Entri Terkait
Blu Har
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging sapi 500 g Bumbu Air 1000 ml untuk merebus daging Minyak goreng 2 sdm Daun jeruk 2 lembar Kecap manis 5 sdm Garam dan bawang goreng secukupnya Bumbu yang Dihaluskan Bawang putih 2 siung Bawang merah 8 buah Kunyit 1 ruas jari Cara membuat Rebus daging hingga empuk. Daging tersebut dipisah dari kaldu dipotong kecil. Panaskan minyak. Bumbu halus dan daun jeruk ditumis hingga harum. Masukkan potongan daging bersama kaldu. Tambahkan kecap dan garam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. Sumber: Murdijati Gardjiton D...
Oase
Dendeng Gepuk
Makanan Minuman
Resep: Bahan Dendeng daging siap pakai 250 g dipotong sesuai selera Minyak goreng Cara Membuat Dendeng daging sapi direndam dalam air, dipukul-pukul dengan pemukul daging. Dendeng digoreng dalam minyak yang telah dipanaskan. Setelah cukup kering kemudian diangkat. Dendeng tersebut dibakar di atas bara api hingga masak. Tempat yang Menyediakan: Ny. Ong Pondok Indah Natural Foods Store7.2 km Address: Jl. Sultan Iskandar Muda No.8-I, RT.6/RW.2, Kby. Lama Sel., Kby. Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12240 Phone: (021) 7267779 Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Bistik Ayam
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging ayam 700 g direbus setengah masak Bumbu Cabai merah 2 buah Cabai hijau 2 buah Cuka secukupnya Bawang merah 8 siung Bawang putih 2 siung Merica ½ sdt dihaluskan Kecap manis 5 sdm Daun salam 3 lembar Lengkuas 1 ruas dimemarkan Garam dan minyak goreng secukupnya Cara Membuat Cabai merah dan cabai hijau dibelah, isinya dibuang. Bawang putih dihaluskan dan sebagian bawang merah ditumis hingga harum. Masukkan daging ayam bersama merica, daun salam,lengkuas, garam, cuka,cabai merah, dan cabai hijau. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Ut...
Oase
Orak Arik Jagung
Makanan Minuman
Resep: Bahan Jagung muda 5 buah diiris serong Telur ayam 4 buah dikocok lepas Wortel 2 buah diiris memanjang Bumbu Bawang merah 3 buah Bawang putih 2 siung Cabai merah 2 buah Merica dan garam secukupnya Cara Membuat Cuci bersih jagung dan wortel kemudian dipotong-potong. Cabai merah, bawang merah, dan bawang putih dipotong-potong. Panaskan minyak. Masukkan potongan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga harum. Telur dikocok lepas. Kocokan telur ditambahkan. Masukkan jagung muda dan telur. Tambahkan sedikit air. Tambahkan merica dan garam lalu aduk rata, masak hingga matang. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2...
Oase
Oseng Oseng Ayam Berek dan Wortel
Makanan Minuman
Resep: Bahan Ayam goreng Mbok Berek (tanpa kepala dan leher) 2 ekor Bumbu Bawang putih 5 siung Bawang merah 8 buah Cabai merah 6 buah Wortel 2 buah diiris memanjang Kecap secukupnya Mentega atau minyak goreng secukupnya Cara Membuat Cabai merah diiris serong memanjang. Kupas bawang merah dan bawah putih lalu iris tipis. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan irisan wortel dan kecap. Potongan ayam sesuai selera masukkan dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur merata. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Tumis Jagung
Makanan Minuman
Tumis jagung Resep: Bahan Jagung muda 400 g Kikil 400 g Bumbu Bawang putih 10 siung Bawang merah 10 buah Cabai merah keriting 6 buah Cabai hijau keriting 6 buah Daun salam 3 lembar Lengkuas 2 cm Gula pasir dan garam secukupnya Cara Membuat Kikil direbus hingga setengah masak. Iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum. Iris jagung lalu masukkan dalam tumisan bumbu. Potong tomat lalu masukkan ke tumisan jagung. Setelah jagung setengah masak, tambahkan gula dan garam. Tambahkan sedikit air lalu aduk rata. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang M...
Oase
Daging Lombok Kethok
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging tetelan/sandung lamur 300 g direbus hingga empuk dipotong kecil-kecil. Bumbu Daun salam 2 lembar Lengkuas 2 cm Cabai merah besar 2 buah lalu potong bulat Bawang merah 5 butir diiris tipis Bawang putih 3 siung diiris tipis Jahe 2 cm dimemarkan Tomat hijau 2 buah dipotong kecil-kecil Kaldu rebusan daging 200 ml Gula kelapa ½ sdm Kecap manis 2 sdm Kaldu sapi bubuk secukupnya Cara Membuat Tumis bawang merah dan bawang putih hingga masak dan harum. Masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Masukkan daging, air kaldu, dan bumbu lain, masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah menyusut. Masukkan cabai merah, cabai hijau...
Oase
Cilikan
Makanan Minuman
Resep: Bahan Balungan sapi yang masih mengandung tetelan 1 kg Bumbu Bawang putih 5 g Cabai merah 50 g Bawang merah 5 g Daun salam 3 lembar Lengkuas 2 iris Gula dan garam secukupnya Cara Membuat Siapkan tetelan, rebus tulang sapi sampai empuk. Daging yang masih menempel di tulang sapi dilepaskan dari tulangnya lalu iris kecil-kecil. Tumis bumbu kemudian masukkan tetelan lalu goreng. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Oseng-Oseng Pepaya Muda
Makanan Minuman
Resep: Bahan Pepaya muda 1 buah Bumbu Bawang merah 5 buah Bawang putih 3 siung Cabai merah 2 buah Daun salam 2 lembar Gula kelapa dan garam secukupnya Cara Membuat Kupas pepaya muda lalu cacah memanjang kemudian iris, remas dengan garam, cuci hingga bersih dan tiriskan. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai lalu tumis bersama bumbu lain hingga setengah kering. Masukkan pepaya dan bumbu lalu aduk rata. RM/Toko yang Menyediakan : Oseng-Oseng Mercon Bu Narti Diner Address: Jalan KH. Ahmad Dahlan, Ngampilan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55262 Phone: 0819-1555-4472 Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustak...