Entri Terkait
Kulit Pangsit Karamel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks kulit pangsit/kulit lumpia Secukupnya gula Minyak untuk menggoreng Air untuk perekat Langkah Gulung kulit pangsit, rekatkan pakai air. Gunting serong atau sesuai selera. Panaskan minyak, lalu beri 1 sendok makan gula. Tunggu sampai gula menjadi karamel. Masukkan kulit pangsit secukupnya, aduk agar karamel menempel. Goreng smpai kecoklatan, lalu angkat. Lakukan sampai habis. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6082921-kulit-pangsit-karamel
Roro
Pangsit Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 porsi 100 gr udang kupas, cincang halus 10 butir telur puyuh 10 lembar kulit pangsit 1 buah wortel, parut kasar 1 batang daun bawang 2 sdm tepung kanji 1 sdm tepung terigu secukupnya Garam 1 siung bawang putih cincang halus Langkah Siapkan bahan, telur puyuhnya jangan lupa dikupas dulu kulitnya. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu, lalu beri sedikit air. Campurkam udang, wortel, daun bawang dan bawang putih. Aduk rata. Ambil sehelai kulit pangsit, beri sedikit adonan lalu letakkan telur puyuh diatasnya dan beri sedikit adonan lagi diatasnya. Lalu lipat secara diagonal (ujung sisi atas kanan bertemu dengan ujung sisi bawah kiri, dan sebaliknya) lalu langsung goreng. Harus langsung goreng ya, karena kulit pangsit bs sobek. Goreng hingga warna coklat keemasan. Sajikan bersama saus. Sumber: https://cookpad.com/id/re...
Roro
Pepes Teri Lamtoro
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 6 bungkus kecil 1/4 teri asin 4 siung bawang merah cincang 4 siung bawang putih 15 biji cabe rawit 1 telur 1/4 kelapa parut secukupnya Garam secukupnya Lada Segenggam lamtoro Daun pisang untuk membungkus Langkah Cuci teri asin hingga bersih lumuri jeruk nipis. Campur semua bahan di baskom masukkan udang. Bungkus dengan daun pisang kukus 10 menit dan bakar sebentar. Siap dihidangkan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6532025-pepes-teri-lamtoro
Roro
Pepes Pindang Deles
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan deles 2 ikat daun kemangi Bumbu halus 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 5 biji cabe merah besar (buang bijinya) 4 biji cabe rawit setan 1 ruas laos 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah tomat Sejumput garam Secukupnya penyedap rasa Sejumput gula putih * Daun pisang klutuk Tusukan gigi Langkah Cuci bersih kemangi ambil daunnya dan bersihkan ikan pindang. Blender semua bumbu halus kecuali daun jeruk, salam, laos. Tumis bumbu sampe harum, dan beri garam, gula, penyedap rasa. Tes rasa. Matikan kompor. Dan masukan ikan pindang dan daun kemangi aduk perlahan. Pindang siap dibungkus daun. Kukus pepesan kurang lebih 45menit. Pepes siap disajikan. Sumber:...
Roro
Pepes Ikan Pindang Daun Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan pindang 2-3 genggam daun singkong muda Bumbu Halus: 3 siung bawang merah,iris 1 siung bawang putih,iris 10-15 lombok merah keriting,iris Secukupnya garam 1/2 sdt gula pasir Langkah Bersihkan ikan pindang dari kepala,isi perut dan tulangnya. Potong sesuai selera. Siapkan daun pisang secukupnya. Beri ikan pindang lalu beri bumbu secukupnya tambahkan daun singkong beri bumbu secukupnya. Tambahkan ikan pindang dan beri bumbu secukupny. Lakukan berulang-ulang hingga habis. Bungkus pepesnya. Lalu dikukus selama 30 menit. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6517434-pepes-ikan-pindang-daun-singkong
Roro
Kue Cimplo Indramayu, Kue Penolak Bala di Bulan Safar
Makanan Minuman
Banyak masyarakat Nusantara memandang Bulan Safar atau bulan setelah Muharram dalam kalender hijriah ini sebagai bulan Bala. Dalam bahasa Jawa dan Kamus Besar Bahasa Indonesia Bala berarti kemalangan atau malapetaka. Salah satu masyarakat yang masih beriktikad dengan fenomena ini adalah masyarakat Indramayu terutama masyarakat yang bermukim di pedesaan. Masyarakat percaya: jualan-jualan pedagang akan sepi pengunjung dan adanya penyakit dan petaka lainnya yang akan melanda. Untuk menolak bala tersebut, masyarakat Indramayu membuat kue cimplo. Kue cimplo pun sebagai symbol rasa syukur masyarakat akan datangnya musim menanam padi. Kue Cimplo Indramayu ini sudah menjadi makanan khas dan pembuatannya secara turun-temurun dibuat setiap Bulan Safar. Kue cimplo pun tidak dijual namun tujuan pembuatannya hanyalah untuk dikonsumsi. Para Ibu-Ibu yang membuat kue ini dari kalangan masyarakat yang perekonomiannya meneng...
Hajra Yansa
Pepes Pindang Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor pindang tongkol besar Daun pisang Tusuk gigi Bumbu halus: 5 butir kemiri (goreng) 7 cabe merah 2 cabe rawit 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir tomat kecil Trasi Garam Gula Langkah Cuci bersih pindang, potong dan belah menjadi 4 bagian tiap ekornya. Lumuri pindang dengan bumbu nya secara merata bolak-balik di atas daun pisang. Bungkus dengan rapih. Lakukan hingga habis. Panggang pepes di atas Happy Call. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6471429-pepes-pindang-tongkol
Roro
Pepes Peda Bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan peda asin Daun kemangi Daun salam Serai Minyak Daun pisang u/ membungkus Tusuk gigi Bumbu potong : 5 bh bawang merah 10 bh cabe rawit merah 3 bh cabe merah 2 bh tomat Langkah Cuci bersih ikan peda lalu sisihkan. Siapkan daun pisang,lalu tata ikan peda,daun salam,serai,irisan bawang,cabe,tomat dan daun kemangi,lalu beri minyak 1 sdm (biar ikan tidak lengket), bungkus rapi dan sematkan tusuk gigi. Lalu bakar dengan api kecil, hingga matang. Siap di santap dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6471603-pepes-peda-bakar
Roro
Pepes Ayam Sunda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ayam boiler 2 batang serai 4 buah kemiri 5 cm kunyit 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 buah cabe merah 6 buah cabe rawit/setan (klo mau pedes ya) sisakan sebagian utuh untuk disimpan di daun pisang 1 buah tomat 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 tangkai daun bawang iris tipis secukupnya Daun pisang Garam, gula, merica Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe. Tumis bumbu lalu masukan serai&lengkuas yg sudah digeprek, daun salam, daun jeruk. Masukan ayam, beri air sedikit, garam gula penyedap secukupnya. Tes rasa. lalu ungkeb sebentar dengan api sedang kira2 10mnt agar bumbu resap dan ayam sedikit matang. Masukan tomat sebentar sebelum api mati agar tidak terlalu layu. Masukan ayam dan bumbu ungkepan tadi ke daun pis...