Entri Terkait
Sambal Tumpang Solo
Makanan Minuman
Meskipun namanya sambal, notabene sambal ini adalah lauk utuh. Kekhasan sambal ini terletak pada penganan tempe yang dibusukan bernama tempe semagit. Aroma dari tempe setengah busuk tersebut membuat sambal tumpang memiliki aroma khas. Tempe busuk ini dipercaya menjadi adonan penting untuk membuat kuah sambal tumpang menjadi lebih kental. Bumbu yang digunakan untuk sambal ini adalah bawang merah, bawang putih, daun jeruk, kencur, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit yang dihaluskan. Cara membuatnya dengan terlebih dahulu merebus semua bumbu lalu memasukkan tempe ke dalam adonan. Terakhir, masukkan krecek atau kulit sapi dan tahu putih. Sambal tumpang biasanya dimakan bersama nasi atau sayur mayur. Bisa jadi asal muasal nama sambal tumpang karena sambal ini ditumpangkan di atas makanan apapun. Harga sambal yang biasa disajikan bersama nasi dan sayur dibandrol 5.000 rupiah. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Infl...
Oase
Keripik kentang Batur
Makanan Minuman
Sumber kentang terenak Indonesia untuk sebuah keripik kentang tersebut ada di Banjarnegara tepatnya di Desa Batur, Banjarnegara. Kentang yang digunakan berjenis Agria yang bibitnya dibawa langsung dari negara Belanda. Kentang ini tumbuh subur di hampir seluruh perkebunan kentang di wilayah Batur, Banjarnegara yang memiliki ketinggian rata-rata 1500 mdpl. Di perkebunan yang bertemperatur dingin tersebut, kentang Agria tumbuh dengan sempurna. Kuaalitas kentang yang dihasilkan sangat cocok untuk keripik kentang karena kadar air yang rendah namun memiliki kadar tepung yang tinggi. Warnanya kuning keemasan dari kentang Agria tak berubah warnanya walaupun digoreng. Kentang ini pun hanya diproses dengan cara sederhana, tidak perlu bumbu macam-macam cukup air garam saja karena justru rasa original kentang ini sudah sangat enak. Proses pertama untuk menghasilkan keripik kentang di desa Batur, Banjarnegara tentu saja adalah pemilihan kentang yang berkual...
Hanna Bado
Jangan Lombok Ijo Khas Wonogiri
Makanan Minuman
“Jangan” pada bahasa Jawa yang memiliki arti sayur, lombok ijo adalah cabai keriting yang berwarna hijau. Jadi kalau di artikan ke bahasa Indonesia jangan lombok ijo adalah sayur cabai keriting, yahh kurang lebih seperti itu. Jangan Lombok Ijo sudah menjadi makanan sehari-hari masyarakat Wonogiri sejak zaman dulu. Sayur Lombok Hijau ini biasanya disajikan pada saat waktu makan siang maupun makan malam. Tidak sedikit juga yang menjadikan sayur ini sebagai salah satu menu favorit dalam berbagai acara. Misalnya acara pernikahan, khitan, Aqiah, dan lain sebagainya. Sumber : https://azzamaviero.com/makanan-khas-wonogiri/
Diah Astuti
Dawet Ayu Banyumas
Makanan Minuman
Dawet Ayu rasanya sangat segar dan sangat cocok ketika diminum saat cuaca panas. Satu porsi dawet ayu berisikan cendol yang dicampur santan serta gula Jawa. Tempat yang Menyediakan: Es Dawet Ayu Store in Purwokerto, Indonesia Address: Jl. Kongsen, Purwokerto Kulon, Purwokerto Sel., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53141 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-banyumas/
Oase
Tiwul Ungaran
Makanan Minuman
Tiwul atau Thiwul adalah makanan khas Jawa Tengan yang merupakan makanan pokok pengganti nasi beras. Makanan ini dibuat dari ketela pohon atau singkong. Penduduk Pegunungan Kidul atau daerah Pacitan, Wonogiri, Gunung Kidul dikenal mengonsumsi jenis makanan ini sehari-hari. Makanan ini merupakan makanan yang ada sejak dahulu. Makanan khas Jawa Tengan ini dibuat dari gaplek yang berbahan singkong. Bahkan, makanan ini kandungan kalorinya lebih rendah jika dibandingkan dengan beras. Tetapi makanan ini cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. Tiwul dipercaya dapat mencegah penyakit maag. Tiwul pernah digunakan untuk makanan pokok sebagian penduduk Indonesia pada masa penjajahan Jepang. RM/Toko yang Menyediakan : Gubug Makan Mang Engking Indonesian Restaurant Address: Jl. Diponegoro No. 249, Genuk, Ungaran Barat, Genuk, Ungaran Bar., Semarang, Jawa Tengah 50173 Phone: (024) 76911888 sumber: https://halomuda.co...
Belaagit
Moci
Ritual
Budaya minum teh sebagai teman ngobrol, biasanya dilakukan beramai-ramai. Teh direbus pada poci tanah (teh poci). kemudian dituang ke dalam cangkir dengan pemanis gula batu. Teh dalam cangkir tidak diaduk. sehingga rasa manis ditemukan pada saat isi teh dalam cangkir hampir habis. Hal ini menyebabkan cangkir terus dituangi Sumber: https://www.mindtalk.com/channel/tegal/post/makanan-khas-tegal-510526618675241891.html
hallowulandari
Kacang Asin Bogares
Makanan Minuman
Bahan baku kacang tanah dicuci bersih kemudian direndam dengan bumbu semalaman. Jemur kacang yang sudah direndam dulu sekitar setengah hari atau seharian, tergantung cuaca pada saat itu. Proses penjemurannya jangan sampai terlalu kering ya. Kemudian siapkan pasir yang sudah dicuci bersih sebelumnya lalu diletakkan di atas wajan dengan bahan bakar menggunakan kayu bakar. Sangrai kacang tanah tersebut sekitar 20-30 menit. Harus selalu diaduk, tidak boleh didiamkan walau hanya sebentar. Setelah cukup matang, kacang kemudian diayak menggunakan ayakan khusus. Musti hati – hati ya, karena pasirnya masih sangat panas. Setelah diayak, lalu ditempatkan dalam wadah khusus kemudian diangin -anginkan menggunakan kipas angin untuk mendinginkan kacang dan menghilangkan pasirnya. Sekarang waktunya pembungkusan. Proses di sini juga untuk mengecek apabila ada kacang yang kualitasnya kurang bagus. Tempat yang menyediakan:...
hallowulandari
Lontong Cap Go Meh
Makanan Minuman
Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal, dan kerupuk. Lontong Cap Go Meh biasanya disantap keluarga Tionghoa Indonesia pada saat perayaan Cap go meh , yaitu empatbelas hari setelah Imlek atau tepatnya hari kelima belas bulan 1 penanggalan imlek. Akan tetapi kini hidangan ini juga kerap disajikan kapan saja, tidak hanya ketika cap go meh. RM/Toko yang Menyediakan: Kedai 55 Restaurant Address: Jalan Puri Anjasmoro K6/19, Tawangsari, Semarang Bar., Kota Semarang, Jawa Tengah 50144 Phone: 0851-0258-0935 Sumber: Wikipedia.org
Andri77
Madu Mongso Kudus
Makanan Minuman
Madu mongso mempunyai warna kecokelatan dan teksturnya legit. Madu mongso Kudus ada yang dibungkus menggunakan kertas warna warni, ada juga yang dibungkus dengan kertas putih. Madu mongso tidak hanya disajikan saat lebaran saja, madu mongso sekarang sudah banyak diproduksi oleh industri rumahan yang tersebar di seantero kota Kudus. Bahkan ada juga yang menjual madu mongso ini dengan menggunakan gerobak secara berkeliling. RM/Toko yang Menyediakan: Pusat Madumongso Kudus MOYAN Shopping mall in Kudus, Indonesia Address: Jl. Sunan Muria No.33, Glantengan, Kota Kudus, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah 59313 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-kudus/