Entri Terkait
Saut
Makanan Minuman
Saut merupakan sayuran yang berasal dari batang pisang muda (batang paling dalam setelah pelepahnya dikeluarkan) dan diiris kecil-kecil kemudian dibumbui. Saut sering menjadi makanan khas setiap kali pesta pernikanan di gelar di Minahasa. Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 batang pisang muda cabe sesuai selera 2 potong jahe 1 batang sereh 5 daun kemangi 4 daun selasih 4 daun jeruk 2 lembar daun pandan 3 buah daun bawang 1 gelas air garam secukupnya 2 buah bawang merah 2 buah jeruk nipis Cabe merah sesuai selera garam secukupnya Cara membuat: Ayam dipotong potong sesuai selera batang daun pisang di iris iris tipis dan halus Cabe,garam,jahe dihaluskan daun pandang di robek-robek daun bawang dipotong kecil daun kemangi, daun selasih, sereh dan daun jeruk di biarkan utuh. dan semua bumbu dicampur menjadi satu kecuali daun bawang....
hallowulandari
Ikan Cakalang Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan cakalang rica-rica : 400 gram Ikan Cakalang, kemudian anda potong-potong menjadi 4 bagian dan bersihkan ½ sendok teh Garam 1 sendok makan Gula Pasir 1 sendok teh Garam 1 sendok teh Air Jeruk Nipis 3 lembar Daun Jeruk, kemudian anda iris-iris 1 buah Tomat, kemudian anda potong kecil-kecil 5 pucuk Daun Kemangi Minyak Goreng secukupnya Bumbu yang anda tumbuk kasar : 4 butir Bawang Merah 5 buah Cabai Merah 3 siung Bawang Putih 3 cm Jahe 2 batang Serai, kemudian anda iris-iris Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep masakan ikan cakalang rica-rica ini. Cara membuat masakan cakalang rica-rica khas manado yang gurih : Pertama anda lumuri ikan cakalangnya dengan air jeruk dan garam, kemudian anda diamkan selama 10 menit. L...
hallowulandari
Tinoransak Ikan Gurame
Makanan Minuman
Tinoransak adalah makanan yang dibuat dari bahan ikan atau ayam yang dimasak dengan cara ditumis bersama dengan campuran bumbu yang dihaluskan. Olahan tinoransak yang dibuat dari bahan ikan maupun dari ayam ini sama-sama memiliki rasa yang nikmat serta istimewa. Makanan tinoransak pas untuk disajikan dengan nasi putih yang masih hangat. Tinoransak adalah kuliner yang identik dengan rasa pedas. Nah, kesempatan kali ini kami akan mencoba membagikan resep membuat tinoransak yang sangat lezat dan mudah anda tiru, untuk bahan utamanya sendiri kami akan menggunakan ikan gurami agar semakin meresap bumbu khas Manado ini. Resep Tinoransak Gurami khas Manado Bahan-bahan : Ikan gurami 4 potong Cabe merah dan rawit secukupnya Bawang merah 15 siung Kemangi secukupnya Gula dan garam secukupnya Jahe 3 cm Kunyit 3 cm Daun bawang 2 tangkai ( diiris ) Daun jeruk 10 helai ( disobek-sobek )...
hallowulandari
Bubur Tinotuan
Makanan Minuman
Bubur tinotuan adalah bubur khas Manado. Yang unik dari bubur ini adalah sambal terasinya. Yups, terasi menjadi salah satu bahan yang dikombinasikan dalam bubur yang satu ini. Bahan Bubur Tinotuan khas Manado Beras, 100 gram Labu kuning, 75 gram, bersihkan, potong-potong Air kaldu ayam, 1 liter Daun kemangi, 1/2 ikat ( 30 gram ), ambil daunnya saja Ikan asin goreng, secukupnya Daun bayam, 25 gram, siangi, ambil daunnya Jagung manis, 1/2 bongkol, sisir/pipil Garam, secukupnya Bahan Sambal Terasinya Cabai rawit, 1 buah Bawang merah, 1,5 buah Cabai merah, 3 buah Terasi, 1/2 sendok teh, bakar Garam, secukupnya Tomat, 1/2 buah Gula pasir, secukupnya Minyak goreng 2 sendok makan Cara Memasak Bubur Tinotuan khas Manado Sambal terasi : Terlebih dahulu panaskan minyak goreng, goreng cabai merah, terasi, cabai rawit, bawang merah, dan tomat. Lalu masak h...
hallowulandari
Pangi
Makanan Minuman
Pangi merupakah satu diantara makanan khas Sulawesi Utara yang kerap didapati waktu pesta pernikahan berjalan. Sistem pembuatan pangi yakni daun pangi iris halus lalu digabung dengan beragam bumbu daun lemon, bawang merah, serta beragam bumbu yang lain, dimasukkan dalam bambu lalu dibakar. Bahan: 100 lb daun pangi, iris halus 100 lb daun lemon 50 butir rica merah 5 batang daun bawang, diiris halus 5 siung bawang merah 1 biji goraka 1 sdm garam bambu secukupnya Cara Membuat: Siapkan segala kebutuhan yang akan digunakan untuk mengolah sayur pangi Cuci bersih daun pangi dan daun lemon sebelum mengirisnya hingga halus Kukus daun pangi sampai berwarna hitam lalu angkat Tumbuk rica merah bersama goraka dan bawang merah Campurkan daun pangi yang sudah dikukus dengan daun bawang, daun lemon, dan bumbu yang telah ditumbuk kasar, beserta garam,...
hallowulandari
Mujair Bakar
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor Ikan Mujair, dibelah 1 sdt garam 10 buah cabai rawit, tumbuk kasar 4 sdm kecap manis 3 sdm saus tiram 100 ml air 1 sdt air perasan jeruk nipis 50 gram margarin buat olesan Minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu Halus: 4 butir Bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah Garam dan gula pasir secukupnya Cara Memasak 1. Lumuri ikan dengan garam, goreng dalam minyak panas hingga kuning, angkat dan sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai rawit, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata Tuang air dan tambahkan air perasan jeruk nipis, biarkan hingga mendidih lalu masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap, angkat. 3. Bakar dengan di bolak balik sambil sesekali di olesi margarin hingga matang merata. Angkat dan sajikan. RM yang menyediakan: Cak Tu Ci Jl. Panglima Polim V N...
hallowulandari
Ikan Baronang Bumbu Kuning
Makanan Minuman
Bahan dan Bumbu 3 buah ikan baronang 1 butir jeruk nipis (ambil airnya) 1/2 sdt garam 2 batang serai 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 ml air putih minyak goreng secukupnya Bahan Bumbu Halus 8 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 cm kunyit 3 cm jahe Bahan Untuk Sambal Kecap 2 butir bawang merah, diiris tipis 7 buah cabai rawit, diiris tipis 1 buah tomat, di iris-iris 1 sdm air jeruk nipis 25 ml kecap manis Cara Membuat Ikan Baronang Bumbu Kuning yang Gurih dan Sederhana Cara Memasak Yang pertama adalah membersihkan ikan baronang, buang sisiknya kemudian buang bagian isi perutnya, kemudian kerat-kerat. Cuci ikan baronang setelah itu lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, lalu diamkan sekitar 15 menit. Setelah itu panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bahan bumbu...
hallowulandari
Ikan Baronang Goreng Sambal Pedas
Makanan Minuman
Bahan Utama 2 ekor ikan baronang ukuran sedang Minyak goreng secukupnya Bahan Bumbu 4 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh ketumbar halus 3 ruas jari kunyit, dihaluskan 2 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam Bahan Untuk Sambal 2 siung bawang putih 4 buah bawang merah 8 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah 1 buah tomat sedang 1/2 sendok teh terasi 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula Bahan Pelengkap (Lalapan) Daun kemangi secukupnya Mentimun secukupnya Cara Membuat Masakan Ikan Baronang Goreng Sambal Pedas dan Segar Cara memasak Ikan baronang dibersihkan terlebih dahulu, buang sisiknya, lalu kemudian buang juga bagian isi perutnya, cuci hingga bersih, gurat-gurat bagian tubuhnya. Selanjutnya siapkan wadah lalu masukan semua bahan yang sudah dihaluskan, lalu ikan baronan...
hallowulandari
Rica-Rica Ikan Baronang
Makanan Minuman
Bahan utama: 2 buah ikan baronang, belah dua melebar dan tidak putus 6 lb daun jeruk dibuang tulangnya 15 bh cabai merah keriting cincang kasar 2 bh tomat merah buang biji, cincang kasar 1 sdt air jeruk lemon 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt gula merah 1 sdt garam 2 bh jeruk limau 1 sdm air asam jawa 100 ml minyak untuk menumis Bahan bumbu halus: 10 bh cabe rawit merah 4 cm jahe 20 btr bawang merah Cara Membuat: Lumuri ikan baronang yang telah dibelah menggunakan air jeruk lemon, merica bubuk dan garam Diamkan selama 15 menit Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya Jika sudah panas, tumis seluruh bahan bumbu halus dan daun jeruk sampai tercium aroma harum Jika sudah tercium aroma harum, angkat bumbu halus dari kompor Tambahkan cabai merah keriting, tomat merah, garam, gula merah, dan air asam, kemudian ad...