuka Kabupaten Flores Timur yang hanya dikonsumsi saat musim hujan tiba. Untuk labu kuning yang berukuran sebesar bola kaki dijual seharga 10 ribu rupiah sebuah. Sementara untuk yang berukuran kecil dijual dengan harga 5 ribu rupiah sebuah atau 3 buah seharga 10 ribu rupiah. Biasanya labu kuning yang masih muda tersebut diiris tipis-tipis dengan kulitnya lalu ditumis. Bumbu yang dipergunakan untuk sebuah labu kuning hanya bawang putih dan bawang merah. Bawang putih biasanya lebih banyak Bisa juga lanjut Maria ditambahkan dengan cabai hijau atau cabai merah. Selain itu dapat ditambahkan juga dengan penyedap masakan seperti Ajinomoto atau Masako kaldu ayam supaya rasanya lebih enak. Setelah bawang merah dan bawang putih digoreng setengah matang, labu kuning yang sudah diiris tipis tersebut dimasukkan ke dalam wajan d...
Riani Charlina
Gelang Singkok - Nusa Tenggara Timur - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
Bahan: Singkong Santan kental Garam Tepung kanji Cara: Campurkan singkong rebus halus, dantan kental, garam, dan tepung kanji, aduk rata. Ambil adonan sesendok makan, bentuk bulat, dan beri lubang di tengahnya. Goreng hingga kecokelatan, angkat dna hidangkan. https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg_OpM8i&sig=KIO40Q-_GvR21TFiFNcqUqB7QcA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiS3f3soObZAhXMQI8KHWD5A4gQ6AEINTAF#v=onepage&q=resep%20aik%20sepang&f=false
Isni
Ikan Asin Bakar - Nusa Tenggara Timur - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
Bahan: Ikan asin Minyak Sambal tomat Cabe merah Cara: Olesi ikan asin dengan minyak, lalu bakar hingga matang. hidangkan dengan lumuran sambal dari tomat dan cabe merah RM/Toko yang Menyediakan : Restoran ikan Bakar Jakarta Restoran Alamat: Waioti, Alok Tim., Kabupaten Sikka, Nusa Tenggara Tim. Telepon: 0812-3795-559 https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg_OpM8i&sig=KIO40Q-_GvR21TFiFNcqUqB7QcA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiS3f3soObZAhXMQI8KHWD5A4gQ6AEINTAF#v=onepage&q=resep%20aik%20sepang&f=false
Isni
Pelecing Terong - Lombok - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
1 buah terong ukuran besar 2 buah tomat (saya mini tomato. kalo ukuran besar 1/2 - 1 buah) 1/2 bks terasi sachet, bakar di api hingga tepinya gosong sdkt 3 buah cabe 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya secukupnya garam dan vetsin Langkah Rebus terong hingga matang. suwir, kemudian peras. sisihkan Buat sambal : uleg cabe bersama garam hingga halus. tambahkan terasi dan vetsin. uleg lagi....
Isni
Kompiang Karot
Makanan Minuman
Kue ini aslinya berasal dari Tiongkok dan dibawa oleh para keturunannya yang bermukim di Ruteng, Manggarai. Kue kompiang pernah menjadi ransum pasukan perang karena menyenangkan. Bagian luarnya agak keras tetapi dalamnya lembut, mirip dengan roti, dan ditaburi wijen di atasnya. Kue ini bisa dinikmati kosongan atau dengan isian daging cincang. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7, Floresa.co
Ditanadya
Ra'arete Khas Ngada, Flores
Makanan Minuman
Terbuat dari campuran ayam dan kelapa parut yang direbus dan digoreng bersama bumbu-bumbu: merica, ketumbar, jahe, bawang merah, bawang putih, dan kelapa sangrai. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Uta Viso Khas Ngada, Flores
Makanan Minuman
Terbuat dari ra'arete yang ditambahkan daun temu ireng dan digoreng. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7