Entri Terkait
Ayam Masak Baharu Banjar
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram ayam, potong kecil-kecil (sesuai selera) Bumbu Halus: 1 buah cabe merah kering (iris tipis, rendam di air panas) 8 siung bawang merah secukupnya asam jawa secukupnya garam minyak untuk menumis (+- 6 sdm) secukupnya air Cara Pembuatan: Ulek semua bumbu halus Masukkan ayam ke dalam ulekan, ratakan sambil di remas remas Masukkan ayamnya ke dalam minyak yang sudah dipanaskan Tambahkan sedikit air, garam secukupnya Tutup wajan sampai air agak menyusut Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1193652-ayam-masak-baharu-banjar
adhaagary
Resep Tahu Bumbu Habang
Alat Musik
Bahan-bahan 4 kotak tahu putih 2 buah wortel ukuran sedang (iris tipis) 1 bks sun kara Bumbu halus 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai merah 9 buah cabai rawit secukupnya garam secukupnya gula 1 buah tomat (potong jd 4) secukupnya air Langkah-lankah: 1. oreng tahu hingga coklat tiriskan, lalu potong menjadi 8 bagian 2. Haluskan bumbu halus 3. Tumis hingga harum lalu masukan tomat & wortel 4. Tambahkan air, santan, gula & garam 5. Test rasa sumber: https://cookpad.com/id/resep/2832393-tahu-bumbu-habang
Deni Andrian
Ayam Tahu Bumbu Habang Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram daging ayam potong 2 buah tahu uk sedang bumbu 3 bawang merah 3 bawang putih 2 kemiri 1 bungkus bumbu habang siap pakai(aku pake yg 2000 an/bungkus) 5 buah cabe rawit 400 ml santan 1 btang sereh geprek 3 daun jeruk secukup nya garam, penyedap, gula maaf y sis karna resep bumbu habang saya beda sama sebelum nya karna saya pakai bumbu yg ada didapur saja tp tdk mngurangi rasa tetep nyooss 😂😂 Langkah-langkah: 1. Pertama-tama kita bersihkan ayam yg sdh dipotong lalu direbus(bisa dikasih garam sdikit wktu merebus)di wadah lain kita potong tahu. 2. Setelah ayam matang lalu angkat lalu kita goreng, beserta tahu juga. 3. Sambil nunggu menggoreng ayam& tahu, kita siapkan bumbu untuk dihalus kn. 4. Blender baput, bamer, kemiri & cabe rawit.lalu tumis hingga harum lalu masukkan bumbu ha...
Deni Andrian
Bubur Putih
Makanan Minuman
Bahan: Beras yang sudah dicuci 1/4 liter Air santan 6 gelas Sedikit garam Cara pembuatan: Mula-mula beras tadi dicuci sampai bersih, kemudian ditiriskan supaya kering Dalam panci sudah direbus air sampai mneggurak. Beras tadi dimasukkan dalam panci, tunggu sampai matang. Masukkan santan dan sedikit garam. Kemudian aduk pelan-pelan sampai rata dengan tingkat kekentalan sesuai selera. Sumber : Buku Profil Kebudayaan dan Pariwisata Kalimantan Selatan
adhaagary
Bubur Habang
Makanan Minuman
Kue bubur habang ini biasanya tidak terpisahkan dengan bubur putih.Kalau ada bubur habang, maka ada bubur putih juga. Bahan: Beras yang sudah dicuci 1/4 liter Air santan 6 gelas Sedikit garam Gula merah 1/4 kg Cara pembuatan: Mula-mula beras tadi dicuci sampai bersih, kemudian ditiriskan supaya kering Dalam panci sudah direbus air sampai mneggurak. Beras tadi dimasukkan dalam panci, tunggu sampai matang. Masukkan santan, lalu gula merah. diaduk pelan-pelan sampai rata dengan tingkat kekentalan sesuai selera. Sumber : Buku Profil Kebudayaan dan Pariwisata Kalimantan Selatan
adhaagary
Apam Putih
Makanan Minuman
Ada apam habang, ada apam putih. Kedua macam apam ini rasanya kurang lebih sama saja. Tetapi yang membedakan adalah gulanya. Berikut adalah cara membuatnya apam putih. Bahan: Tepung beras 1 liter Gula putih 1/2 kg Tapai gumbili 10 biji Cara membuat: Pertama, aduk tepung beras dengan tapai gumbili sampai rata. Gula putih diberi air sampai hancur dan diaduk sampai mengental. Kemudian dicampur dengan adonan tepung yang sudah diaduk dengan tapai gumbili tadi. Aduk sampai rata, kemudian didiamkan sampai mengembang. Diamkan selama 1 malam Sumber : Buku Profil Kebudayaan dan Pariwisata Kalimantan Selatan Lokasi penjual: Apam Peranggi Alamat: Jl. Meranti 4, Alalak Utara, Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70123
adhaagary
Cucur Kuning
Makanan Minuman
Cucur putih, cucur habang, atau cucur kuning hampir sama cara pembuatannya. Perbedaannya terletak pada bahan pewarna yang berupa air kunyit atau pewarna makanan warna kuning. Bahan: Tepung beras 1/2 kg Tepung gandum 1/2 ons Gula pasir 1/4 kg Air kunyit atau pewarna kuning Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Pertama, rebus dulu air dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan gula putih. Kemudian masukkan tepung beras, tambahkan tepung gandum, dan air kunyit aduk pelan-pelan sampai rata. Jika sudah jadi adonan cucur, diamkan dahulu sekitar 2 jam. Sebelumnya sediakan wajan yang berisi minyak goreng, bila sudah panas adonan cucur sudah bisa digoreng. Adonan cucur diambil dengan sendok sesuai ukuran cucur yang dikehendaki kemudian dimasukkan ke dalam wajan. Cucur dalam wajan itu sambil disiram-siram dengan minyak dan ditusuk-tusuk tengahnya dengan lidi. Jika warnanya berubah menjadi agak kuning maka cucur sudah bisa diangkat....
adhaagary
Penanci
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram ikan sungai, bersihkan, potong2 2 sdt air asam jawa + 1 sdt garam + 2 sdm air 7 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 cm kunyit, iris tipis 3 batang daung bawang, potong 1 cm 30 lembar daun kemangi 1-2 buah tomat, cincang kasar 1 sdt air asam Jawa atau 1/2 sdt cuka 1/4 sdt gula pasir 1 sdt garam 350 ml air Cara Pembuatan: Kerat badan ikan, lumuri dengan campuran asam Jawa dan air. Diamkan +- 15 menit, tiriskan. Tumis bawang putih dan merah dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum, masukkan tomat, beri air, air asam / cuka, dan gula, didihkan. Masukkan daun bawang, ikan, dan kemangi. Masak sampai matang, kuah terasa asam, dan masih cukup banyak. Sumber : Buku Resep Makanan Nusantara
adhaagary
Sate Kambing Bumbu Santan
Makanan Minuman
Anda yang di pulau Jawa mungkin jarang mendengar Sate Kambing Bumbu Santan, karena sate ini memang asalnya dari Banjarmasin dan Jarang kita temukan di Pulau Jawa. Sejak dulu, Resep Sate Kambing Bumbu Santan Khas Banjarmasin ini menjadi sangat istimewa karena diolah menggunakan santan dan kelapa sangrai. Saat dinikmati, citarasanya sangat selaras dengan kenikmatan makanan pendampingnya, yaitu Ketupat Banjar atau Ketupat Kandangan yang juga dibuat dengan bahan santan. Bahan-bahan yang di siapkan 500 gram daging kambing dan lemaknya, potong-potong 1 sdt garam 1 sdt bubuk lada putih bubuk 2 mata asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air 3 sdm minyak goreng untuk menumis Tusuk sate Kecap Manis untuk bumbu saat membakar Bumbu yang di Haluskan 7 but...