Entri Terkait
Tongkol Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tongkol bumbu: 100 gr cabe merah kering 7 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 cm jahe 1 bks terasi abc seibu jari asam jawa 3 sdm gula merah sisir secukupnya garam dan penyedap pelengkap: bawang goreng Langkah Bersihkan ikan, potong2, goreng Buang biji cabe kering, rebus atau rendam air panas sampai cabe lembut...
adhaagary
Lempeng Pisang Kelapa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-4 pisang ambon/cavendish (tergantung ukuran pisang) 100 gr kelapa parut 1 butir telur 2 sdm tepung terigu serbaguna 70-100 ml santan kental margarin untuk olesan 3-4 sdt (atau sesuai selera) gula pasir sejumput garam Langkah 20-30 menit Hancurkan pisang dengan garpu sampai halus Masukkan telur, kelapa parut, gula, garam, dan santan, aduk rata Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, adonan j...
adhaagary
Sate Itik Manis - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan Resep Sate Itik Manis Bahan : • 600 g daging itik dipotong dadu • 4 sdm kecap manis • 4 sdm minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: • 5 buah bawang merah • 4 siung bawang putih • 5 cm lengkuas • 2 sdm gula merah disisir • 1 1/2 sdm ketumbar utuh disangan • 1 1/2 sdt garam • 1 kelereng asam Cara membuat Sate Itik Manis • Lumuri daging itik dengan kecap manis, minyak goreng dan bumbu yang dihaluskan hingga tercampur rata, diamkan 20 menit atau lebih. • Kemudian tusuk dengan tusuk sate dan dibakar hingga kecoklatan. • Angkat, hidangkan panas-panas Sumber : https://kristiawanagung.wordpress.com/category/resep-masakan-banjarmasin/ Lokasi penjual: SATE ITIK GAMBUT Alamat: Malintang Baru, Gambut, Banjar, Kalimantan Selatan 70652
adhaagary
Gangan Asam Iwak Haruan - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Cara Membuat: 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa parut 3 ekor (450 g) ikan gabus (HARUAN), bersihkan, potong 3 bagian 100 g kacang panjang, potong 2 cm 250 g kol, potong-potong 10 buah belimbing wuluh, belah 2 memanjang Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt terasi, goreng 5 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar 2 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis 2½ sdt garam 2 sdt gula pasir Cara Membuat: Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih. Jaga agar santan tidak pecah. Masukkan ikan gabus, kacang panjang, kol, dan belimbing wuluh. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Sajikan. Sumber : http://resepmakanankalimantan.blogspot.co.id/2016/02/ Lokasi penjual: Soto Banjar Nyaman Antasari Jl. Pangeran Antasari No.49, RT.12/RW.13, Cil...
adhaagary
Ayam Bumbu Kaldu - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 7 buah paha ayam. 4 sdm minyak untuk menumis 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 3 sdm kecap ikan 3 batang serai, geprek Sejumput bawang goreng untuk taburan 500 ml kaldu Bumbu yang dihaluskan: 7 butir kemiri 4 sdm irisan bawang merah 3 sdm gula merah 3 sdt ketumbar 3 sdt irisan jahe 3 jumput jinten 3 sdm bawang putih 2 sdt merica Cara membuat: Paha ayam dibuang kulitnya, rebus dalam air mendidih, angkat dan tiriskan. Semua bumbu ditumis hingga harum (kecuali kecap ikan) Masukkan paha ayam, aduk. Tambahkanberi kecap ikan, aduk hingga rata Tuang kaldu, masak sampai matang dan kental. Sajikan bersama taburan bawang goreng. Sumber : https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2016/01/resep-ayam-bumbu-kaldu-khas-banjar.html
adhaagary
Sate Mageli - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Cara membuat masakan Sate Mageli (kalimantan Selatan), resep : 1. Rendam kacang hijau 3 jam. Angkat dan tiriskan. 2. Kukus kacang hijau 25 menit diatas api sedang sampai mekar dan matang. Haluskan. 3. Aduk rata kacang hijau, daging giling, dan bumbu halus. Ambil sedikit campuran kacang hijau. Bentuk bola-bola. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 5. Tusukkan di tusuk sate. Sajikan. Untuk 9 tusuk Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Sate Mageli (kalimantan Selatan) diatas adalah sebagai berikut : 150 gram kacang hijau kupas 100 gram daging sapi giling Minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 1 siung bawang putih 1 butir bawang merah 1/4 sendok teh ketumbar 1 cm kencur 1/8 sendok teh adas manis 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam Sumber : http://kueresep.com/masakan/sate-mageli-kalimantan-selatan_110092.html
adhaagary
Gulai Lemak Telur Itik - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan 500 ml santan dari ½ butir kelapa Haluskan 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 sdt garam ½ sdt penyedap,bila suka 1 tangkai daun bawang, potong-potong 4 butir telur bebek Cara Membuat Resep Masakan Gulai Lemak Telur Itik (Kalimantan Selatan) 1.Didihkan santan dan bumbu halus sampai harum dan matang.Kecilkan apinya. 2.Pecahkan telur bebek satu persatu ke dalam santan mendidih.Masukkan daun bawang dan cabai hijau.Aduk perlahan dan didihkan sekali lagi.Angkat. (Untuk 4 orang) Sumber : https://mandybulles.blogspot.com/2015/01/resep-masakan-gulai-lemak-telur-itik.html
adhaagary
Masak Asam Iwak Karing - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr ikan asin (boleh jenis apa sj sesuai selera) 15 buah cabe rawit utuh 2 buah tomat potong kasar 2 sdm gula merah 100 ml air asam jawa bumbu iris: 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 batang daun bawang (iris serong) 2 buah cabe merah besar (iris serong) secukupnya gula pasir & bubuk kaldu 3 sdm minyak makan utk menumis 300 ml air Langkah Cuci bersih ikan asin, tiriskan lalu goreng hingga matang. Sisihkan...
adhaagary
Tumis Pedas Wadi Intalu Iwak - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram wadi intalu iwak 8 siung bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 4 buah cabe merah besar, iris serong 4 buah cabe hijau besar, iris serong secukupnya cabe rawit sesuai selera, potong-potong kecil 2 buah tomat segar, potong potong secukupnya minyak goreng secukupnya gula, merica bubuk dan penyedap rasa 1 sdm air asam jawa sedikit gula merah Langkah Siapkan bahan, ini adalah wadi intalu iwak (telur ikan yang diasinkan), beri air sampai menut...