Entri Terkait
TST
Makanan Minuman
Salah satu minuman khas Medan yang cukup menjadi ikon adalah TST atau kependekan dari Teh Susu Telor . Minuman TST ini dibuat dengan bahan-bahan telur, susu kental manis, dan teh yang direbus. Cara membuatnya pun unik, mula-mula penjual TST menuangkan susu kental manis ke dalam gelas, lalu ditambah dengan gula, kemudian ditambah dengan kuning telur. Setelah semua bahan tertuang, kemudian di blender menggunakan mixer, sampai semua bahan tercampur rata, dan membentuk seperti busa putih. Kemudian teh yang direbus dituangkan ke dalam gelas yang berisi campuran tadi. Ketika anda minum pertama kali, rasanya seperti teh yang pekat, dengan aroma susu dan telur yang wangi. Bahkan aroma amis telurnya hampir tidak tercium. Bau amis dari minuman ini tersamarkan oleh bau teh dan susu yang mendominasi. Tampilan dari minuman ini pun sangat menggoda selera, biasanya penjual minuman TST mempercantik tampilan minuman mereka dengan gelas yang dihias menyerupai coffe latte, se...
Yulius Dwi Kristian
ITAK POHUL POHUL
Makanan Minuman
Salah satu jajanan Khas Tapanuli yang paling terkenal adalah Itak Pohul pohul . Itak Pohul pohul adalah makanan yang terbuat dari tepung beras, kelapa setengah tua yang diparut, gula merah dan garam. Cara membuatnya yaitu semua bahan dicampur jadi satu. Salah satu keuniknya ita adalah saat proses mencetak adonan , yakni dengan mengembangkan kedua telapak tangan diatas adonan tadi, kemudian rauplah adonan tersebut diantara jemari telunjuk hingga kelingking, dengan syarat kepalan tangan tidak boleh rapat. Harus menyisakan ruang diantara setiap jari tangan, sementara ibu jari tidak ikut dikepal. Itak Pohul pohul bisa dinikmati dengan 2 cara yakni dimakan saat mentah dan dikukus . Untuk sebagian orang Tapanuli makan itak mentah mempunyai sensasi rasa tersendiri. Namun bila kita tidak berani makan itak pohul pohul mentah yang beresiko sakit perut , makan itak yang dikukus lebih disarankan. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resepn...
Yulius Dwi Kristian
Tari Sawan (Cawan)
Tarian
Sebagian kecil dari kita pasti tau tentang Tari Sawan ini, bahkan ada yang pernah melihatnya langsung pertunjukkan tari 7 sawan. Namun awal mulanya tari sawan tidak berjumlah tujuh melainkan hanya satu. Zaman dulu kala, Sisingamangaraja memiliki anak perempuan bernama Lopian atau Putri Lopian. Sebelum perang, Sisingamangaraja meminta putrinya tersebut untuk menari di hadapannya. Putri Lopian menari tor-tor Pangurason (membersihkan ; membersihkan dari Roh-roh jahat, membersihkan ruangan dan sebagainya) menggunakan 1 cawan. Dan zaman pun semakin berkembang, tari sawan juga dikembangkan ditambah menjadi tiga (pada tahun '80-an), lalu berjumlah 5 (tahun '90-an) dan berjumlah 7 (tahun 2000-an) untuk sebagai atraksi & hiburan.
Impolana
Tungkot Tunggal Panaluan
Ritual
Tungkot Tunggal Panaluan adalah salah satu seni dari suku Batak yang sudah terkenal diseluruh dunia, yang diukir menurut kejadian sebenarnya dari kayu tertentu yang juga memiliki kesaktian. Inilah kisah singkat tentang asal mula Tungkot Tunggal Panaluan. Zaman dahulu di huta Sidogordogor Pangururan tinggallah keluarga yang sudah lama tidak mempunyai keturunan 7 tahun lamanya, Guru Hatahutan dan istrinya Nasindak Panaluan. Akhirnya keluarga inipun dikaruniai keturunan setelah selama 7 tahun penantian berdoa kepada Ompu Mula Jadi Na Bolon. Setalah 13 bulan lamanya mengandung lahirlah anak dari mereka Linduak (=kembar) laki-laki dan perempuan. Kemudian diadakanlah pesta Martutu Aek (memberi nama) kepada kedua anak itu yang saat itu upacara atau pesta ini dipimpin oleh Agama Parbaringin. Setelah diadakan ritual untuk dalam acara Martutu Aek tersebut, dinamailah anak laki-laki Aji Donda Hatautan dan anak perempuan itu Siboru Tapi Nauasan. Penatua Huta atau tokoh masyaraka...
Impolana
Sik Sik Sibatumanikam
Musik dan Lagu
Sik sik si batumanikam diparjoget sorma digottam dina mangia-ni Sibang bangkar jula jula (2x) Asi dengan si doding (2x) didang didang di pangardang Molo marsi berengan (2x) Mak siaktu sandi bagasan Andor andor go tilo (2x) Tilo tilo lipurta bulan Maula so binoto (2x) Hula hula li parjalan Dekke julung julung (2x) Su-uko ponani tolong Unang gabe pak porong (2x) Molo ikong morong morong
Oase
Boneka Sigale-gale
Ritual
Pada masa yang silam, apabila seorang terkemuka meninggal sebelum mempunyai anak sebagai penyambung keturunan, dianggap merupakan kesialan. Untuk mencegah supaya nestapa seperti itu tidak berulang kembali, maka diadakanlah tarian duka menggunakan boneka dari kayu. Boneka tersebut bentuknya seperti manusia, kepalanya dilumuri dengan kuning telur. Giginya dicat hitam menggunakan jelaga baja, pada lekuk mata dilekatkan buah berwarna merah. Boneka diberi pakaian ulos Batak, di atas kepalanya dilekatkan rambut kuda atau ijuk, atau diberi ikat kepala. Selanjutnya boneka diletakkan di atas papan beroda, lalu ditarik berkeliling kampung. Kaum kerabat memeluk boneka sambil menangis tersedu-sedu, sebagai tanda perpisahan untuk selamanya. Jika boneka duka diarak di kala terang bulan, akan membawa suatu perasaan pilu dan mengharukan. Pada malam terakhir acara tari-tari duka itu, boneka dibawa keluar kampung, lalu dicampakkan ke Danau Toba, maksudnya supaya di masa yang akan datang, tidak be...
Oase
Leleng Ma Hupaima
Musik dan Lagu
LelLeleng a hupa ima ima Na tinong keni roha matua laos soro Torop do da naung hupa lua Rohangku sai manjua ai tung sorong kapdo Ise mai ulaning na tau si rongkap ni tondingki Tupa doi nu aeng jonok doi di lambungki Leleng ma hupa ima ima Na tinong keni roha ma tua laos soro Sumber: http://www.lagu-daerah.com/2015/06/lirik-lagu-daerah-dari-sumatera-utara.html
Duniafrans
Sory Ya Katulla
Musik dan Lagu
Sadia leleng nai tao Toba nauli Dasia Non, tu lagu boti tao Toba na uli Sadia leleng nai tao Toba na uli Datao nongku doli doli tao Toba na uli Suriak katualla katuallailla Suriak katualla katuallailla Suriak katualla katuallailla Tao Toba na uli
Duniafrans
tarian sumatera utara
Tarian
a. Tari Serampang Dua Belas, sebuah tari melayu dengan irama joged. Diiringi musik dengan pukulan gendang ala Amerika Latin. Serampang Dua Belas merupakan tari pergaulan, baik bagi muda-mudi maupun orang tua. b. Tari Tor-tor, sebuah tari dari daerah Batak dengan latar belakang falsafah peradatan dan ditarikan dalam suasana khusuk. c. Tari Marsia Lapari, tari garapan ini menggambarkan kegiatan gadis-gadis Sumatera Utara yang senantiasa saling membantu dalam menggarap sawah. Olahan tari didasarkan unsur gerak tari daerah Tapanuli Selatan yang diramu dengan unsur daerah lain, dengan iringan musik gondang sembilah. d. Tari Manduda, suatu bentuk tarian rakyat Simalungun yang bersuka ria di masa panen padi.
