Entri Terkait
Pais Asin Peda
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor ikan asin peda 1 cup kelapa parut agak muda Bumbu: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 7 buah cabe merah keriting 1 cm kunyit 2 buah kemiri 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 batang serai, geprek 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, geprek Pelengkap: 1 ikat daun kemangi, siangi 1 buah tomat, iris kasar Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Bersihkan ikan asin, buang isi perutnya dan rendam dalam air. Haluskan: bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit dan kemiri dengan garam. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan langkuas ke dalam bumbu. Masukkan kelapa parut dan gula pasir ke dalam bumbu, aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan daun kemangi dan tomat iris. Susun setengah kelapa parut di...
Riani Charlina
Pindang Ikan Peda Kuah Asam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor ikan peda besar 2 siung bawang putih 1 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 buah tomat 1 buah cabe merah dan hijau 5 buah cabe rawit 2 lembar daun jeruk (remas remas) 1 batang sere (geprek/memarkan) 1 sdt asam jawa (larutkan dengan air) 350 ml air Secukupnya garam, gula, lada bubuk, minyak goreng Cara Membuat Bersihkan ikan peda potong masing menjadi 2 bagian. Iris bawang merah, bawang putih, kunyit, tomat, cabe merah dan hijau. Panaskan minyak goreng tumis bahan di atas tambahkan daun jeruk dan sere aduk rata sampai layu dan harum. Masukan ikan aduk rata kemudian tambahkan air dan cabe rawit (utuh) aduk rata kembali. Tambahkan larutan asam jawa, garam, gula, dan lada bubuk aduk rata. Jangan lupa cicipi rasanya. Setelah mendidih dan ikan matang angkat dan sajikan selagi hangat...
Riani Charlina
Pepes Peda Petir
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor ikan peda asin kuning 3 ikat kemangi 7 buah bawang merah 4 buah bawang putih Cabe merah (sesuai selera) 10 Cabe rawit merah / sesuai selera 10 cabe rawit hijau /sesuai selera 1 buah tomat 2 batang sereh 4 lembar daun salam 1 sdm minyak goreng Sedikit garam seperlunya Daun pisang Cara Membuat Iris bahan2 seperti bawang merah,bawang putih,cabe dan tomat Siangi daun kemangi,ambil daunnya saja Keprek 2batang sereh lalu potong menjadi dua Siapkan daun pisang untuk membungkus Campur smua bahan2 yg sudah di iris aduk dengan minyak goreng dan daun kemangi Masukkan campuran bumbu keatas daun pisang lalu taruh 1ikan peda diatasnya kemudian tutup kembali ikan dengan campuran bumbu.. kemudian semangatkan ujung2 daun pisang dengan tusuk gigi atau lidi, kemudian kukus selama 20menit...
Riani Charlina
Tim Peda Merah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 peda merah (cuci bersih, tiriskan 5 lembar daun salam 4 siung bawang merah iris 2 siung bawang putih geprek 2 bh tomat kecil iris 2 cabe rawit merah iris 5 cabe orange utuh 1/2 sdt gula pasir Secukupnya air Cara Membuat Goreng peda sampai matang, tiriskan lalu potong jd 2, (klo di potong dlu sebelun digoreng suka ancur) Siapkan wadah anti panas, susun daun salam,ikan peda,bawang merah,bawang putih,cabe,tomat,gulapasir, terakhir kasih air Kukus kurleb 15 menit sumber: https://cookpad.com/id/resep/3644139-tim-peda-merah
Riani Charlina
Ikan Asin Peda Tumis Tauco
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor ikan asin peda 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 cabe ijo 2 cabe merah 5 cabe rawit ijo 3 buah tomat hijau 1 jari lengkuas, digeprek 1 bks tauco pasar 1 sdt gula 1 sdt kecap manis untuk pewarna aja Secukupnya minyak Secukupnya air, me 1/2 gelas kecil Cara Membuat Iris semua bumbu, cuci ikan asin nya,lalu goreng sebentar Tumis semua bumbu sampai setengah matang, masukkan tauco, beri air setengah gelas, masukkan ikan asin, kecap dan gula, tunggu sebentar sampai bumbu meresap lalu angkat dan hidangkan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Pindang Musi Rawas Jalan Angkatan 45 No.18, Lorok Pakjo, Ilir Barat I, Lorok Pakjo, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30137 (0711) 370590 sumber: https://cook...
Riani Charlina
Nasi Bakar Ikan Asin Peda Pedas
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor ikan peda(goreng tiriskan) Sambal kecap siram(liihat di resep peda siram sambal kecap) 8 lembar daun salam(1 bungkus daun salam nya 2 ya) Secukupnya daun pisang(untuk membungkus) secukupnya Nasi matang Cara Membuat Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan lalu ratakan nasi secukupnya kasih daun salam di tengah nasi,lalu kasih ikan peda1/2 aja,lalu kasih sambal kecap siramnya secukupnya aja,gulung and semat pakai lidi,lakukan sampai selesai (aku jadi 4 bungkus nasi bakar,isi satu bungkus 1/2 ekor ikan asin peda nya) Setelah itu bakar pakai happycall dengan api paling kecil ya,jngn lupa di balik kalau dah waktunya di balik,kalau sudah angkat dan siap di sajikan selagi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Nasi Bakar 88 Jl. Yos Sudarso, Jawa Kiri, Lubuk Linggau Tim. II, Kota Lubuklinggau, Sumatera Selatan 31613 (0733) 326850 &n...
Riani Charlina
Peda Kuah Blimbing Wuluh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor ikan peda asin 10 buah cabe rawit 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah cabe kriting 2 sdm gula merah cair 5 sdm gula pasir 1 sdm kecap manis 1 blok kaldu sapi 2 lembar daun salam 3 buah blimbing wuluh besar 300 ml air 3 sdm minyak goreng Cara Membuat Cuci bersih ikan peda, kemudian goreng sampai ke coklatan. Tiriskan Iris bawang merah, bawang putih, cabe kriting. Cuci cabe rawit Panaskan minyak, kemudian masukkan, bawang merah bawang putih cabe merah goreng hingga harum. Masukkan air, ikan peda, gula merah cair, gula pasir, kaldu, kecap, blimbing wuluh,salam, cabe rawit.. masak hingga air aga menyusut Tes rasa, angkat dan sajikan dgn nasi putih hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/3839125-peda-kuah-blimbing-wuluh
Riani Charlina
Goreng Peda Asem-Asem
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ikan peda asin Bumbu : 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabe merah 3 buah belimbing wuluh Cara Membuat Ikan peda dipotong 3 bagian, rendam dengan air panas (bersihkan isi perutnya). Iris semua bahan bumbu, kemudian Goreng ikan peda hingga garing, angkat.. kemudian tumis bumbu yang sudah diiris, goreng hingga layu dan bubuhkan diatas ikan peda. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3402949-goreng-peda-asem-asem
Riani Charlina
Pedang Raja Kol Banda
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ikan peda 5 siung bawang putih (makin banyak makin enak) 8 siung bawang merah (makin banyak makin enak) 15 buah cabe rawit merah 2 lembar daun kol banda Cara Membuat Siapkan bahan-bahan Hilangkan bagian kepala ikan, rendam ikan dlm air garam, potong ikan jadi 2 bagian Cuci bersih cabe rawit dan daun kol banda, serta kupas bawang merah dan bawang putih Iris tipis (rajang) bawang merah dan bawang putih Goreng ikan peda (jgn terlalu matang). Angkat lalu belah ikan dan buang durinya Goreng bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak bekas menggoreng ikan. Angkat lalu sisihkan Iris cabe rawit (bisa dikurangi jumlahnya jika tidak terlalu suka pedas) Tata daun kol banda, ikan peda, bawang merah dan bawang putih goreng, serta sebagian cabe rawit Goreng lagi ikan peda yang telah ditata pada daun kol banda sambil disiram-siram minyak hin...